Deilig butterdeig: oppskrifter

Produkter fra butterdeig innhentet spesielt anbudet, smelte i munnen. Til tross for at denne gruppen vil ta litt mer tid enn vanlig, i de fleste tilfeller, er det verdt det. Butterdeig er gjær og frisk, er siste innen matlaging brukes oftere. Det er absolutt ingen sukker, og de viktigste komponentene er egg, mel, vann og olje.

For å forberede butterdeig, bør du observere noen grunnleggende punkter. Først når miksing er nødvendig for å prøve å unngå selv den minste utseendet klumper. For det andre, like viktig, fullt rulle ut deigen før baking du trenger minst sju ganger. Det er svært viktig å observere temperaturen regime. Dette betyr at deigen og smør før matlaging bør lagres i kulden.

Hjemme, her anbefales det å legge litt sitronsyre. Noen oppskrifter anbefaler bruk yoghurt i stedet for vann. Alle komponenter må være av høyeste kvalitet.

Butterdeig laget med en rekke fyllinger. Det kan være kaker, paier med fisk, sopp og så videre. D. Dette deigen til å lage sine egne hardt nok. Så for å hjelpe mange husmødre kommer til matproduksjon. Ferdige frosne deigen kan kjøpes på nesten hvilken som helst butikk.

Festlig og deilig kan få pai med sopp. Å lage det du trenger 350 gram sopp hakkede og yngel. Poteter (så mye) rene, hogge i små biter og legg i en kjele. Grønnsaker fylte glass med kokende melk, blandes med 100 gram kremfløte. Dette satte også knust fedd hvitløk, salt, pepper og krydder etter smak. På bakeplate deigen rulles ut. På toppen av det stablet sopp, deretter kokt til halve kokte poteter, all overstrødd med revet ost. Kaken er satt i ovnen i gangen, til deigen får en gyllen farge.

Det bør bemerkes at fett kjelen, som vil bli det ferdige produkt fra den butter og gjærdeig, er det ikke anbefalt. Kjøkkenutstyr til matlaging er best å fukte med vann og strø med litt mel.

Mest populær har butterdeig som samosas. For å fremstille fylle deres behov halv kilo av kjøtt, samme mengde av løk og stykker av frosset smør. Salt og pepper etter smak plassert her. Den ferdige deigen rulles ut tynt lag (2 mm), skåret i små kvadrater, hvis sider er omtrent 10 cm i sitt senter plassert på skjeen hakket, blandet med hakket løk, topp -. Pat av smør. Ytterligere zascheplyayutsya kant slik at resultatet ble en form i en konvolutt. Selv om du kan lage samosas og trekantet.

På toppen av deigen smurt med pisket egg, og deretter går den rett i ovnen i en halv time. Steketiden kan variere. Samsa anses klar når toppen vil bli en lys gyllen nyanse.

Det bør bemerkes at det er svært velsmakende butterdeig med søt fylling. Det kan være kaker og boller. Kaker butterdeig er grunnlaget for den berømte kaken "Napoleon".