Svinekjøtt skiver i ovnen: en oppskrift med et bilde

Spesielt godt svinekjøtt oppnådd ved koking i ovnen. Tynn fiberlegeme med jevn steking som oppløses, slik at en svak tallerken skole impregnerte smaks sauser og krydder. Denne artikkelen presenterer flere alternativer hvordan bakt svinekjøtt stykker i ovnen. Oppskrifter med bilder for å bidra til å sikre forsvarlig forberedelse og vakkert satt kjøtt på en tallerken. Så, la oss vurdere i detalj hver oppskrift.

Biter av svinekjøtt, bakt i ovnen med saus

Til svinekjøtt i ovnen viste seg mør og saftig, er kjøttet anbefales å sette ut en stor mengde saus (buljong), så det er tørt. Dessuten, som følge av varigheten av preparatet, hvor væsken er fordampet, og toppstykkene har tid brunet og suge opp all smaken av krydder.

For å fremstille de neste kurs svinekjøtt stykker i ovnen fremstilles etter forutgående røsting. På toppen av kjøttet er fylt med krydret kylling buljong med krydder og grønnsaker frynsete. For å oppnå dette, løk, gulrøtter og hvitløk knust i en blender, deretter stekt i en panne litt, og bare da blande seg med kjøttkraft. Fremstilling av en tallerken i en stekepanne, dekket, i 2,5 timer ved en temperatur på 180 grader.

Ribbe i et landlig vei i sennep og øl saus

For fremstillingen av fatet anvendes appetittvekkende kjøttfulle ribbe (2,5 kg). I mellomtiden, i henhold til denne oppskriften kan bakes i ovnen og svinekjøtt stykker. For bruning kjøtt i dets opprinnelige røstet ved høy varme, herden kant legging i et enkelt lag. Deretter må de passere videre til platen, og i en stekepanne direkte til fett, dannet når steking ribber, helle en flaske (0,33 liter) av lyse øl. Gi øl å koke, fra veggene til gjørtler bak alt fettet.

I en annen panne brunet løk, gulrot, selleri, hvitløk og (nellik 4). Etter 10 minutter, tilsett? Kopp stekt kyllingsuppe og soyasaus (2 ss. Skjeer). Deretter stekt småkoke i 10 minutter.

I en stekepanne med en øl til å sette svømmeføtter på toppen for å fordele grønnsaker med kjøttkraft, så er det nødvendig å sende den rett i ovnen.

Ribber eller svinekjøtt stykker i ovnen er klar for 1,5 timer. 15 minutter før slutten av koke kjøtt smøre brunt sukker saus, sennepsfrø og balsamic eddik (3 ss. Skjeer). På grunn av denne ribben blir karamell farge.

Svinekoteletter i ovnen med fennikel

Smak svinekoteletter blir rikere på grunn pikant smak fennikel. Ved begynnelsen av fremstillingen av roten av planten er skåret i store skiver, og deretter den brukes til smak og aroma av saus og kjøtt.

Svinekotelettene tykkelse på 2,5 cm blir gnidd med en blanding av salt og pepper og stekt i vegetabilsk olje (2 ss. Skjeer) på begge sider i 7 minutter. Etter det, skal kjøttet bli gitt videre til plate. I mellomtiden, i samme lå frityrgryte skiver fennikel, hvitløk og løk liten, teskje og timian akutt paprika (¼ t. Skjeer). Surr 5 minutter før fennikel ikke blir brun. Deretter legger kyllingbuljong og tørr vermut (for ½ prosent.), Å koke, etter som du kan gå tilbake kjøttet i en langpanne.

Deretter sender svinekotelettene i sausen i en forvarmet ovn i 15 minutter. Forbered kjøttet er dekket, ved en temperatur på 200 grader. Etter en viss tid gjørtler bør få kjøttet ut på en plate og bringe saus til ønsket konsistens. Det må også legge Dijon sennep, sitronsaft (for en h. Spoon) og skrell (½ time. Skjeer).

Svinekjøtt skulder, kokte skiver i ovnen

Ved begynnelsen av denne tallerken svinekjøtt skulder som veide omtrent 1,5 kg er skåret i store biter, obsushivayut håndkle, salt, pepper og stekt på alle sider i olivenolje (2 ss. Skjeer). Etter det, spre kjøtt på en plate, og i samme juice fortsette å steke grønnsaker: løk først, deretter gulrøtter og selleri (stengel). Etter passirovki tilsatt tomatpuré (2 ss. Skje), og også kjøttkraft eller vann (350 ml). Deretter returnerer kjøttet i en stekepanne og sende en rett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Det er viktig å sikre at væsken har nådd nivået av kjøtt.

Biter av svinekjøtt, bakt i ovnen, vil være klar i 3 timer. Du kan sjekke beredskap av gaffelen, som skal være lett å komme inn i kjøttet. Før servering fatet hvis det er nødvendig, igjen med salt og pepper.

Saftig svinekjøtt fra oven

Til denne tallerken svinekjøtt skulder som veide 1,3-1,5 kg skåret opp i 6 porsjoner (porsjoner). Hver brikke obsushivayut håndkle, salt og pepper. Etter denne svinekjøtt stekt i en stekepanne på det smeltede fett (1 ss. Skje) i 4 minutter fra hver side. Så, i en langpanne med kjøtt legge gulrøtter, løk, selleri (2 stk.) Og et par fedd hvitløk. Svinekjøtt lapskaus vil usøtet eplejuice (2 kopper) og kylling kjøttkraft (1 kopp). Hvis det er mulig, er saften bedre å erstatte eple cider på samme beløp.

Svinekjøtt stykker i ovnen er tilberedt ved 150 grader i 3,5 timer. Kjøttet blir matet til bordet med et garnityr av ris eller potet og aromatiske eplemos.

Stykker av svinekjøtt i ovnen: mat oppskrifter i en gryte i folie

Vi tilbyr å lage ytterligere to enkle, men svært velsmakende kjøttretter. Hvis svinekjøtt stykker i ovnen oppskrifter med bilder som har blitt presentert ovenfor, krever mye tid og ingredienser til matlaging og saus, og kjøtt, er alt mye enklere. Dish er tilberedt i en pott, som er nok til å laste ned alle ingrediensene, og en time senere kan du nyte smaken av saftig kjøtt. Oppskrift utformet for koking i en gryte på 1 liter.

Før priming svinekjøtt stykker (300 g) i potten, må de stekt i vegetabilsk olje til sprø. Brannen skal være sterk, så saften forblir inne. Deretter kan oppvarmingen bli redusert, og for å legge til den sopp kjøtt (200 g) og løk. Etter steking svinekjøtt med grønnsaker trenger å være en overgang fra pannen gryte, tilsett vann (500 ml), salt, pepper og sendes til ovnen i 1 time forvarme det til 180 grader. Etter at tidsstyre kjele, tilsett den revne osten (100 g) og koke i 5 minutter. Før servering, dryss fatet med grøntområder.

Den andre oppskrift - svinekjøtt stykker i folie i ovnen. For å forberede rettene trenger svinekjøtt skulder, kutt i store biter. Først blir kjøtt saltet, omrørt med pepper og løkringer. Deretter svinekjøtt skål, dekket med plastfolie, blir sendt til kjøleskapet i minst 3 timer for marinade. Etter en bestemt tid skift stykker på folie i ett lag og bare et par stykker (som en avgift), som danner en folie lange karbonader. Deretter ble hvert arbeidsstykke spredt på rist og stekes ved 200 ° i 45 minutter. Kjøttet viser seg svært saftig og smaker som en ekte grill.