Duftende og søt suppe med smeltet ost

Suppe med smeltet ost matlaging dukket opp i relativt nylig - for hundre år siden, da i 1911, oppfant ost. Cooks kan ikke oppløses i vann eller buljong, vanlig ost, men det ble en "gummi" og hardt på den lange matlaging. Kremen er helt oppløst til en jevn, noe som gir en suppe metningstetthet og deilig kremaktig smak.

For å forberede den "riktige" suppe med smeltet ost, trenger du å vite noen hemmeligheter:

• Osten skal være frisk, god kvalitet.
• Suppen er kokt for lenge.
• Forberede denne retten "på gang", det vil si etter koking spise umiddelbart, fordi neste dag vil det miste smaken og ømhet.
• Compliance forhold: 1 liter vann, er 100 g kremost.

Det er mange måter å lage suppe med smeltet ost: med krutonger, kjøttboller, skinke, sopp, reker, fisk ,. Sort pepper og friske urter forbedre smaken og fremheve fargen på suppen.

"Mushroom eventyr" - en lett og deilig suppe med smeltet ost og sopp. Full av protein, energigivende, og forberedt raskt.

Sopp trenger duftende - sopp, hvit eller østerssopp er ideelle for ost suppe. Skivet sopp, benyttet i en panne, tilsett litt litt vann og la det småkoke til da, til vannet er fordampet. Cut løk halv-ringer, legge til sopp og passeruem smør.

Den vegetabilske eller kjøttbuljong oppløse behandlet ost per liter 100 g flytende ost. Rør til fullstendig oppløsning av ost.

Tilsett sopp i buljong og løk, kok i 10 minutter over middels varme. Suppe med sopp og smeltet ost er bra med friske urter.

"Bayersk ost suppe med løk" er svært attraktive for menn - det næringsrik, rik på protein og svært velsmakende.

Vi trenger en kopp sterk lettøl, to kopper vegetabilsk eller kjøttbuljong, ¾ kopp lav-fett fløte 100 g kremost, 4 store pærer, tre ferske rå eggeplomme (kan erstatte de 5 plommer vaktel egg), friske urter, 50 g smør, favoritt krydder, cayenne pepper, baguette.

Løk kuttet i halv ringer og stek i olje til en lys gyllen farge.

Hell buljong i en gryte, koke, tilsett fløte, redusere varmen og varme, uten koking. Løs opp ost, hell den piskede eggeplommer, til røring, varme småkoke. Cheese suppe bør være ensartet, uten klumper. Hvis klumper dannes, visp suppe blander eller mikser.

Legg øl, stekt løk og krydder. Å varme opp den suppe over lav varme til produkter som er tilkoblet.

Stek skiver av baguette.

Server suppen med friske urter og knasende krutonger.

"Sea Breeze" - ost suppe med smeltet ost, ørret og reker.

Vi trenger en liter fiskebuljong, 150 g filet av ørret, 150 g avskallede reker, 100 g lav-fett krem, din favoritt krydder til fisk.

Den fulle buljong oppløse osten, å tilsette fløte, bland inntil blandingen er ensartet.

Tilsett reker og biter av ørret, krydder, koke på svak varme i ca 15 minutter.

Klar suppe sesongen med hvit pepper og server med skiver dill, som vil understreke friskhet av fisk og reker.