Mandel petals: som de gjør hjemme. Kake oppskrift med mandel petals

Og vet du hva som utgjør mandelblader? Hvordan lage dem hjemme? Hvis ikke, vil vår artikkel være svært nyttig for deg. Vi ønsker deg suksess på kjøkkenet!

generell informasjon

Til å begynne med skal vi forstå at dette mandelblader. Skrellede mandel kjerner brune skinn skjæres tynne plater. I utseende ligner de kronbladene eller flak. De kan brukes i salt eller ristet form. Men som oftest brukt vertinne "kronbladene" av mandler for å dekorere kaker og desserter (f.eks, iskrem, kaker, kjeks, kaker). Få en ekte kulinarisk mesterverk.

Hvordan lage mandel petals hjem

Vi trenger:

• 1 liter vann;
• 50 g av hele mandler.

Detaljerte instruksjoner:

Steg nummer 1. Spre på bordet hele frukter mandler. Hver av dem delt med en tung hammer. Men gjør det forsiktig for å unngå å skade (hvit) deler inne.

Trinn nummer 2. Vi får kjernen i en brun klut. Det er på grunn av dem senere vil vi gjøre mandel petals. Kjernene anbringes i en glassbolle. Fyll kaldt vann. Væsken skal dekke dem. Som sådan, de er utsatt mandler i 24 timer. Ikke glem å endre vann med jevne mellomrom. Slike handlinger vil avlaste kjernen av bitterhet og gulaktig.

Trinn nummer 3. På slutten av dagen rense kornet, ved hjelp av en tapetkniv for grønnsaker. Skallet fjernes raskt og enkelt. Du trenger bare å plukke opp en kniv kanten og dra det.

Trinn nummer 4. De rensede kjerner blir sendt videre til skjærebrett. En annen (akutt) kniven skjære i dem så tynne som mulig. Hvis fått nesten gjennomsiktige og litt avlange petals, gjorde vi alt riktig. De som ønsker å spare tid, foreslår vi å kutte korn av mandler ikke langs og på tvers.

Trinn № 5. kald og tørr panne som har en ikke-klebende belegg, ship "kronblad". Tørket dem med et minimum av varme. Pass på å røre. Dette vil bli kvitt overflødig fuktighet. Mandel flak tørkeprosessen tar 5-7 minutter.

Trinn nummer 6. Vi Shift "kronbladene" på tallerkenen. Du kan dekorere dem en dessert eller lagt til bakevarer, pre-knust i en morter. Mange kaster bort skallet av mandel kjerner, vurderer det ubrukelig. Imidlertid kan det brukes til å gi en mer mettet farge alkoholholdige drikkevarer (likør, konjakk og så videre).

Pie "Petal mandel"

Liste over produkter:

• en pose vaniljesukker (8 g) og bakepulver (15 g);
• to egg;
• mandel bek - 100 g;
• 2 ss. skjeer av honning og melk;
• hvitt sukker - ikke mer enn én kopp;
• 100 gram servering av smør;
• yoghurt -? kopp;
• mel (variasjon er ikke viktig) - 200 g

Den praktiske delen

1. Vi legger ut alle ingrediensene før du starter matlagingen. La dem minst en halv time vil stå ved romtemperatur.
2. I en bolle bryte eggene. Hell yoghurt i riktig mengde. Hell hvitt sukker, men ikke alt, og 150 g slå disse komponenter ved hjelp av en kraftig blander.
3. Mel bør være forbundet med den bakepulver. Gjennom et hell i en blanding av egg-kefir. Igjen, inkluderer en mikser. Beat på lav hastighet.
4. Bunnen av formen for baking dekket spesialpapir. Hell forsiktig i røren. Sørg for å flate det.
5. Formen med innhold settes i forvarmet ovn (200 ° C). baking kake tid - 10 minutter.
6. La oss forberede fylling. I en kjele sette 100-gram servering av smør. Smelt det. Neste helle to typer sukker - White (100 g), og vanilje (pute). Det legger også honning og melk. Rør. Sett mandelblader. Koker det hele ved å installere lav varme. Vent inntil fullstendig oppløsning av sukkerkrystaller. Ta kjelen fra varmen.
7. Det er på tide å få kaken ut av ovnen. Fremstilt som angitt ovenfor fylle fordeles jevnt over dens overflate. Umiddelbart vil du legge merke til at mandel petals dekket med olje-sukker belagt. Igjen, legg kaken i ovnen. Denne gangen må vente 10-15 minutter. Før servering kaker bør være kul, og øvre skorpe - herde. Nyt all Tea Party!

etterord

Mandel petals ikke bare gi utmerket utsikt over dessert, men også legge til kalorier. Det bør ta hensyn til de som følger figuren. Kalori "kronbladene" av mandler - 50 kcal / 100 g