Hvordan koke Lagman?

Spørsmålet om hvordan å lage mat Lagman riktig omsorg, kanskje, hver eier. Tross alt, er det utrolig velsmakende rett traditsionooe Central asiatisk mat. Og siden det er funksjonene i etableringen i forskjellige nasjoner, i denne artikkelen vil vi presentere noen oppskrifter.

Hvordan lage Lagman på usbekisk?

Den brukes i denne oppskriften for biff. Ingredienser for nudler:

• vann - glass;
• salt - teskje;
• mel - ca 240 g

Produkter for matlaging retter:

• gulrøtter - 3-4 stykker;
• løk;
• Biff - 340 g;
• reddik - 1 stk;
• poteter, paprika, tomater - 4 mellomstore stykker;
• Kjøttkraften - 4 kopper;
• Hvitløk - 7-8 fedd;
• olje;
• greener;
• salt, krydder.

I første omgang bør ta nudler. For å gjøre dette, oppløs mel med vann, og tilsett salt og kna deigen. Om nødvendig, tilsett litt mer mel eller vann for å lage deigen er jevn. Etter at forskyve det til potten, er det smøres med litt olje, slik at det ikke er tørket bort. Etter 16 minutter deigen stå opp, er det nødvendig å rulle den fra en tynn plate som er så brettet 16 ganger. Deretter danner en tynn nudler som koker i saltet vann. Deretter skylles med kaldt vann.

Etter det går av fatet. For å gjøre dette, vask og skjær i skiver av grønnsaker: løk, paprika, gulrøtter, reddiker. Kjøttet skjæres i små biter og riv tomatene. Nå i en panne stek dem i 9 minutter, tilsett hakket hvitløk, revet tomater og stykker av okse. Alt dette er overstrødd med krydder, salt og hell suppen. Kok i ca 6 minutter på middels varme. Nå legger potetene, skjær i skiver og få alt opp til beredskap. Noodles på tallerkener og hell den tilberedte blanding av kjøttkraft, grønnsaker og kjøtt. Så vi har funnet svaret på spørsmålet om hvordan å lage mat Lagman eget hjem. Til slutt strø hver servering med greener. Bon appetit!

Hvordan koke Lagman tartare?

Denne oppskriften er laget av lammekjøtt. Produktene:

• nudler for lagman - 320 g;
• lam - 360 g;
• tomater - 270 g;
• løk;
• Hvitløk - 5-6 fedd;
• søt pepper - 3-4 stykker;
• greener;
• pepper, salt.

Oppskriften nudler for Laghman vi diskuterte i forrige oppskriften. Du kan også kjøpe ferdiglaget og kok det på vilje. Varme nudler og skyll med vann blandet med to spiseskjeer matolje. Og vannet, som er kokt nudler komme godt med for fremtidig referanse, så det er nødvendig å drenere og satt til side for en stund.

Nå er det nødvendig å vaske ut lam og skjær i skiver. Hvis du blir tatt fettstoffer stykker, de trenger å bli satt på bunnen av potten, som vil forberede en rett og smelte. Stek kjøttet med dem, og deretter legge skiver grønnsaker - paprika, løk, gulrøtter. Så skrelle potetene og skjær i skiver, og da også satt inn i potten. Deretter alt krydder pepper, salt og la det småkoke i ca 12 minutter. Nå setter de revet tomater og hell suppen der de kokte nudler. Når alle komponentene er klare, fjerne fatet fra brannen. Noodles på tallerkener og hell suppen med grønnsaker og lam. Dette lagman serveres varm. Hvis dette skulle presse ut av et fedd hvitløk i hver servering. Bon appetit!

Det bør også nevnes, og noen av funksjonene i denne retten:

• i stedet hjemmelagde nudler kan bruke konvensjonell pasta, men de bør bare fremstilles av durum hvete;
• grønnsaker å være lagman lapskaus i potten med tykke vegger og bunn, slik at de er godt lapskaus;
• med hensyn til fylling av denne suppen, kan du bruke andre grønnsaker, ikke bare de som er oppført i oppskriften. Det kan være bønner og andre typer kjøtt, inkludert svinekjøtt, kylling.

Selve prosessen med matlaging Laghman er nok diltelnym og tidkrevende. Men fortsatt koker det kan være hvem som helst, fordi hvordan Lagman, som er beskrevet i detalj i denne artikkelen. En unik aroma og smak vil ikke forlate likegyldige noen av dine gjester!