Peppermint iskrem: oppskrifter hjemme

I sommervarmen, ingenting oppdateres så fort som en kjølig iskrem. Det er dette godt likt siden barndommen dessert gir en velkommen friskhet og etterlater en behagelig ettersmak. Men det er ingenting bedre enn å spise i varmen av mint iskrem: søt og meget velsmakende. Forbered det kan være i hjemmet ved hjelp av både hvitevarer, og uten det.

Hjemmelaget peppermynte iskrem til eggeplommer

Ikke alle husmødre er tatt for utarbeidelse av iskrem hjemme, forgjeves å tro at det ikke fungerer uten en spesiell maskin. Faktisk er det ikke. Iskrem er ikke bare lett å tilberede, men det viser seg ikke mindre velsmakende enn de som er laget i iskremmaskinen.

Kokeprosessen foregår i følgende rekkefølge:

• Skille bladene fra sprigs av mynte (trenger en liten haug med mynte, bestående av 8-10 grener).
• Brosjyrer blir sendt til en blender, tilsett 150 ml melk og slå begge ingredienser inntil den var homogen. La blanding i en blander i en halv time, slik at melken fuktet mintsmak.
• Etter den angitte tid melken filteret gjennom en fin sil, hell den over i en metall bøtte (pan), tilsett fløte (350 ml), pulverisert sukker (50 g), en pose vaniljesukker og rør ved hjelp av en blander.
• Sett melkeblandingen i brann, varme den sakte, men unngå koking. Rør av og til.
• Fjern bøtte fra varmen og avkjøl melkeblandingen.
• Forbered eggeplommene (4 stk.). For å gjøre dette, må eggene vaskes grundig med natron, og deretter skille hvite fra yolks.
• Ved å legge til Plommer 50 gram pulverisert sukker og slo det hele med en blander inntil kremaktig (inntil blandingen blir hvit).
• Tilsett fløte til eggeplommene til melkeblandingen. Rør med en mikser og sette på bålet for å varme. Skal ikke tillates å koke at eggeplommene ikke er kokt.
• Når blandingen ble varmet opp og begynner å tykne, fjerne fra varme støpeøse, helle væske peppermynte fløte opp i beholderen for å fryse og la den avkjøles ved romtemperatur.
• Container med ostyvshim krem satt i fryseren, uten å glemme å røre innholdet i hvert 30. minutt i fire timer.

Peppermint iskrem er klar.

Fremstilling av mint iskrem i bilen

Alle fordelene med iskrem i en spesiell maskin eller iskrem maker er at det er automatisk klar i omtrent tre ganger raskere. Og fra tid til annen å røre manuelt ingenting. Ett minus - for iskrem maskinen ikke er i det hele tatt, og det koster dyrt.

• Det er nødvendig å kombinere i en enkelt egger, et glass melk, 150 g sukker, en teskje av peppermynteolje og noen dråper grønn konditorfarge.
• Alle ingrediensene er banket med en mikser til en jevn røre.
• Deretter legger fire spiseskjeer fløte (33-35%) og igjen blandes godt med en mikser.
• Den resulterende blanding helles ned i bollen av maskinen, og fryse produktet i samsvar med instruksjonene (fra forskjellige produsenter har sin egen spesielle matlaging).

Oppskrift mint sjokolade iskrem

Kombinasjonen av mynte og sjokolade, mange gourmeter vurdere perfekt, så godt sammen, disse to komponentene. Derfor blir mint sjokolade iskrem ut perfekt smak.

For å fremstille det, er det nødvendig først å varme fløten til 20-35% platen (fetere, den bedre smak), og deretter slå 6 egg og sukker (100 g). Når kremen produktet har nådd koke tilstand (ikke koking), må de omhyggelig helles ned i røren, rør og returnerer til platen på nytt. Kok tykk kremaktig konsistens med vaniljesaus. Ikke stoppe stirring og sørge for at eggene i en kremet masse ikke er kokt. Ved slutten av koke legge de to spiseskjeer av mynte sirup og fjerne fra brannen bøtte.

Sett fløte og egg masse i fryseren. Etter en stund, når blandingen begynner å fryse, er det nødvendig å helle i den sjokolade (100 g) ble smeltet i en mikrobølgeovn. Alt dette gjøres uten å slå av maskinen. Vent til den endelige frysing og du kan prøve en deilig mint sjokolade dessert.

Skim mint iskrem: en lav-kalori oppskrift

Hvis du sitter på en diett, er det ikke en grunn til å gi opp din favoritt mint dessert. Jo mer du kan lage mat med et minimum av kalorier.

For å få en søt iskrem, kan du bruke søtningsmiddel (10-15 tabletter vil være tilstrekkelig) i stedet for sukker. De trenger å males til pulver og visp for å blande med mynte (stråle). Deretter legger 5 eggeplommer og igjen bland godt. Hell 0,5 liter skummet melk.

På denne tiden, beat eggehviter 5 i en food prosessor til en tykk skum. Skurtresker i proteindelen med eggeplomme blandingen røres i noen sekunder og helles i en beholder for frysing. Send i fryseren i 5 timer, mens hvert 20. minutt, mint iskrem, oppskriften som er presentert her, må du blande. Dette gjøres for å sikre at det ikke er lagdelt og ikke dannet is i den. Bon appetit!