Oppskrift på ravioli med forskjellige fyllinger

Italiensk mat i lang tid "krysset" grensen av landet, faktisk over hele verden fornøyd med å lage mat og spise pizza, pasta, lasagne og ravioli. Det er omtrent den siste av disse rettene og diskutert i dag.

Ravioli - en rett laget av tynt rullet usyret deig med ulike fyll. Selvfølgelig, mange mennesker har lignende retter kan tjene som et eksempel på våre "innfødte" dumplings eller ravioli. Likevel de italienske ravioli har sin egen "smaken".

Forskjellige ravioli, først av alt, en form for støpeform i form av trekanter, firkantede puter eller halvmåner. Ravioli aldri forberedt på forhånd eller for fremtiden, er denne retten serveres umiddelbart etter steking. De kan ikke bare koke, men stek i dyp fett eller panne. Stekt ravioli blir ofte servert som et tillegg til supper eller buljong.

Så, hvordan å lage ravioli? La oss starte med deigen for denne retten. For å fremstille deigen for den ravioli er best i en kjølig, godt ventilert område, må hender også være kald (vaske dem før deigen blandes kaldt vann).

Sile inn i en bolle, fire kopper mel slik at det oppnås en forhøyning i midten av hvilken er nødvendig for å lage et hull. Separat vzobem fire egg og en halvdel av salt og to spiseskjeer olivenolje og volem denne blandingen inn i utsparingen laget i melet. Elt deigen i bollen først, og deretter på bordet. Her må du gjøre noen innsats, så det ville være bedre hvis elte deigen vil anta sterkere sex. Deigen er klar når det blir en tett elastisk konsistens og ikke lenger holder seg til hendene. Dekk deigen bollen eller bryte i folie og la stå i minst en halv time for korrektur.

Og vi fortsetter å forberede våre egne ravioli. Oppskriften på fyllet for denne retten, kan du velge til din smak. Etter å ha forberedt ravioli med kjøtt og sjømat, og ost og grønnsaker. I tillegg er det mange oppskrifter på dessert ravioli, som forbereder den søte fylling.

For eksempel ravioli oppskriften med sopp fylling. Smelt i en kjele med omtrent åtti gram smør og stek den finhakket løk. Når løken er myk, tilsett fire gram hakkede sopp og fortsette å steke til kokte sopp. Tilsett sopp stuffing et par skjeer rømme, rør og fjern fra varmen. De varme sopp vsyplem hundre gram revet ost på et fint rivjern og bland. Fylling er klar, avkjøle den og forme ravioli.

Men ravioli oppskrift med ost. For å forberede fylling, trenger vi 200 gram Adygei ost eller ost (hvis osten er for salt, det må være pre-dynket i vann), en protein av kylling egg, et fedd hvitløk, skje ketchup eller tomatsaus, de samme brødsmuler og urter.

Shred osten, bland det med knust hvitløk, ketchup, piskede eggehviter og hakkede urter. Farse bør prøve og krydre etter smak. Lepim ravioli, kok dem i kokende vann i fem minutter og server, sprinkling smeltet olje og drysset med revet ost.

Men ravioli oppskrift, som kan sendes inn til dessert. Deigen fremstilles på samme måte som beskrevet ovenfor. For utarbeidelse av fyllingen vil ta tre kopper fett cottage cheese, ett egg og flis-unse hvit eller melkesjokolade.

Sjokolade bryter i stykker og smelte den i vannbad eller i mikrobølgeovn. Bland deretter den smeltede sjokoladen med kremost, legge til i pisket egg. Lepim ravioli, koke dem og tjene, pyntet med pisket krem og revet sjokolade.

Kort sagt, med fyllinger for ravioli kan eksperimentere som du ønsker, velge den mest hensiktsmessige alternativet. Prøv ulike kombinasjoner, og det er mulig at du vil være i stand til å lage din egen oppskrift for ravioli, som vil bli verdsatt av din husholdning og gjester. Det viktigste i kokkekunst er ikke streng overholdelse av oppskrifter og kreativitet.