Dampet dumplings med bringebær - en rett for hele familien

Dumplings - innfødte ukrainsk rett som har slike gamle røtter som er fortsatt ukjent nøyaktig tidspunkt for forekomst av bordet av denne delikatessen. Det er nok av oppskrifter, og hver familie har sine egne triks.

De fleste, milde, myke og frodige innhentet dumplings dampet. De har ikke bare god smak, men også beholde nesten alle de næringsstoffene som er tapt når kokt i kokende vann. Damp dumplings mye bedre absorbert av kroppen. Fyllingen kan varieres. Avhengig av deres egne smakspreferanser for deres fremstilling kan brukes både søt og kjøtt eller vegetabilske komponenter: de curd, epler, poteter eller sopp, lever og kjøttdeig, og et utvalg av frukt (jordbær, bjørnebær, bringebær). Frukt fyllinger er rik på vitaminer og sporelementer, og kjøtt - en verdifull kilde for protein, aminosyrer, fosfor, kalium og jern.

Hvis du ønsker å skjemme deg bort i sommer, og hans hus med noe velsmakende, koke dumplings med bringebær. Selvfølgelig vil jeg nødt til å bruke mye tid, men tro meg: resultatet er verdt det.

For å forberede de deilige dumplings dampet, trenger du:

• kefir (serum) - 0, 5 liter;
• mel - ca 1 kg (så mye som "skal teste");
• Soda - 1 ts. skje;
• Egg - 2 stk. (Valgfritt);
• salt - halv teskje;
• solsikkeolje - 1 tabellen. skje;
• Bringebær - 400g

Fra de ovenstående bestanddeler forberede løst elastisk deig som kleber ikke til hendene. For å gjøre dette, sile melet og hell den gli. Lag en brønn og plassere eggene i den. Bland komponentene med en valgt fermentert melkeprodukt (yoghurt eller serum) og salt. Mer frodig dumplings oppnås hvis pre-separeres fra eggeplomme protein, pisker dem og bare deretter legge til melet. Kefir eller serum kan erstattes med rent vann, men i dette tilfellet vil deigen bli mer stive og mindre elastisk.

Elt og rulle ut deigen. Slik at den ikke holde seg til Skalka, periodevis dryss den med mel. Hvis du har tid, kan du gi testen for å ligge i kaldt for en halv time.

Tips: for å få de ønskede resultater, bruker bare den høyeste kvalitet mel.

Klipp ut en kopp eller glass små skiver, og lå i midten av dem et par te skjeer bringebær drysset med sukker. I stedet for bringebær, kan du bruke andre bær: plommer, kirsebær, aprikoser, blåbær eller jordbær.

Lukk opp kanten av produkter fremstilt flette og koker dem for et par. For å gjøre dette, ta en liten kjele og fyll den med vann i ca ¾. Top dekke den med et lag av gasbind. At hun holdt kanten av pannen, vikle solid tråden. Plasser en beholder med vann for å varme opp og bringe vannet til å koke. Nå kan du spre dumplings. Mellom dem er det nødvendig å la en liten åpning, fordi i ferd med å tilberede dumplings økning i volum. Dekk toppen av produktet dyp skål, lik diameteren av kokekaret. Før hver kvinne er det et spørsmål: hvordan å lage dumplings? Som regel nok i 5-10 minutter til et par dumplings viste samtidig frodig og rik. Ifølge denne oppskriften kan du lage dumplings i hurtigruten.

Klar dumplings Sett i en bolle, pre-smurt med margarin eller smør, slik at de ikke henger sammen. Du kan helle produktet frukt sirup, frisk honning og dryss med sukker. Svært velsmakende dumplings dampet med bringebær oppnås med rømme eller smeltet smør

Ferdige produkter kan fryses. Bare fjerne dem før matlaging fra fryseren, tine og varme. Uten å endre den innbakte frukten smak kan ligge i fryseren i en måned eller mer. Bon appetit!