Quesadilla - en tradisjonell meksikansk rett

I hvert nasjonale retter har retter som er kjent for landsmenn, men ikke godt kjent for innbyggere i andre land. For eksempel, de fleste russere ikke engang klar over at quesadilla - det er ikke en kvinnes navn eller navnet på byen og en svært populær meksikansk mat. For å eliminere dette gapet av kunnskap, er det nødvendig å få mer informasjon om denne retten.

interessant å vite

Hevdet at meksikansk mat - det er sikkert noe skarp og definitivt eksotisk. Delvis er dette sant. Faktisk, lokalbefolkningen elsker slike retter som tacos, fajitas, enchiladas og tamales, smaken av noe som til de utrente ganer kan faktisk virke skålding. Det er til denne kategorien, og inkluderer den berømte quesadilla. Denne retten representerer en sammenslåing av to kulturer: Spansk og indiske. Lenge før advent of the Americas europeiske erobrerne diett lokalbefolkningen i hovedsak besto av de enkleste produktene: mais, bønner, tomater, chili og meksikanske kaktus. Spanjolene har lagt til dem kjøtt, olje, vin og ost. Over tid, dannet de grunnlaget for et bredt utvalg av retter, hvorav den ene er en populær quesadilla. Det er faktisk de vanlige nasjonale tortillas (tortilla) fylt.

De er bakt på forhånd, og deretter brukes som den viktigste halvferdige produkt. Denne retten er det mange varianter, som skiller seg i sammensetningen brukes i fyllinger. Likevel quesadilla - det er et produkt som må være til stede to hovedkomponenter: en tortilla og ost. Bruk av andre ingredienser - er legemliggjørelsen av fantasy og smakspreferanser av lokale kokker.

En klassisk oppskrift

Tradisjonell quesadilla - en hvete eller mais tortilla (tortilla) og hard ost. I en slik oppskrift er ansett som den viktigste eller klassisk. For å forberede denne retten, trenger du: 2 ferske tortilla og 50 gram ost.

Dersom nasjonale tortillas ikke er tilgjengelige, kan de lage mat selv eller erstatte den tynne armenske lavash. Deretter må du gjøre følgende:

1. Ost rist, og deretter spredt ut på overflaten av en tortilla.
2. Forsiktig den andre kake på toppen.
3. Byggingen satt på pannen, smurt med smør, og stek på begge sider.

Det ferdige produkt bør være delt inn i 4 deler. Du kan bruke en kniv til å kutte pizza. Til bordet quesadilla serveres vanligvis varmt med krydret "salsa" saus. Hvis det ikke er det, kan du bruke en vanlig ketchup, og legger en bit av løk, pepper, hvitløk og friske urter. Og de som ikke er i favør av brennende smak kan være fornøyd med vanlig rømme.

flott alternativ

Ifølge eksperter, er et godt alternativ også ansett som en kylling quesadilla. Oppskrift med bilder for å hjelpe dem som har bestemt seg for å slutte seg til meksikansk mat, riktig forberede den berømte parabolen.

For arbeidet som kreves: 2 Hvete tortilla, 90 gram av ost, tomat 1, 120 g fersk kylling, 2 gressløk, løk halvdel, salt, teskje vegetabilsk olje, en liten pepper og en halv ss hakkede grønnsaker.

Kokeprosessen foregår i flere trinn:

1. Først må du male alle produktene: kjøtt skåret i små biter og løk - halv ringer, tomater - skiver og ost er bedre å bruke en stor rivjern. Greens kan bare hogge øks.
2. Filet lett stekt i olje med løk, hvitløk, og legger til, og litt pepper og salt.
3. Komponentene koblet sammen og blandes.
4. Den resulterende masse er satt på en av halspastillene.
5. Den andre tortilla skal dekke den resulterende struktur.
6. Lettere mat stek på begge sider. Du kan bruke en grill eller stekepanne uten å legge konvensjonell olje.

Villighet produkt kan lett bestemmes ved innsiden av smeltet ost.

smak fest

Hver kokk kan selv bestemme hvordan å lage quesadillas. Det finnes dusinvis av et bredt utvalg av fyllinger, blant annet kan du velge selv det riktige alternativet. Ta for eksempel en oppskrift som anvender følgende komponenter: et glass revet ost 2 tynn Lavash (hvis ingen tortillas), pepper jalapeno, teskje av smør, samt? Kopp hermetisk mais, utskårne stykker, paprika og mørbrad ( du kan ta stuffing).

Arbeid, som vanlig, begynner med fyllet:

1. Alle produkter med unntak av ost og pita trenger å steke i en tørr stekepanne.
2. Etter det, mye av det er nødvendig å skifte til en ren bolle og dekk med et lokk, gjør det på forhånd er ikke kult.
3. Pan satt på brannen og lukke bunnen av det en pita.
4. Dryss med ost, og topp med den ene hånden, sette en halv kokt stuffing. Den andre delen skal være overlatt til de andre partier.
5. Når revet ost gradvis begynne å smelte, bør pita brettes i to. Under påvirkning av høy temperatur raskt å holde sammen begge sider.

Den samme fremgangsmåten bør gjøres med den andre Lavash.