Kylling lever pate til frokost

Hvor mange kan allerede spise disse smørbrødene med pølse eller kokte pølser til frokost! Vel, ja, jeg hadde et raskt måltid på rennen, og løp til jobb for ikke å være sent. Du sier at det er bedre å spise grøt om morgenen? Det er sant, men noen ganger vil du ha noe annet å spise-en tilfredsstillende og samtidig lett.

Jeg har for dette tilfellet et flott alternativ - hjemmelaget pate fra kyllingelever . Dette er nærende og velsmakende, og utvilsomt mye mer nyttig enn noen pølse.

Eller for eksempel kom et barn fra skolen på forhånd - spiste en slik sandwich og er allerede matet, mens noe annet til middag ikke kommer fram i tide. Så jeg anbefaler å ta oppskriften på denne deilige pateen for et notat - jeg forsikrer deg, alle vil like det!

Så, pate fra kyllingelever

For pate fra kyllingelever trenger vi: 500 gram kyllingelever, en stor løk (eller noen få mindre varer), 100 gram smør, litt vegetabilsk olje for steking, salt. Og min bestemor til og med kokte poteter der lagt til - et par ting, smaken av pate dette forverret ikke, det var bare en oppskrift på henne, og produksjonen var litt mer ferdig produkt.

Hvordan lage mat

Først kan vi sortere ut og skylle kyllingelever for å unngå galt, hvis det skjer, alt er borte, bitterheten vil ødelegge hele produktet. Så det er bedre å se nøye, og hvis det gjør det, ikke klipp det, sett det til side, ikke bruk det i det hele tatt.

Vasket i flere farvann, skal leveren kastes i en kolbe eller en sil, slik at alt vannet er borte. Skal løk og kutt i halvparten ringer (eller litt finere) og la den sitte i en panne til det er mykt, skift til separat på en tallerken, legg legen i samme stekepanne (det er mulig å kutte veldig stor lever i små stykker på forhånd), raskt stek og lett slukke, legg til litt Krem, men i lang tid å holde på brannen trenger ikke, er 5-7 minutter nok, ellers blir leveren stiv.

Poteter (i en renset form) og gulrøtter koke til de er kokte, og litt kule, skjære i store biter. (Gulrøtter kan slokkes til mykhet, klippe med brusochkami, da kan du ikke koke). I totalene skal alle ingrediensene til pate være i varm form, forkoker og spesielt sett i kjøleskapet anbefales ikke.

Deretter skal du ta en kjøttkvern med et fint rist og doble passere det gjennomskåret leveren med løk og godt kokte grønnsaker. Tross alt, legg det til mykt smør og en god blanding med en skje eller gaffel. Hvis det er en blender eller en matprosessor, så er det vanligvis et spørsmål om sekunder å bringe alt til en homogen, myk konsistens. Og ikke glem å prøve for salt, er det nok? Når alt er klart, legg pate i en krukke, bedre glass, og hold det i kjøleskapet.

En slik leverpate fra en kyllingelever kan ikke bare være en stang til frokost, men passer også perfekt til et feriebord som en matbit, du kan til og med tilberede den i form av et kast, innpakket i plastmatfilm og sendes til kjøleskapet før ankomst av gjestene. Dekorer smørbrød med leverpate kan være kapers eller bare syltet agurk - veldig velsmakende!

Selvfølgelig kan leveren pate være forberedt ikke bare fra kyllingelever, eller fra gås, men også fra biff, men fra lever av en fugl viser det seg alltid å være mer forsiktig.

Det er også mulighet for matlaging av pate med tilsetning av to eller tre skjeer av konjakk eller brandy (jeg prøvde ikke det selv, men jeg synes det er verdt å eksperimentere hvis matlaging for voksne). Jeg leser også at når du tilbereder, kan du legge til hvitløk, stekt med løk i smør, samt ulike krydder, for eksempel muskatmosfære - slik at det er mange alternativer på hvordan du lager kyllingelever på hjemmet, og jeg tror det alltid viser seg Veldig velsmakende og øm. Jeg vil prøve det selv og jeg råder deg!

Bon appetit!