Fylte mullet i ovnen: oppskrift

Mullet er ikke en delikatesse varianter av fisk, men dette hindrer ikke mange gourmet behandler ham med stor respekt. Et lite antall bein, duftende skarp hvitt kjøtt, fast, men ikke tøff skall, og dermed også den lave prisen - de viktigste funksjonene i denne fisken.

Hvorfor ikke bare laget av pelengasa! Det er stekt og bakt, saltet og røkt, marinert i koreansk og gjøre ham mager kjøttdeig for kjøttboller, lasagne, fisk dumplings. Den relativt lave kostnader for selv i en krise gjør denne fisken et flott alternativ for daglig meny. Men hans gode smak tåle konkurranse selv på ferie tabellen. Tenker på menyen for den store festen, ikke se bort fra denne fisken, den viktigste dekorasjon på bordet kan godt være med vorter.

I ovnen er det forberedt er vanligvis i sin helhet. Dette gjør at du kan holde kjøttet saftig og ser en godbit akkurat som en konge.

forbereder fisk

Ren fra skalaer pelengasa enkelt. Skalerer enkelt fjernes, men sprer over hele kjøkkenet. Hvis du kan gi dette tilfellet selger, men ber ham om ikke å ta på innsiden.

Hvis du har å forholde seg til unpeeled Rybina egen, bevæpnet med spesiell chistilkoy og gå videre. Bedre å starte fra halen. Vær spesielt forsiktig i området av finnene - harde små flak gjemmer seg under dem.

Med en tang (eller spesielle tang hvis du har dem), fjern gjellene. Bakt mullet i ovnen ser spektakulær med hodet, holde den på plass som mulig.

Belly eller tilbake?

Hvorfor skulle ikke hastverk med det innvendige? Mange fagfolk rådes til å skaffe seg en stor fisk med en delikat Zhirkov ikke fra magen, og back-side. Dette vil holde kjøttet mørt fett på magen. Ellers er alle juice og fett oppvarmet med gjennom snittet. Ja, og ryggraden er så mye lettere å komme seg fri.

Lag et snitt meget skarp kniv langs ryggen, skyv den på begge sider av mønet. Saks kuttet en ryggrad nær halen og rundt hodet, er det lett å gi etter, og kantene trakk ham. Fjern forsiktig innvollene, prøver ikke å skade en pose med galle. Skrog skylling under rennende vann, fjern plenochki med den indre overflate av bukhulen. Forresten, ikke glem at denne fisken er spiselig og velsmakende informasjonskapsler. Det kan være forberedt, som gjør mullet - i ovnen med grønnsaker.

tilleggskomponenter

For denne oppskriften kan du bruke noen av dine favoritt grønnsaker: neper, grønne erter, asparges og grønne bønner, aubergine, brokkoli, mange varianter av løk. Passer for resept og sopp.

Mullet i ovnen, er oppskriften som er vist i denne artikkelen, fylt med små squash, gulrøtter, løk og urter.

Skjær grønnsakene i terninger, stek i smør separat. Bland deretter og kort stek i et halvt glass hvitvin. Legg til en klype blanding paprika, koriander og salt.

stuffing

Fisk rist salt innvendig og utvendig. sitronsaft - er en annen komponent som eventuelt kan bli benyttet i denne oppskrift. Takket være ham, vil du ha enda mer delikat og velduftende hockeysveis i ovnen.

Bildet viser hvordan å fordele fyllet. Og for å holde fisken falt fra hverandre, binde henne kulinariske tråden, tannpirkere drepe den, eller bare sy innsnitt på ryggen.

Folien i ermet eller uten noe?

Det er mange alternativer for baking. Du kan sette fisken på en seng av løkringer, urter og røtter, og deretter få en sprø gylden brun. Hvis du elsker mørt kjøtt, sende pelengasa i ermet for baking, det vil spare alle juice og smaker. Men i utarbeidelsen av fuktighet vil gå tapt i hullet, vil fisken bli slukket.

Mullet i ovnen i folie koker raskere, takket være det faktum at folien holder varmen. Kort sagt, gjøre på egen hånd.

Baking i ovnen

Forvarm ovnen til 170 grader Sett kjelen på midtposisjon og bake til ferdig. Mullet i ovnen hele bakt lenger enn fiskestykker, er det helt kokt i ca 30-40 minutter.

Slik kontrollerer beredskap? Det viktigste symptomet er en vedvarende aroma av det ferdige fisk, som er slutten av matlaging spredt over hele leiligheten. For å være sikker, kan du stikke hull på kjøttet av lang bambus spyd - det skal være lett å komme inn.

Serve og garnityr

Bør jeg sende inn en garnityr for velsmakende mat som bakt vorter? Ovnen er allerede forberedt fisk med grønnsaker, og parabolen kan kalles selvforsynt. Men sammenlignet med fiskeri del av grønnsaker ganske mye. Det vil derfor være naturlig å sende som garnityr potetmos eller kokte smuldrete ris.

Denne retten kan også være et flott tillegg til lime. Velg skjemaer som holder en god saus: skjell, horn, spiral.

Til fiskeretter tradisjonelt servert hvitvin med litt sukker. Men bakt i ovnen med grønnsaker vorter blir ganske uttrykksfulle og høy-kalori, så det kan bli matet som en matbit og en sterk alkohol.

Å drikke med denne retten går bra med tomat eller grønnsaksjuice, tranebærjuice, mineralvann.

Til bordet er best å bruke hele pelengasa på en stor flat tallerken - det vil gjøre en reell plask. Pre nødvendigvis å fjerne støttetråden eller grillspyd. Fisken kan bli satt på blader av salat eller isfjell dekorere oliven, tynne sitronskiver, bær Viburnum, greener. Når serverer tabellen ikke glem fisken kniv og gaffel servering.