Velsmakende svinekjøtt marinert i ovnen: oppskrift, og ulike alternativer for marinering

Før tilberede kjøtt tatt marinaden. Dette gjøres for å forbedre sin smak, gir det ekstra mykhet og saftighet. Det er mange forskjellige pickle oppskrifter. Vi tilbyr å lage et måltid på en av dem.

Svinekjøtt marinert i ovnen

Denne retten omfatter i sitt medlemskap:

• et stykke av svin svin som veier omtrent 1 kg;
• rødvin (fortrinnsvis tørr) på ca. 250 ml;
• noen få (2-3) fedd hvitløk;
• klype rosmarin, salt, pepper;
• flere (3-4) ss olivenolje.

Utarbeidelse teknologi

Svinekjøtt marinert i ovnen, kokte i denne oppskriften, får du en veldig god og saftig. Den største hemmeligheten er at kjøttet er nødvendig for å pumpe den vin fra en sprøyte, og deretter belegge med marinaden. Så, trinnvise instruksjoner.

1 trinn

Skyll stykke kjøtt, tørk. Fjern overflødig fett og årer. Vanlig sprøyte med en nål skive vin og obkolite kjøtt på alle sider. Den trenger å bruke 200-250 ml vin for et pund et stykke.

2 trinn

Oppskrift marinade for svinekjøtt er som følger: du trenger å slipe hvitløk med grovt salt, svart pepper og tørr rosmarin. Hell en liten mengde av olivenolje. Eventuelt legge til andre krydder etter smak. Ready-mix trenger å gni et stykke kjøtt og satt å marinere i 1-2 timer. Smaken av svinekjøtt bare bedre hvis du lar det å marinere over natten.

3-trinns

Utarbeidet kjøtt plass i den ildfaste formen. Helle litt olivenolje og satt i en elektrisk ovn. Utstiller temperaturbetingelser (200-220 ° C) og tid (50 minutter). Svinekjøtt marinert i ovnen er klar. Vil bare skjære kjøttet i skiver og server med grønnsaker eller noe annet tilbehør.

Hva marinader er egnet for svin?

• I tillegg til vin, det er pickles, som er ideell for svinekjøtt. Den mest enkle oppskrift inneholder salt, hvitløk, pepper og tørket urter. Klargjøring av blandingen, og deretter gnidd kjøtt marinert i 6 timer.
• Den beste marinade til svinekjøtt - en bue. Kjøttet bør være som absorberes i seg selv sin smak og aroma, er det nødvendig å slipe løk med salt. Skjær dem i ringer / halv-ring, kjølig salt og mos hendene for å danne en juice. Etter det, bør et stykke svinekjøtt legges i marinade og avkjøl.
• Sennep marinade stilles som følger: å male noen tenner av hvitløk, legge til et par skjeer av varm sennep, majones eller rømme. Salt etter smak og spre et stykke kjøtt. Bakt svinekjøtt marinert i ovnen i denne oppskriften vil slå ut duftende, saftig, med en vakker gylden brun.
• Marinade av yoghurt kiwi og gjøre som følger: 500 ml yoghurt ta 6-7 hoder av løk og 3-4 deler av kiwi. Løk må kna med salt og bringe til kiwi puré staten. Bland godt. Kjøtt, i mellomtiden, gni krydder og hell sausen. Innen et par timer igjen ved romtemperatur. Etter det, trekke ut en brikke og bake.
• Marinade gjøre med mineralvann. For å gjøre dette, må du svinekjøtt med salt, tilsett krydder. Thin kniv gjør mange dype snitt rundt stykket. I hver av dem plasseres en blanding av salt og hvitløk. Om ønskelig, kan kjøttet bli smult bacon, grønnsaker eller frukt. Kullsyreholdig vann for å blande seg med sitronsaft og hell blandingen over kjøttet. En slik marinade er egnet for steking av et helt stykke, og for grilling.