Solid og deilig linse

I dag kan du kjøpe linser brun, grønn og rød. Hvert utvalg har sine egne særtrekk. Valg av grønn eller brun, være klar over at slike linser karakterisert ved en nøtteaktig smak, og som beholder sin form under varmebehandlingen. Den kan tilberedes som en siderett med svinekjøtt eller bacon, vel det viser seg i grønnsaksretter og karriretter. Røde linser har en krydret smak og raskt falle fra hverandre, så det er best brukt i supper, og for en slik rett av linser, som potetstappe.

For å forberede linsene til varmebehandling, trenger det ikke å være gjennomvåt, men bysten er likevel verdt det å fjerne steiner og annet søppel. Linser absorberer mye vann, så når matlaging retter fra det alltid overvåker mengden vann i en kasserolle.

Retter av linser salat

Grønne linser (330 g) koke i kyllingbuljong, samtidig kastet inn i en pott hvitløk par tenner fire fjær grønn løk (hakket), et stykke smør. Hell suppen så mye som nødvendig for at det helt dekket rumpe. Etter å ha brakt opp til beredskaps linser, drenere vann (hvis den er) og avkjøl. Fyll bean rødvinseddik (rom skje), olivenolje (2 ss) og bland med bakt pepper hakket og smuldret ost eller en håndfull av fetaost. Denne retten serveres med ruccola eller annen salat.

Retter av linser suppe

Røde linser (300 g) Hell kyllingkjøttkraft i et forhold på 1: 3. Også la ned i en panne hakket løk og hvitløk tann. Bringe til koking, linser Hakk i en blander, og tilbake til potten. Legg til suppe puré litt stekt bacon, en skje med rømme og litt hakket hot pepper chili. Smak til med salt. Ta igjen til en byll, fjern fra varmen, og kan tjene suppen til bordet, krydret med friske urter.

Varme retter av linser

1. pølser med linser. Pølser (6 stykker) og strimler av bacon (4 deler) i dyp stekepanne inntil en brunaktig farge. Legg linser i pannen, krukke av hermetisert oksekjøtt consommé og bland. Etter koking, koke parabolen er fortsatt ca 30 minutter, det vil si til kokte korn. På slutten av matlaging, sette linsene i spisestuen skje med krem og så mye rips gelé. For garnityr kan du sende potetmos.

2. Stekt skinke med linser. Ben (1,5 kg) fylles med vann og kok. Vann avløp, helle en ny og bringe tilbake til koke. Deretter kjøttet koker i en halv time, og deretter legge til den pan linser (300 g), finhakket gulrot (2 stk), hakket selleri (2 pinner) lavrushku, timian (en kvist), løken (8 pærer). Tallerken kok i ca. en time, og på slutten tilsett ss rømme, salt og pepper.

3. Torsk med linser. Grønne linser (225 g) koking i en kyllingbuljong (450 ml) supplert med lavrushki i en halv time, dvs. til myke belgfrukter. Tilsett forberedt fatet finhakket persille. Ovnen bake torskefileter (4 stykker) i 20 minutter ved 200 grader. Linser på tallerkener, topp med fisken og dryss med en blanding av olivenolje og sitronsaft.

Vegetarinskoe rett av linser: linser med sopp

Vask den bakdel (1 kopp), sett i en panne og dekkes med vann (3 kopper). Kok opp, reduser varmen til minimum, tilsett salt og kok i ytterligere 20-25 minutter til så lenge bønnene er møre. Med jevne mellomrom fjerne skummet som dannes. Et par pærer og et par hvitløk tenner hakkede gulrøtter (2 stk), gni på et rivjern. Sopp (300 g) ble finskåret i platene. I stekepanne til å steke løk olje, hvitløk par minutter, deretter gulrøtter, og etter ytterligere 3 minutter, tilsett soppen. Etter 8-10 minutter, når soppen vil bli brakt til beredskap, hell i pannen linser og hakkede friske urter. Pepper, bland alt forsiktig og du kan fjerne fra varmen.

Forhåpentligvis, nå du vil ikke ha problemer med det faktum at du kan lage mat linse, og disse svært næringsrik belgfrukter ta en fast plass i ditt daglige kosthold.