Artikkel om hvordan å lage ostekake

Hva er ostekake? Først av alt, dette er en dessert som er spesielt godt kjent blant den europeiske befolkningen og, selvfølgelig, amerikanere. Sannsynligvis hver American vet å lage ostekake - "ostekake". Men til tross for dette geografiske populariteten til denne desserten, er hans fødested fortsatt anses å antikkens Hellas, hvorfra den første omtale av det.

I den kulinariske verden er det mange varianter av å lage denne desserten. Selvfølgelig, dette er direkte relatert til hans popularitet. Oppskrift på ostekake kan gi hans eller baking i ovn, eller frysing. Men uansett, slår rett ut svært velsmakende.

For å gjøre en tradisjonell kake er ønskelig å bruke bare spesialdesignet for kremost, men det er ofte erstattet av fett cottage cheese og krem. Og for at dere skal vite hvordan å lage en ostekake hjemme, jeg ønsker å bringe til din oppmerksomhet noen av sine oppskrifter.

Siden denne retten er svært populær i Amerika, jeg ønsker først og fremst å tilby tradisjonell amerikansk oppskrift ostekake.

Amerikansk ostekake (Cherry)

For utarbeidelse trenger du:

Base:

• 300 g knust kjeks;
• 2 ss Sukker;
• 100g smør

fylling:

• 0,5 kg. kremost;
• 120 g sukker;
• 2 kylling egg;
• 1 ts vaniljeekstrakt;
• 0,5 liter. hermetisk kirsebær (kirsebær kan byttes ut).

I stedet for knuste cookies, kan du bruke forhånds kjøpes i butikken kaker på "ostekake", men på grunn av det faktum at det å finne dem er problematisk i våre butikker, kan du bruke et alternativ.

Fremstilling av ostekake, starter ved fremstilling av grunnmuren. For dette må du kombinere i en enkelt masse av alle ingrediensene til bunnen. Mass må være forberedt på å legge ut i den form som i fremtiden vil du bake en kake.

Nå som grunnlaget er klar, er det på tide å gå videre til utarbeidelse av fyllet. For å gjøre dette, må du koble til en masse ost og sukker - dette gjøres ved hjelp av en mikser. Etter det, bortsett fra ost å piske eggene med vanilje ekstrakt. Begge massene må være tilkoblet og grundig slo med en mikser.

Den fremstilte blanding er lagt ut på kaken og hele beholderen er nedsenket i ovnen en kort tid - ikke mer enn 20 minutter (200 grader). Når du har slått av ovnen, ikke umiddelbart få klar dessert ut av det - la det brygge for en annen i noen tid.

Så snart du trekker ut ostekake ut av ovnen og umiddelbart plassere den i kjøleskapet, og helst på natten, slik at han kunne brygge. Ved utløpet av den tid som tillates for infusjon i kjøleskapet, kan spres på toppen av bærene.

Nå som du vet hvordan å lage ostekake i ovnen.

Og nå vil jeg gjerne gi et eksempel på hvordan å lage ostekake med tillegg av hvit sjokolade.

Ostekake med hvit sjokolade

For utarbeidelse trenger du:

• 100 g smør;
• 200 g peberkager;
• 100 g sukker;
• 0,5 kg. kremost;
• 200 g hvit sjokolade;
• 4 kylling egg.

For utarbeidelse av kaker må cookies, banket i smuler og smeltet smør. Disse bestanddeler blandes og lagt ut i et pre-fremstilt form, teppelagt med folie. Formen er da nødvendig å sette i ovnen, pre-hot 170 grader. I denne form blir den kake bakt i 10 minutter.

I mellomtiden kan du forberede stuffing. For sin forberedelse vil trenge ost, egg og sukker. Ost skal være grundig riste opp med sukker, og deretter legge egg, og ikke alle på en gang, men en om gangen. Men dette er ikke alt. Nå i en bolle separat Smelt sjokolade og legge smeltet smør, kobler denne blandingen med ost. Rør de kombinerte ingrediensene, kan de settes på kaken, når en trekker ut den fra ovnen.

Nå er det på tide å gå videre til den andre fasen av utarbeidelse av ostekake - endelig baking. For å gjøre dette, må du forberede den pan - fyll den med kokende vann. Form med ostekake, som du nylig bakt, er det nødvendig å sette på et ark og fylt igjen for å sende inn dette skjemaet i ovnen til å bake i et vannbad. De beste forholdene - 170 grader temperatur bakervarer tid - ca en time. Så snart du trekke ut nesten ferdig kake fra ovnen, la den avkjøles og deretter plassere i kjøleskapet over natten.

Nå som du vet hvordan å lage ostekake, kan du når som helst å ta deg selv og dine kjære deilig dessert som vil glede både voksne og barn.