Stekte blåskjell: oppskrift

Blåskjell - en av de mest delikate sjømaten. De er lave i kalorier og inneholder store mengder protein. Den mest nyttige anses levende blåskjell, som er utarbeidet umiddelbart etter fangst. Utarbeidet sjømat på ulike måter. Original og svært velsmakende oppnås stekte blåskjell oppskrift som vi presenterer i denne artikkelen. Forbered en deilig middag av sjømat.

Stekte blåskjell. Oppskriften først

Nødvendige ingredienser:

• blåskjell - ca 1 kg;
• et glass vann (du kan ta en hvitvin) ;
• mel - et par skjeer;
• olivenolje;
• majones;
• salt, pepper;
• sitron, dill og hvitløk.

Utarbeidelse teknologi

Hvordan lage stekt muslinger? Oppskriften er ganske enkelt, du trenger ikke spesielle kulinariske ferdigheter. I tillegg fatet raskt forberedt. Start med utarbeidelse av sjømat. Blåskjell bør skylles. Den pan helle vin eller vann. Kok opp. Sett sjømat og dekk med lokk. Koke i 1-2 minutter. Så snart skallet vil avsløre, støy, fjerne dem og opprivningsflik. Kjøtt krydre med salt og smak til med pepper. Rull i mel og la ned i en varm panne med olivenolje. Forberede saus, som går godt sammen med stekt blåskjell. Oppskriften er som følger: sitronsaft å blande med en skje majones, krydre med dill og hvitløk presset. Utarbeidet sjømat på en tallerken, dryss med urter, dryss med sitronsaft. Serveres fatet med hvitløk saus.

Blåskjell stekt med løk: oppskrift

For å forberede denne retten, må du:

• Frosne blåskjell - 700 g;
• rødvin (tørr) - en tredje dyse (150 ml);
• laurbær;
• bit (omtrent en skje) sukker;
• 2-3 medium løk;
• salt.

Utarbeidelse teknologi

Thaw sjømat. Løken halvringer, og på en bred fres i en stekepanne i oljen, stek ved maksimal varme. Deretter legger blåskjell og redusere varmenivå. Fry, røring med jevne mellomrom. Det er nok i 5 minutter. Etter det, satte sukker, salt, tilsett pepper etter smak. Hell angitt mengde vin. Bring til kokepunktet og sted laurbærblad. Når væsken har fordampet, forsøke å salt stekt skjell. Ferdig. Ordne sjømat på tallerkener og server. Retten kan strø med sitronsaft.

Stekte blåskjell med tomater, hvitløk og basilikum

Oppskriften innebærer bruk av de følgende bestanddeler:

• blåskjell - ca 1 kg;
• vegetabilsk olje for steking;
• løk;
• tomater - 2-3 stykker;
• en kvart kopp hvitvin;
• frisk basilikum og oregano;
• salt.

Utarbeidelse teknologi

Fersk sjømat, vask og rent. Ikke fjern skallet. Hvis ikke frisk, så vi kan ta og frosset. På en stekepanne med en tykk bunn varme oljen. Det fres løk og hvitløk i 2-3 minutter. Skjær tomatene i terninger, legg i pannen. Hakk friske urter og legge til grønnsaker. Hell i vinen. Surr i noen minutter, rør fatet er ikke brent. Tilsett blåskjell i pannen, krydre med salt og lukk lokket. La det småkoke i 5 minutter. Hell på en tallerken og dryss med sitronsaft, ferdig stekte blåskjell. Oppskrift for 4 porsjoner.