Uten gjærdeig for paier: raskt og enkelt

Usyret deig uten gjær for paier og ostekaker forberedt for det meste på rømme. Den vanligste oppskriften for usyret deig for paier som følger: sile melet på et bord eller skjærefjøl. Den bakke gjør utsparing inn i hvilken spre smør, rømme, sukker og salt. Dette pierce også egg og elt deigen - det skal bli rullet opp i en ball og satt i 40 minutter i kjøleskapet for å gjøre det mer smidig. Forbruket av produktene: i pund mel bør ta 200 ml krem, et par av egg, 60 g (1/4 pakninger) av en olje, en spiseskje. l. sukker og 1 time. l. salt. Denne testen volumet er nok til 20 små bake pies eller ostekaker.

Ved utløp av deig for kaker uten gjær fjernes fra kjøleskapet og rullet slik at dens tykkelse ikke overstiger 0,5 cm. Spesielle glass fordypningen eller skåret skiver, trimming deigen i klumpen blir knust, og deretter igjen valset og kuttet sirkler. Hver sirkel er smurt med pisket egg, og da er det satt stuffing. Zaschipyvayut sirkel og dannet Patty ønsket form. Spredt på baking av kaker, slik at gapet var 1 cm, smøre sine topp pisket egg og bakt i 15 minutter mellom dem. Ovnen må varmes opp til 180 grader. Om ønskelig kan en slik Patty ikke bakes, og bare steke i en panne.

Den annen variant av fremstillingen av usyret deig med rømme for paier neste. 100 g olje ble triturert med den samme mengde sukker. Slagmassen, blir tilsatt med en, to egg polstakana fløte og gradvis innført pund av mel, i hvilken pre-pour 0,5 h. L. soda. Denne deigen blir søtere enn tilberedt på den forrige oppskriften. Til produkter laget av det viste seg smuldrete, tilsett sitronsyre - ¼ ts .. Dens ferdig fortynnet med vann, helles inn i enden av eltingen. Denne deigen er også ment å sette på et kjølig sted for en time: pre-kjøling, er det bedre enn det som er kuttet, ikke trukket, og ikke holde seg til hendene.

For å forberede de offentlige cheesecakes på en sirkel av deig put cottage cheese, frukt eller bær. Sin kant i dette tilfellet er ikke zaschipyvayut, men bare pakket. Oste, samt kaker av usyret deig, bake 15 minutter. Bær forhånd vasket og obsushivayut sil. Ostemasse er drenert, deretter blandet med et rått egg og sukker, tilsett vanillin.

Det er en annen oppskrift der du kan tilberede deigen uten gjær for paier - uten krem. I dette tilfellet er det blandes i en liten mengde (50 g) konjakk eller vodka. Deigen tilberedes slik at den blir myk og smidig, fast og godt gjennomstekt. På en hylle ta mel, 250 g (1 pakke) smør, 2 ss. l. sukker, 50 ml konjakk og 0,5 timer. l. salt.

Av usyret deig kan fremstilles og store, neportsionnye kaker med ulike fyllinger. Deilig og opprinnelige blir gresskar pai. For å fremstille fyll gresskar (400 g) ble renset fra frø og hud, rist, saltet og fikk stå i 10 minutter, drenert, blandet med sukker. Av deigen rulles ut eller en stor sirkel dannes det til et rektangel. I midten av det satte gresskar stuffing. Kantene må klype og punktering toppen et par ganger med en gaffel. Bakt gresskar pai for en halv time på + 200-220 grader.

Bruke deigen uten gjær for paier, fremstilt som en tradisjonell Moldovan og Ukrainian kaken kalt vertuty. For å tilberede deigen rulles ut i en kvadratisk formasjon, blir smøreoljen i den på midten er lagt eller søtet ostestoff og fordele fyll over hele overflaten. Plast viklet inn i rullform, plasseres i ovnen i en halv time og brent ved 200 grader. Servert på bordet, skåret i biter og vanning dem med smeltet smør.

Ved hjelp av disse oppskriftene for kaker, paier og ostekaker kan raskt bake deilige hjemmebakte kaker - det vil slå ut verre enn den klassiske testen i gjær, men forberedelse krever mye mindre stresset.