Marinert sopp, oppskrift

Marinert sopp, en oppskrift som vanligvis er enkel, er en utmerket snack. Deres smak passer godt sammen med mange grønnsaker og kjøttretter. I tillegg har denne soppen er svært godt egnet for arbeidsstykker. De er samlet i august, kan kurven fylles, slo bare noen stubber. De skogsopp mye vitaminer B1 og C, så de er ikke bare velsmakende, men også nyttig.

Oppskrifter marine det er ganske mye, kan du velge i henhold til sine egne preferanser, noe som gjør retten mer krydret eller syreholdig. Således er det mulig å anvende den følgende metode, hvor sopp kan deretter lagres i en lang tid. Gjort slike sopp for vinteren.

Marinade per liter kokt vann som er nødvendig salt (som tar omtrent 2 spiseskjeer), den samme mengde sukker. Her plasseres ts eddiksyre, kryddernellik, fedd hvitløk to. Blant annet krydder tar laurbærblad, sort pepper eller søt smak. I forberedt, renset og vasket sopp fylt med kaldt vann, blir de satt i brann, og stek til de begynner å synke til bunns. Etter det blir kjøttkraft drenert. I en kjele med sopp settes alle krydder som trengs for å fremstille marinaden, hell den nødvendige mengden av væske. Etter at vannet koker, blir det tilsatt eddiksyre, sopp kokes i flere minutter. Sopp er vist på en liten steriliserte glass, hell marinaden og kork. Etter at arbeidsstykket er blitt avkjølt, blir den lagret på et kjølig sted.

Marinert sopp oppskrift kan være som følger. Sopp er godt vasket, helte de kaldt vann, skålen bringes til et oppkok. Den første avkok er drenert (i hans mat, vanligvis ikke bruker). I den andre sopp helles vann, en gryte av dem anbrakt på ilden. Etter at væsken koker, det litt til salt, skummet blir fjernet (hvis det er anordnet). Når soppen begynner å synke til bunnen, de trakk seg ut og lagt ut på steriliserte glass. Forbereder marinaden. For element 2 er det plassert i en liter kaldt vann. skjeer av sukker, 4 ss. ss salt noen blader blader, ert allehånde og nellik. Kjøttkraft er brakt til koking, kokt i tre minutter, hvoretter det tilsettes her eddikessens (3 ts), og væsken blir fjernet fra varmen. Ved bruk av en 9% eddik, er det tatt i en mengde på 100 ml per 900 ml vann.

Sopp fylt med marinade, er banker tilstoppet. Det bør bemerkes at de beisede sopp, som oppskrift som er gitt ovenfor kan lagres i lang tid ved romtemperatur, uten å miste den frastøtende egenskaper. Krydder, å sette arbeidsstykket, kan suppleres etter ønske. Så, her lagt kanel, hakkede løkringer, sennep og fennikel frø, og så videre. D.

Vinter sopp er ikke særlig forskjellig smak, så den viktigste av sine spise syltet eller saltet, men den viktigste fordelen med disse sopp - de vokser fra høst til vinter, og i mildt klima kan lagres til mars. Derfor er de så vanlig for matlaging en rekke retter og forberedelser. Jeg anbefaler ikke å spise denne soppen ben, som de er harde. De er vanligvis skåret under behandlingen av produktet.

Winter deilig marinert sopp oppskrift kan være som følger. Kilogram sopp kokt i tilstrekkelig vann, kaster i et dørslag, venter inntil væsken er tappet av, plassert i en dyp tank (f.eks pan). For marinaden i to kopper vann strømmet en spiseskje salt (bedre å ta en stor), 5 gram sukker, laurbærblad, knust hvitløk (et par fedd), nellik, noen pepperkorn. Alle brakt til koking, her blir 6 ss. skjeer av eddik på 5%, er plassert soppen. Sopp kokt litt tid. Deretter sopp er lagt ut i en krukke, hell marinaden og kork. anbefales å sterilisere i 20 minutter for langtidslagringsbeholder med sopp.