Hvordan lage en california roll oppskrift

Til tross for at sushi og ruller dukket opp i Russland ikke så lenge siden, er de nå nyter en velfortjent popularitet. Spesielt berømte japansk mat elskere ruller "Philadelphia" og "California". Dette betyr ikke nødvendigvis gå til en kafé eller restaurant, for å prøve dem. Hvis du kjøper de riktige ingrediensene, er det mulig å lage ruller "California", en oppskrift som ikke er vanskelig, på egenhånd.

Det antas å ha blitt oppfunnet, eller snarere modernisert, parabolen var i Amerika på 70-tallet. En av sushi bar kokkene gjorde en god markedsføring flytte, skjule tang nori, som vanligvis innpakket i sushi, inne, et lag med ris. Merkelig nok har disse ruller vunnet popularitet langt større enn tradisjonelle sushi fans som er i større grad japanerne selv.

Hva er inkludert i denne retten? For det første er det krabbe kjøtt eller krabbe pinner. Noen ganger er de erstattet med kokte reker. I denne typen roll rå sjømat er ikke som også forklarer deres popularitet blant europeere. I tillegg er det frisk agurk og avokado, samt spesial kokt ris. I noen tilfeller kan du legge gulrøtter. Top california roll, oppskriften som ble endret over tid, rullet i tobiko, kaviar av flygefisk, takk til hvor parabolen har en fin lys farge. Men i stedet kan du også bruke sesamfrø, er det et spørsmål om smak. Også trenger ark nori, og majones. Siste er bedre å ta den japanske, som selges i varehus, hvor du kan kjøpe nesten alt for utarbeidelse av sushi og ruller.

Figur i dette tilfelle er tatt til den spesielle ruller, som kan kjøpes i mange supermarkeder og koker i henhold til oppskriften på pakningen. Oftest er nøye vasket ris satt på brann, vann toppet opp med en hastighet på 2: 1. Ris eddik er brakt til koking i en separat beholder, helles den i salt og sukker blandes. Kokt ris helles over en blanding av eddiksyre, alle blandet.

Videre, for å forberede ruller "California", fylle en resept, kan du ta neste. Agurk og avokado skrellet, skåret i lange tynne strimler. Krabbe kjøtt rent. Den bevegelige matte, dekket med plastfolie, våte hender lagt et tynt lag i fig. Over heisen er plassert alger ark smurt japansk majones, er det lagt ut krabbe kjøtt og grønnsaker. Alle ruller roll, dyppet i kaviar. For de som foretrekker ruller med sesamfrø kan bli stenket på toppen av dem. Serveres denne retten med wasabi og syltet ingefær, og separat i en pott kan tilbys soyasaus.

En lignende formulering har vegetariske rundstykker, men er fylt vil bare tjene grønnsaker. Vanligvis er det agurk, blandet med majones, eller finsnittet gulrøtter og avocado. Noen ganger legger her mango pulp, slik at retten blir den opprinnelige smaken.

Du kan lage ruller "California" som følger. På bambus matte som er lagt tobiko tynt lag, er et tett sjikt plassert oppå ris, som er lagt ut på et ark av alger. Kokt og pillede reker kuttet i små biter og lagt dem kjøttet av agurk, skiver, litt majones, alle rør godt, legger jevnt på heisen. På den ene sidekant er løftet, og ingrediensene ble valse forsiktig til enden av elevatoren. Forsiktig rulle utvinne, gikk til riktig form, kuttet i porsjoner.

Jeg må si at de ruller "California" har en lignende oppskrift å rulle "Philadelphia", men for den sistnevnte ikke ruller, og ris formes til tette pølser, som er alle de andre bestanddeler ble påført.