Meat pie - et mesterverk av kulinariske kunst

Duften av nybakte deig favoritt pålegg og uvanlig smak hjemmebakte kaker, tilberedt med kjærlighet og glede, vil tilfredsstille selv de mest kresne ganer. Denne retten er flott å dekorere et bord eller bare diversifisere din daglige menyen. I dette tilfellet ser vi populær i mange nasjoner i rømmegrøt og avsløre hemmeligheten bak sine forberedelser. Og så kan du slippe løs fantasien og lage etter eget skjønn, å eksperimentere med smaker og typer test.

I utgangspunktet paier laget stengt for dem lenger beholde saftighet. Bakt eller bake dem i særskilte formene som er smurt med olje eller foring av bakepapir. For fylling, kan du bruke forskjellige typer kjøtt, samt å kombinere det med andre ingredienser. Og nå til historien om hvordan du koker kjøtt kaken.

Til dette trenger vi en gjærdeig, som du kan forberede deg, selv om du kan kjøpe ferdig. Siden vi er engasjert i den kreative prosessen, har vi ikke nekte deg selv gleden og gjøre alt selv. Så vi må ta: 0,5 liter melk, 6 glass av mel, 12 g gjær, 1 egg, 100 g smør og litt salt. I et glass varmet melk rase gjær og sukker. Denne blandingen bør stå i 10 minutter for å danne et skum. I løpet av denne tiden, smelte smør, bland det med egg, salt, melk og gjenværende "nærmer" vekt. Spe mel, elt deigen forsiktig. For deigaktig, bør det være myk og ikke holde seg til håndflatene. Vi gir deigen stå i ca en halv time, så det har kommet.

Så lenge vår "base" å koke kjøttet stiger. Du kan stole på din egen smak, og du kan velge biff og kylling og lam eller svinekjøtt. For vår oppskrift må du ta 800 gram svinekjøtt, skjær den i store biter og kok i en time. Kjøtt kaken er ønskelig å sette hakket i en blender, eller rett og slett hakket kjøtt. Men før det, legger det grillet løk, litt buljong og la det småkoke i 7-10 minutter mer.

Den ferdige deigen skjæres i to deler, hvorav den ene må være litt mindre enn den andre. En større del av tynt rulle ut og sendes videre til en bakeplate. Strø fylling, å avvike fra de kanter av de to fingre. Den andre delen av den rulle ut, også, og dekker den øverste første, tett zaschipyvaya med alle kanter. Top deigaktig fett med eggeplommer og satt i ovnen. Bake trenger 40-50 minutter til kokt, som bestemmes ved å gjennom.

Dette er en klassisk oppskrift som du kan endre på vilje. Kjøtt sektor fremstilt som et drag, og en meget enkel test. Kjøtt kan erstattes med kjøtt, tilsett revet ost, poteter, grønnsaker, sopp, urter, etc. i det Generelt, hva ville du velge fyllet og grunnlaget, er det viktig å huske at kaken - det er dine kulinariske kreasjoner. Og du trenger for å lage det med full tillit til at du vil lykkes. Deretter kan du nyte det arbeidet som gjøres, og resultatet vil bli gledelig behage deg. Lage mat og spise for helsen din!