Sorbet - hva er det og hvordan du koker det?

Sorbet - hva er denne delikatessen? I hovedsak er det en kjølt frukt eller bær puré med sukker, smaksstoffer, sjokolade. Noen ganger iskrem uten tilsetning av fettstoffer som kalles sorbet. Hva er det og hvordan kan jeg forberede meg? Hvordan skiller den seg fra iskrem? La oss se på disse spørsmålene i denne artikkelen.

Sherbet og sorbet - hva er det?

Sorbet heter i arabiske land rike dessert laget av kokt frukt med nøtter, sjokolade, krydder, juice eller brus søt. Vel fremme i fransk matlaging, og forvandlet selve ordet en godbit. Det ble kalt sorbet eller sorbet. Hva er det, kan du vel tenke deg, forestille smaken er veldig lett bær iskrem med en forfriskende vri. Dette er den perfekte diett dessert. Det kan fremstilles fra en hvilken som helst frukt og bær, å tilsette en liten mengde sukker eller dens erstatnings. Det er viktig at de var saftig, og deretter få riktig konsistens. Veldig fin dessert hentet fra meloner og vannmeloner på grunn av væskeinnhold i dem, og forfriskende smak.

Hvordan lage mat og servere sorbet?

Berry dessert kan gjøres på forskjellige måter. Den første er den enkleste: forberede potetmos, legg den i en form for å fryse og sette i kjøleskapet. Det må tåle det i ca tre timer. Det viktigste i forbereder sorbet, samt i utarbeidelsen av hjemmelaget iskrem, dette er hva det må ofte rørt. Helst hver halve time, og deretter hvert kvarter. Hvis du koker sorbet med bær som jordbær, tyttebær eller rips, er det viktig å gni dem gjennom en sil for å kvitte seg med skallet og frøene, da teksturen av dessert vil være glatt og veldig hyggelig. Den kan også brukes i stedet for mashed juice. Legge til ingredienser sure (sitronsaft eller lime) vil i sorbet forfriskende surt, vil en spesiell smak til det gi en liten mengde flavored likør eller annen alkohol. Selvfølgelig, bare i tilfelle at en godbit vil ikke ha barn.

Serveres sorbet mulig i glass eller kremanki og brukes som stuffing for tartlets, pre-kjøle dem. Bruk alle de måtene som du ville dekorerer iskrem. Sorbet er veldig bra i små kopper marengs. For deres fremstilling er det protein sukker skum ble holdt i ovnen ved en lav temperatur inntil den får krem fargetone. Pre-behovet for å gjøre en marengs danne en kopp med en skje. På klar, litt protein kjølt form lå en ball av sorbet. Pynte krem, hel eller kuttet bær, mandel blader.

Må jeg kjøpe en fryser?

Hvis du gjør hjemmelaget iskrem eller sorbet i store mengder, og ønsker å redusere sine lønnskostnader, kjøpe en spesiell maskin. På denne måten sparer du deg selv fra å måtte røre den kommende godbit hver halve time. Det er meget viktig for teksturen av iskrem sorbet og ensartet frysing. Det er to typer av slike anordninger - de som krever forkjøling, og disse som umiddelbart kan inkluderes i nettverket og for å lage mat.