Hvordan forberede smørbrød for buffet?

Stadig populære buffet bord. De fleste av disse bank er organisert på jobb til kolleger. Hver person kan uavhengig ta de nødvendige ham en matbit, bare kom til bordet med mat. Men på samme mottak krever en spesiell tilnærming til rettene. Oftest i slike hendelser blir de servert ikke bare i grupper, men også for å kunne bare ta i hånden. Typisk innbefatter meny tapas, kurver med salat og kaviar og smørbrød til buffet.

Hvordan første to retter, mange er bra, men smørbrød som er egnet for en slik tabell, vet ikke alle. Fremfor alt må de være lett å plukke opp, for å være velsmakende og små i størrelse. Og, selvfølgelig, disse smørbrød for buffet må bare se appetittvekkende.

Alle disse kriteriene perfekt tilsvarer de vanlige smørbrød. Det er sant at de ikke ser ut som hurtigmat, er det bedre å ta form av en trekant eller en rombe. Fyllet kan være alt, det avhenger bare av fantasien vertinne. For eksempel kan du sette en skive skinke i tynne skiver agurk, brød og fett lag med majones, smør eller kremost. Disse smørbrød er også lett å gjøre med fiske eller sopp stuffing. Men alle disse alternativene - det er raskt smørbrød for buffet tabellen. Hvis tiden tillater det, kan du forberede og mer intrikate variasjoner.

Veldig original på buffet tabellen vil se ut smørbrød med skinke ruller. En brødskive kutt på diagonalen, slik at de danner en trekant. På en skive skinke for å sette en hvilken som helst bit av salat, for eksempel fra krabbekjøttet og rulle ruller. Forsegle alle vårløk. Sett det på forberedt stykke brød.

Men det er ikke nødvendig å ha smørbrød for buffet med brød. Det kan helt erstatte stk saltet kjeks. Den perfekte supplement til det will pate av kylling leveren, vaktel egg, cherrytomater. En annen opprinnelige avgjørelse vil være smørbrød med agurk og cottage cheese mousse. Agurker skåret i sirkler tykkelse på 1-1,5 cm. Pisk blender mousse 100 g ost, 50 g av kremost, 100 g av laks, 2 fedd hvitløk og 2 ss. Skje rømme. Dill og 50 g av laks hogge og bland med en skje mousse. Fjern vekt i 30 minutter i kjøleskap. Deretter bruker en kringle bag satt på mousse forberedt agurk skiver. Pynt med dill.

Og hvis tiden tillater det, kan du fortsatt gjøre og Hawaiian smørbrød for buffet. For dem vil trenge: en liten baguette eller et brød, smør, ost, skinke og hermetisk ananas ringer. Baguette skåret i skiver 0,5 cm i diameter. Hver av dem er oppdelt i fire deler og smøres med et tynt lag av olje. Skjær skinke og ost skiver. Ananas ringene litt tørr og skåret hver i 8 biter. På et stykke brød å sette skinke, ananas og ost da. Stift sandwich-tannpirker eller trepinne. Sett dem alle på en stekeplate og legg i ovnen i 5-7 minutter til osten har smeltet. Serveres som en varm eller kald.

Selvfølgelig kan menyen for en hvilken som helst fest være ganske variert og omfatter ikke bare smørbrød for buffet tabellen. Oppskrifter av alle retter til slike hendelser må være annerledes ikke bare lett å tilberede, men også et vakkert utseende og evnen til å anvende dem i grupper.