Cake "Drunk cherry": enkel oppskrift

Begynn å lage kaken "Drunk kirsebær" skal være forut for sin tid - i det minste tolv timer, men enda bedre for to eller tre dager. Dette betyr at i løpet av denne tiden vil vi "lodde" kirsebær. Hvis det er fersk ( "edru"), vil kaken slå sur-prekisloy. Så, ta 2 kopper bær, vaske, fjern frø og fylle et glass alkohol. Hva er det? Her er det til din smak: i cognac kirsebær få saftig, vin - med en utpreget syrlighet, kirsebær brandy, på grunn av en liten grad, vil gjøre henne "litt beruset", beholde en frisk fruktsmak og kirsebærlikør fremheve smaken av bær og gjøre dem være søt. Det er tillatt å oppløse i alkohol to spiseskjeer sukker (spesielt hvis vi har å gjøre med frosne produkter).

Når bærene nå tilstanden, lage en kake "Drunk kirsebær". Grunnlaget for det - kjeks deig, noe som sannsynligvis vil vite hvordan du gjør alle husmødre. Ta fem egg og skille hvite fra yolks. Til det andre beger Hell sukker blandes med sukker og vanilje pod 4 ss kakao og finfordelt. Godt marked rømme (tykk, men uten emulgatorer og andre kjemikalier), skuff opp raus spiseskje, kna med eggeplommer, legge til en annen skje, kna igjen. En kopp mel Pour små porsjoner, meget forsiktig, unngås dannelse av klumper.

Visp blande proteiner til et fast skum. Gradvis legge dem til kaken "Drunk kirsebær", vifter med en skje fra bunnen opp, slik at proteinene ikke falt, og melet er avgjort. Dette er en svært viktig øyeblikk - godt blandet kjeks deig. Nå var det bare småting: å smøre kakeformen med olje, pulverisert med mel, hell deigen og bake i en forvarmet 180 ° C ovn. De første 20 minuttene døren kan ikke åpnes, ellers vil du ha en flat kake. Når kaken bake, ta den ut, la avkjøles og skåret på langs med en skarp kniv eller grov tråd.

Fra det nedre lag skjeen fjern forsiktig massen, slik at sidene og bunnen. Bær komme fra alkohol og la det renne på en sil. Bløtkake "Drunk kirsebær" brukes mest enkel: en pakke med mykt smør knas og en halv bokser med kondensert melk, og til slutt legge til 2-3 spiseskjeer med alkohol, der bærene er gjennomvåt. Denne massen smører "boks" (bunnvegg og den nedre deigsjikt) og et øvre lag i stedet for cutoff. De resterende delene av samme masse hell kjeks og våre drunken bær. Da vi fullføre "boksen" og dekke "cover" - toppen av kjeks.

Her kan du og få "Drunk kirsebær". Kaken vil se mer elegant, hvis toppen av hans å dekorere noe. Dette kan være glasur, kan du forberede fra olje, sjokolader, melis, kakao og 1 ss. stivelse skje. Alle ingrediensene er smeltet i en kjele til sjokoladen ikke blir flytende. Fjern fra varme og tilsett 4 spiseskjeer av alkohol fra under kirsebærtrær. Når glasuren er litt varmt og tykner, obmazhte vegg og hell i to øverste kulinariske produkter. Umiddelbart sette den i kjøleskapet i en time. Hvis du gjettet la noen bær, dekorere sin egen kake "Drunk kirsebær". Fotoprodukter, lagt ut på Facebook, vil sikkert tjene et par hundre "liker".