Biff - hva er det? Hvordan å lage et måltid?

I dag snakker vi om denne retten som biff. Hva er det og hvordan du koker det? Dette emnet i artikkelen vil vi diskutere i detalj. Dessuten lærer vi opprinnelsen til biff. I artikkelen oppskrifter for denne retten vil bli beskrevet.

Biff - hva er det?

Dette er litt sprukket et stykke kjøtt som er skåret fra ryggsiden. Deretter bovint (eller porcint) blir fuktet i en spesiell blanding og deretter paneer sprag smule.

Homeland kjøttrett - det er England. Senere fatet dukket opp i Russland. I Storbritannia, er retten klar for en spesiell oppskrift. Kjøtt gode spretter. Stykkene blir deretter dyppet i sausen lezone (blanding av vann, salt og egg). Etter at kjøttskiver eller paneer med mel eller brødsmuler.

Å forberede biff er vanligvis brukt. Også egnet og svin. Du kan lage mat kylling, kalkun og selv fisk. Kalori måltider om 237 kcal per 100 gram.

Biff biff. Oppskrift med et bilde

For utarbeidelse av behov:

• tre spiseskjeer av vegetabilsk olje og brødsmuler;
• to egg;
• salt;
• et pund biff indrefilet ;
• pepper.

Fremstilling av fatet trinn for trinn:

1. Vask og tørk biff. Så skåret på tvers av strukturen til kjøttet halv centimeter tykk.
2. Etter å frastøte stykker med en hammer. Og på begge sider.
3. Videre, pepper og salt hver skive.
4. Fatet, visp eggene.
5. Dryss smuler på en plate.
6. I en stekepanne varme oljen.
7. Etter biff stykker, dypp i egget. Deretter rulle i brødsmuler, deretter i pannen.
8. Stek over høy varme i kjøttstykker i fem minutter på begge sider.

svin

Nå ser vi på en annen måte hvordan å lage mat biff. Hva er det, har vi allerede behandlet. Svinekjøtt er også mulig å lage en deilig biff. Og hvordan du gjør det? Hvem vil fortelle.

For utarbeidelse av behov:

• to eller tre egg;
• 800 g svin;
• Artikkel 7. ss brød brødsmuler;
• salt;
• matolje (steking, ca. 130 ml);
• malt svart pepper;
• fem spiseskjeer mel (valgfritt).

Hvordan lage en biff? Enkelt, hvis du følger våre instruksjoner.

1. Det første trinnet er å skjære kjøttet på tvers av fibrene i skiver halv centimeter tykk. Neste, litt frastøte. Etter at salt og pepper.
2. Visp eggene i en bolle. Dryss smuler i en grunn skål. Eventuelt tilsett melet. Det er bedre å holde seg til egget.
3. Rull kjøttet på begge sider.
4. Deretter dyppe svinekjøtt stykker i pisket egg.
5. Etter rull i brødsmuler, igjen på begge sider.
6. På stekepanne, varme to ss ss vegetabilsk olje.
7. Stek i seks minutter kjøttet over middels varme til den er gyllen.
8. Neste tur runde biff yngel og en annen side. Varigheten for matlaging er også seks minutter.
9. Om nødvendig, tilsett olje og brun den neste batch av kjøtt.

Tips: siden sprakk brenne, er det nødvendig etter hvert to porsjoner med stekt oljeskift. Deretter forsiktig fjerne smulene fra pannen. Deretter hell par spiseskjeer smør og stek følgende deler.

Fisk utførelse av steinbit med løk

Nå vet vi hvordan vi skal lage biff av oksekjøtt, oppskrift med bilde omtalt ovenfor. Nå skal vi vise deg hvordan du oppretter et fat med fisk. For utarbeidelse av behov:

• 60 gram smør og mel,
• salt;
• 600 g fiskefilet (soma);
• pepper.

Onion trenger:

• 30 gram mel (siktet);
• salt;
• liter vegetabilsk olje (som er nødvendig for steking);
• 700 gram løk.

Den beste siderett til runde biff steinbit - en stekt potet. For sin forberedelse er nødvendig:

• 550 g av løk og det samme antall brikker;
• 250 g gulrot olje.

forberedelse:

1. Utskårne stykker, steinbit-fileter omtrent to centimeter tykt. Deretter litt han frastøter stykker, noe som gir dem en rektangulær form. Etter salt og pepper dem. Deretter paneer med mel og stek i en panne til de er gyllenbrune.
2. Skrell løk, slice ringer. Deretter strø med mel, salt. Etter at melet og riste av de lavere biter av hakket løk i den varme stekefett. Når brunet grønnsaker, fjernes med en hullsleiv, overføring til en sil, slik at oljen glass.
3. På en varmet tallerken, sted fisk biter, hell på toppen med smeltet smør (kremet). På toppen av fisken lå stekt løk. Deretter plasserer gulrot skiver rundt i olje, stekte poteter og sitronskiver.

Nå vet du denne retten som biff, hva det er, vi har grundig gjennomgått. Vi beskriver også et par måter å tilberede dette retter.