Oppskriften av spiselige kastanjer

Jeg er sikker på at mange har lest i bøker eller sett i person i Paris mange gateselgere ristede kastanjer. Så nesten alle kjenner minst en måte å tilberede kastanjer - det er behov for å steke. Men her er hva det kastanjer passer for det, vet ikke alle.

For eksempel, mange påpeke at, til tross for den velkjente overflod av kastanjetrær i Odessa og Kiev, er det ikke observert gate handel sine frukter. Og det er ikke mangel på entreprenørskap blant lokale innbyggere. Bare et tre og nyte blomstring som tiltrekker seg turister, kalles hestekastanje. Utarbeidelse av frukten å spise er ikke mulig på grunn av at de ikke er spiselig. Og spise nøtter noble chestnut vokser i vårt land bare i de sørlige regionene. Disse trærne, hvis du fordype deg i jungelen av botaniske selv tilhører forskjellige arter. Egentlig spiselig form er ikke engang en kastanjetre som sådan, tilhører familien av bøk.

Men dette er ikke viktig, vi ønsker også å vite oppskriften for kastanjetrær, heller enn å bruke botanikk leksjon. I mennesker, begge referert kastanjetre utelukkende på grunn av ytre likhet fostre som representerer blanke brune nøtter modning inne piggete skall.

Likheten er svært betinget, og forvirre spiselige kastanjer med hest hardt. Døm selv - på venstre kan du se fruktene av hestekastanje, og på høyre nedenfor - de som kan spises. Som du kan se fra bildet, de spiselige artene er mindre og det faktum at den ene siden er flat hos fosteret.

Oppskrift på kastanjer

Oppriktig, kan du ikke lage mat i det hele tatt. Disse nøtter er ganske velsmakende og frisk, men tradisjonen krever kastanjer til stek, så det vil ikke avvike fra reglene. Kjøpte frukt med tykk og glinsende hud vask, på den flate del av mutterne er et korsformet snitt. Dette er for å unngå å blåse frukten under matlaging, ønsker vi også å få en anstendig måltid, men ikke Red popcorn. Etter innskjæring sette dem i en gryte, dekk med lokk og sende den til plate, der de blir nødt til å bruke omtrent en halv time, men ikke glem å jevne riste dem. Villighet kastanjer bestemmes enkelt - Du trenger ikke å legge press på mutteren finger - hvis den er mild, kan du slå av varmen og bringe til bordet klar måltid. De trenger å bruke varmt salt.

Men oppskriften for kastanje kan være forskjellig. De kan også lage mat, lapskaus, bake i ovnen og tørket. Fra dem forberede puré og krydder for kjøttretter. De fylt fuglen, gjør kastanje desserter og puddinger. Selv en oppskrift for kastanje suppe med ris og med disse fruktene.

For elskere av eksotisk mat gi oppskriften kastanje suppe. Vi gjør zazharku av løk, gulrøtter og selleri. Kastanjer rene, fyll med kjøttbuljong og sendt til platen. Separat, stek litt mel og kombinere det med grønnsaker. Etter kastanjer myke, hell grønnsakene i en panne, salt pepper og stek i ca 10 minutter, og da vi filtrere kjøttkraft. Mørnet vegetabilsk masse visp i en blander til en slurrytilstand. Denne smoothie er gjenforent med buljongen, rør og server med rømme. For mer "entourage" kan du legge til sherry. Prøv det - du vil ikke angre.