Gjærdeig på kefir: en enkel oppskrift.

Vi alle elsker et velsmakende måltid, spesielt hvis det er hjemmelaget mat, tilberedt sin egen hånd. I de senere årene, moderne kvinner er mindre sannsynlig å klare å få tid til baking, de sier, er lang og vanskelig, men i prinsippet ikke trenger spesielle ferdigheter for å, for eksempel, for å forberede gjærdeig på kefir, billig, men samtidig svært velsmakende og enkel. I tillegg fra denne testen, som regel, viser det seg deilig brød, bakt i en bakerovn. Og fra denne testen som en god bake et brød, og de svært reelle brødene.

Således, gjærdeig på kefir, den følgende oppskrift. Vi vil trenge 600 g mel, to hundre gram kopp yoghurt, melk og 50 g av den samme mengden av sukker, litt salt, 25 gram gjær, 2 egg, og 80 g margarin.

Hvis alle produktene tilgjengelig, kan du begynne å lage mat.

Gjær pause, til en liten mengde av melk varmes opp og oppløse i den. Smelt margarin. Så, i en egen bolle hell kefir og bland det med egg, salt og sukker. All mix, og legger til gjær, som blomstret som følger i melk, og smør. Gjærdeig på kefir krever god omrøring. Deretter bør den resulterende flytende blanding tilsettes melet, som på forhånd siktet gjennom en sikt. Gradvis elte deigen. Og du trenger deigen elting til en slik tilstand, så lenge det ikke slår ut glatt og elastisk. Deretter pannen smurt med vegetabilsk olje, hell røren i den. Pannen med deigen skal plasseres på en varm plass i to timer. I løpet av denne tiden, må deigen heve flere ganger. Hvis deigen er tilberedt i en bakerovn, den valgte spesialmodus for miksing. Deretter fortsetter å baking, sette ønsket modus. Hvis vi bake i ovnen, først, dryss med mel, og deretter å sette deigen for å lage en rekke former. Den resulterende gjenstand er plassert på en bakeplate, oljet. Baking satt i ovnen i 30 minutter. Toppen av testen kan smøres eggeplomme blandes med melk.

Deretter forteller oppskriften usyrede deigen på yoghurt, bakevarer vil slå ut ikke mindre velsmakende enn å bruke gjær.

Så, forberede deigen uten gjær i yoghurt. Vi trenger en og en halv kilo mel, en kopp rømme, to egg, to spiseskjeer margarin, spiseskje sukker og en teskje salt. Rømme i denne oppskrift kan utelates, hvis nødvendige bestanddeler i et slikt mengdeforhold: 0,5 kg av mel, 200-250 gram olje skje sukker og en klype salt. I dette tilfellet, bør den ha minimum 20 paier. La oss starte matlagingen: purke mel i en haug, som gjør et hull, satte de produktene og begynner å kna raskt inn i den. Deigen vil ha 20 minutter for å kjøle ned. Ytterligere lepim kaker og bakt i en forvarmet formen godt i 15 minutter.

Veldig populært gjærdeig på kefir pizza. Oppskriften er vist nedenfor. Deigen er tilberedt veldig enkelt, det er den eneste ulempen - det tar tid å lage deigen stige. Men pizza fra denne testen vil tynne og svært velsmakende.

Så, for å forberede gjærdeig på kefir, trenger vi:

• et glass vann (varm);
• 700 ml yoghurt;
• en halv kopp vegetabilsk olje;
• 3 ts gjær;
• Mel (i et forhold slik at deigen er blitt myk);
• to små skjeer av sukker;
• litt salt.

Bollen helles varmt vann å helle sukker og begynner å blande seg. Prosedyren varer bare til det øyeblikk da sukkeret er helt oppløst er. Deretter gradvis inn i den samme bollen tilsett gjær, og ikke glem å røre. Da massen er lov til å hvile på kvarter. Ved utløpet av tiden i gjær add yoghurt, så mye behov for å feie. Samtidig er mel siktet gjennom en sil og tilsett, elt deigen. Til syvende og sist, bør vårt mel har ingen klumper og har en slags svært tykk krem. Etter det, tilsett vegetabilsk olje og alle rør. Deigen må du sette på et varmt sted i en time, at det skal være som en rose.