Kylling stuing - oppskrift for Afrika

Kylling, peanøtter og søtpoteter er en av disse magiske smakskombinasjoner som kan glede mange fans av uvanlige retter. Oppskrift kylling lapskaus med grønnsaker og peanøttsmør er en del av afrikansk mat og brukes i alt territoriet til Vest-Afrika. Artikkelen inneholder instruksjoner for utarbeidelse av denne eksotiske retten.

Som navnet antyder retter, er kylling lapskaus sin basis. Oppskrift på klassisk custom afrikanske innebærer matlaging hele kadaveret, og deretter påfølgende sliping. Dette kan imidlertid virke tidkrevende, så det er tilrådelig å bruke alle strimlet deler: vinger, ben og spesielt hoften. I tillegg kan du velge den mest hensiktsmessige alternativet for deg - bruk en tallerken kjøtt er skilt fra sin hud og bein eller koker hele greia. Det andre alternativet er mer ønskelig fordi det vil legge ekstra smak parabolen.

Søtpotet er obligatorisk i den afrikanske versjonen, men hvis du ikke liker det eller ikke kan finne på salg, kan du bruke vanlig poteter eller neper.

Stuet kylling - oppskrift med bilder av afrikanske og krydder

Kjøtt bør være ganske skarp, så krydder er viktig. Ved slutten av fremstillingen er det nødvendig å legge til en teskje en skje cayennepepper. Ideelt sett det beste å bruke chili peppers, men du må beregne beløpet. Bruk kylling lår, trommestikker eller vinger for denne oppskriften. De har mer smak og er saftigere enn bryst.

ingredienser:

- 1-1,5 kilo kylling lår, ben og / eller vinger;

- 1 løk, hvit eller gul;

- 3 ss vegetabilsk olje;

- et stykke ingefær, tidligere skrelt og skåret;

- 6-8 hvitløk tenner, finhakket;

- 1-1,5 kg søt potet, skrelt og skåret i stykker på tidligere;

- 500 gram hermetisk knuste tomater;

- 500 ml kyllingbuljong;

- en kopp av peanøttsmør ;

- en kopp stekt peanøtter;

- 1 ts malt koriander spisestue,

- 1 teskje cayennepepper (eller smak);

- Svart pepper og salt;

- 1/4 eller 1/2 kopp hakkede koriander.

Varme i en kjele stor vegetabilsk olje over middels varme. Salt kyllingen og stek til lett brunet. Sett dem til side.

Kylling stuing - oppskrift

Damp løken i 3-4 minutter under omrøring og fjerne eventuelle brenn del med bunnen av kokekaret. Sett hvitløk og ingefær og la det koke i 1-2 minutter, tilsett poteter og søt rør godt å kombinere alle ingrediensene.

Legg til mix kylling, kyllingbuljong, knuste tomater, peanøttsmør, peanøtter, koriander og cayennepepper og bland alle produktene er veldig bra. Bring til koke fatet, deretter tilsett salt etter smak. Dekk pannen og la det småkoke i en halv time på svak varme (sjekk beredskap i en time), eller til kyllingen er ikke lett å gå til bein, og søtpoteter vil ikke få myk.

Kyllinggryte - oppskrift (matforsyning)

Fjern fra pannen kyllingen og legg dem i en bolle for å kjøle ned - det er ikke kult nok, slik at de kan bli berørt. Fjern og kast huden og fjern bein og hogge kjøtt (valgfritt). Legg alt tilbake i kjelen. Juster mengde av krydder og salt, og tilsett varm pepper. Strø med koriander og tjener sammen med kokt ris.

Vel, det er gjort vårt måltid! Vi håper at kylling lapskaus, oppskriften som vi har beskrevet i detalj, vil du lykkes.