Deigen i serum. deigoppskrift, for kaker og muffins

Ønsker du å lære å lage deigen på et serum? Så denne artikkelen er for deg. Vi viser deg hvordan du kan lage en deig. På grunn av dette vil du ha en god sjanse til å lage mat hver dag rett fra boksen kake eller muffins. Merk at alle disse godbitene du kan gjøre ut av samme ulla som den viktigste forutsetning for lagring er å legge til brus. At det bidrar til å holde deigen er den i perfekt stand i flere dager.

Den første oppskrift

For å forberede gjærdeig i serum trenger:

• en pint av god serum;
• 3 ss. skje (ingen lysbilder) av sukker;
• teskje bakepulver;
• 100-110 g smør;
• ts tørrgjær;
• en halv teskje salt;
• 900-950 g mel (du trenger og mer, er det nødvendig å se på testen av elastisitet).

Vi fortsetter til forberedelse.

1. Serum må først utstilling av kjøleskapet, slik at det var ved romtemperatur. Etter det er det mulig å kaste sukker, gjær og salt. Rør godt i blandingen, må det settes av til 10-12 minutter.
2. Smør er nødvendig for å smelte over en lav flamme. Da bør det være i små porsjoner for å helle i serum og bland godt.
3. Det må også helle 2 fulle kopper kokt mel og igjen bland alt til en jevn røre. Soda må lønne seg med eddik og hell i røren til serum. De resterende mel hendig å blandet i deigen til ønsket tilstand. Hvis du lar bare to kopper, er deigen væske og urokkelig.
4. Knadde deig kan settes i direkte forbruk. Du kan fortsatt sette den på et par timer i kjøleskapet, slik at det er fullt ut realisert. Det er den konstante deigen på serum egnet for kake med karamellisert melk.

Som kan være forberedt på dette grunnlaget?

1. For søt kake bør legge opp, med unntak av testen, en håndfull rengjort-, banket valnøtter (mandel) nøtter og en halv boks med kondensert melk (kjøpt eller hjemmelaget).
2. Den ferdige deigen ut på et serum panne bør legge en frisk egg. Etter det nok en gang trengte en god kna. Siden deigen fremover hele tiden, kan det ikke avfeie i kjøleskapet.
3. Deretter må deigen være nøye rulle og lo kondensert melk, nøtter bør våkne hele kaken, slik at bare en tom region. Deretter må du pakke den ferdige pannekake rulle inn og kutte hele veien langs, for å danne to tråder. De bør veve med hverandre og søl rester av nøtter.
4. Bake kaken må være tapper ved 180 ° C inntil gylden, men alltid bør kontrollere status for kondensert melk (det kan begynne å bli brent). Merk at stuffing kan velge forskjellig hver gang for en slik universell test.

Den andre oppskrift

Ikke mindre fargerik er deigen på serum uten gjær, der du kan lage mat eller kaker, eller adelsmenn brød. Som ingrediensene vi trenger følgende produkter:

• 6 fulle kopper mel;
• 0,5 liter serum hjem;
• fullt teskje sukker, samme mengde natron og salt;
• 2 ss. ss vegetabilsk olje (du kan bruke linfrø, mens duften av paier er fantastisk).

Vi fortsetter til matlaging.

1. Deigen uten gjær i serum var myk og luftig, er det nødvendig å blande de tørre ingrediensene sammen.
2. Myse og vegetabilsk olje bør blandes separat, hvorpå blandingen er nødvendig å la den stå. Deretter er det nødvendig å strømme langsomt inn i den tørre blanding, under stadig omrøring. Deigen på serum trenger å sette på et kjølig sted for en og en halv time. Etter det kan du allerede generere derifra karbonader eller brød.

Kake med serum test

Fra serumrester kan fremstilles årsak til kaker med bær. Å kna deigen på en stekepanne serum behov:

• 150-160 g kvalitet mel;
• 150 g sukker;
• 2 middels kylling egg;
• 120 g av modne bær seedless;
• 0,1 liter serum;
• 2 ss. ss kvalitet (hjemme) rømme;
• litt mer enn en tredjedel teskje bakepulver;
• klemme fine salt;
• 50 g av en hvit sjokolade.

forberedelse

I den første fasen vil vi lage deigen.

1. For Berry Pie på behovet for å sile melet serum flere ganger, så hun skrev luft og perfekt bukke når du blander.
2. Bær kan kuttes i skiver, fordi i testen, vil de ikke se våt flekk.
3. Baking pan må være litt tørr og hell semulegryn.
4. Egg bør være godt slo med en mikser med sukker og salt. Som et resultat, bør få en tykk kremet masse luft. Uten å slå av blanderen i en skål med en kremaktig masse må helle myse og fløte, bør blandingen igjen grundig piske. Deretter må du legge til mel. Til deigen i serum var porøs og myk, er det nødvendig å nøye, langsomt kna.

Ved det andre trinnet av overgangen til den direkte fremstilling av kaken.

1. I en ildfast form må fylles med deigen, hell et lag med bær og sende i ovnen i 25-30 minutter.
2. Mens kaken i ovnen, bør tas opp med hvit sjokolade. Det må være nøye smeltes i vannbad, hvorpå de kan belegge toppen av kaken.

En annen gjærdeig oppskrift

Gjærdeig på serum - en fantastisk base for sukkerholdige og fargerike kaker. Å lage det, trenger du:

• 0,2 liter serum;
• 2 egg;
• 4 g tørr (hurtig) gjær;
• 100 g smør;
• 2 ss. skje av raffinert vegetabilsk olje;
• 1 gram vanillin;
• 500-600 g hvetemel;
• schepotochka salt.

Fremstilling av deig og baking

La oss først test.

1. Til hurtig gjær reagert lyn, serum varmes (men ikke kokende). Rør disse to ingrediensene, de trenger å sette av 10-15 minutter per side. I mellomtiden kan du trygt ta egg, sukker og vanilje.
2. Smør er nødvendig for å smelte over lav varme, bør det legges til serumet. Rør ingrediensene i deigen du må legge til eggeblandingen og olje. Etter at alle rør igjen.
3. Det neste trinnet er å legge mel til blandingen, er det nødvendig å involvere sakte for ikke å overdrive det. Deretter bør deigen for boller i serum settes til side på et varmt sted. Det bør dobbelt opp.

Vi slår til etableringen av boller.

1. Deretter bør den ferdige deigen deles i to omtrent like deler. Arbeide treoverflate (tabell) smøres med en god vegetabilsk olje, og deretter rulle ut penger. Deretter er det nødvendig å strø sukker (kanel, valmuefrø, cottage cheese) og vri inn i en stram rull sterk.
2. Kutting av rullen i partiene ruller, bør de bli satt i pannen (matlaging Plassert papir). Til kringle var gylden og duftende, er det nødvendig å smøre på eggeplomme og la stå i 20 minutter, og deretter sende den i ovnen (30 minutter stek ved 180 ° C).

tortilla deig

Nå forklarer vi hvordan du kan fortsatt gjøre deigen i serum, som er perfekt for matlaging indiske kaker chapatis. For matlaging trenger du:

• 150-170 ml serum;
• teskje salt;
• en teskje av vegetabilsk olje;
• 250-270 g hvetemel;
• 2 ss. ss smør;
• 2 fedd hvitløk flavored.

Tenk kokeprosessen.

1. Den blanding av myse og vegetabilsk olje må varmes opp (nesten koking) og helt over i en forvarmet brødbake, tilsett salt. Sett modus for å blande, må du hele tiden helle mel, til slutt får ballen. Blanding kan gjøres manuelt, oljet hender. Neste deigen for chapatis må sette til side for å stå i ca 30 minutter.
2. På dette tidspunktet, kan du lage hvitløksolje. For å gjøre dette, knus hvitløken. Da bør de bli kastet inn i koke i pannen i smør og la blandingen småkoke.
3. Kommer opp deigen deles opp i 14 stykker og danne klumper på størrelse med en håndflate. Deretter blir hver av dem er nødvendig for å rulle mm tykkelse og plasseres i en forvarmet ovn rack. Når kaken chapati avrundet og ganske lett brunet, må de få og smurt med hvitløkssmør.

konklusjon

Nå som du vet hvordan du gjør deigen i serum oppskrift det (ikke en), har vi fortalt deg. Vi håper at vi med våre råd vil du bli bortskjemt slektninger deilige kaker.