Detaljer om hvordan å gjøre "gnist" av tomater, hvitløk og pepperrot

Hvordan lage en "gnist" av tomater, så han snudde og sur og søt og krydret på samme tid? For å besvare dette spørsmålet, er det nødvendig å strengt følge alle anbefalingene som er gitt nedenfor for utarbeidelse av en duftende saus av vinteren.

Trinn for trinn oppskriften for "gnist" med tomater og andre ingredienser

Komponenter for arbeidsstykket:

• salt liten natrium - 2 store skjeer;
• kjøttfulle modne røde tomater - 3 kg;
• ung pepperrot rot - en liten bit;.
• eplecider eddik 9% -? kopp;
• sand sukker -? kopp;
• fersk hvitløk stor - en full glass skrelles cloves;
• chili rød - en dessert skje.

Riktig valg av hoved vegetabilsk

Lære å lage en "gnist" av tomater, bør du kjøpe de store og kjøttfulle tomater. Hvis vi tar en saftig grønnsaker, vil emnet bli for væske, som ikke er helt egnet for oss for en slik saus. I tillegg til å kjøpe tomater er bedre for dem som dyrker sin egen, uten å bruke alle slags nitratgjødsel.

forbereder grønnsaker

For å forberede "gnist" av tomater for vinteren, vil du nøye håndtere hvert kjøp grønnsak. For å gjøre dette, vask tomatene godt, frata dem deres stilker og tørke helt. Deretter rengjør lite stykke pepperrot og frisk gressløk. Siste ingredienser gir sausen en spesiell smak og riktig skarphet.

foredling av grønnsaker

For å forstå hvordan å lage en "gnist" av tomater, bør vi huske at denne sausen bør alltid være ensartet, i form av vegetabilsk velling. For å oppnå dette konsistens, er det nødvendig å ta en vanlig jeksel og hoppe gjennom det alle oppkjørte tomater, pepperrot rot og hvitløksfedd. Neste som skal legges til grønnsakene varm rød pepper, sukker, fint bordsalt 9% og eple eddik. Disse komponentene ikke bare gi sausen en spesiell smak og aroma, men også tillate ham å forbli frisk så lenge som mulig.

Sterilisering krukker i et vannbad

Hvordan lage en "gnist" av tomater, du vet, igjen for å finne ut hvordan du setter arbeidsstykket slik at den forble uendret for hele vintersesongen. Dette krever for å ta flere 750-grams bokser, vaske dem godt og steriliseres i et vannbad i 10-15 minutter. De samme må gjøres, og med et lokk som saus vil fortsette å gå under.

Dannelse og sømming preform

Etter et kraftig matbit er klar, og alle de steriliserte glass, bør du umiddelbart begynne å danne arbeidsstykket. Dette krever hell "Spark" på rettene og å brette opp caps, ved hjelp av en spesiell enhet. Neste, er arbeidsstykket nødvendig å sette i en kjøligere og holde den opp til 3-5 måneder.

Hvordan søke sausen til bordet

"Spark" av tomater, hvitløk og pepperrot servert ved bordet bare i nedkjølt tilstand. Denne skarpe søt snack anbefales å presentere sammen med oppvasken, og bruke den mens matlaging duftende saus eller stuing. Bon appetit!