Cake "Cosmos": dessert oppskrift fra Sovjetunionen

Jeg er sikker på at mange vil huske hvordan det var vanskelig å få en skikkelig deilig kake i sovjettiden underskuddet av varer. Videre kan det råd til ikke hver familie på grunn av sin høye kostnader. Men på grunn av spredning av oppskrifter på den berømte "Praha", "Kiev", "Leningrad", "Fugle melk" og så videre. E. Gjennom aviser, opplevelsen av husmødre, begynte folk å forberede denne delikatessen, og hjemme. For de smaker selvsagt avvike fra innkjøpte vareprøver, men entusiasmen er ikke mindre. En av disse var en kake og "Space", som oppskriften er lagret og overført i hvert andre huset.

funksjoner dessert

Dessverre er historien taus, for hva sjokolade dessert begynte å bruke navnet. Du kan spekulere, men du kan prøve å lage det selv for å oppleve en liten nostalgi for dagene av Sovjetunionen og sine kulinariske herligheter. Det er ikke nødvendig å si hva du skal lage noe som en tradisjonell kake "Cosmos" er nesten umulig. Egentlig bake det ikke være lett, selv for nybegynnere til kulinariske feltet. Cake "Cosmos" er satt sammen av flere kaker, savnet hverandre sjokolade krem og rikelig vannet med glasur. Den er ideell for alle elskere av sjokolade, fordi det var en godbit, og det har vært en favoritt blant barn.

Ingredienser: tilgjengelig og billig

Med hensyn til produkter som vil være nødvendig for en kake, kan de lett kjøpes på nærmeste matbutikk. 3 kake: kyllingegg - 2-3 stykker, glass mel (250 gram) av kondensert melk (350-400 ml), 130 g smør (ikke erstatte margarin), halv ts .. soda, lesket med eddik. På sjokoladekrem: rømme - 350-400 ml glass av sukker, en spiseskje av kakaopulver. Ved å helle glasur: kakaopulver - 2 ss. . L stivelse (fortrinnsvis mais, potet, men også egnet), 50 ml melk, 60 g smør, sukker eller pulverisert sukker - 3 ss. l. med et lysbilde. Alternativt kan du legge til et snev av vanillin i en krem eller glasur for en mild smak, og bruke hakkede nøtter eller kokos å dekorere kaken.

Duftende kaker - 80% suksess rate. matlaging instruksjoner

Cake oppskriften er enkel og klar. Round baking trenger ikke mer enn 30 cm i diameter. For deigen må du ta en dyp bolle og visp komfortabel. Først bryte eggene og spre kondensert melk, deretter grundig visp dem opp til et lett skum. Smelt smør, ikke tillater ham å bli veldig varmt, og kjølig, og hell i en bolle. Neste siktet mel er innført sakte, som må gripe inn i fremtiden tester. Ved slutten av alt er lesket soda. Blandingen bør blandes grundig enten ved hjelp av kronen, eller en blander.

Å bake kaken ikke holde seg til baking overflaten, er det å legge et spesielt papir bakervarer (pergament). Hvis man ikke blir funnet, er det anbefalt å smøre pannen med smør og strø bunnen og kantene på brødsmuler eller semulegryn. Deigen for kaker delt i tre porsjoner. De i sin tur er bakt i en forvarmet ovn ved 180 ° i 35 minutter. Den enkleste måten å det ferdige kaken er tatt ut, hvis du gir det litt kjølig. Derfor bør du få rosa og litt porøse kaker. Det er verdt å merke seg at kaken oppskriften ikke er mutert fra etableringen av denne kaken som sier at de sovjetiske desserter og kan være klarert.

Den endelige akkord - en mild krem og rik glasur på kaken

Cake "Space" uten en deilig rømme vil ikke fungere på samme måte som før - i henhold til GOST. Men det er bare nødvendig å kombinere rømme med sukker til det stopper knase på tennene, og hell en skje med kakao. Kremen vanligvis piske med en mikser og visp godt til å svette. Når og kaker, og fløte er brakt til perfeksjon, kan vi trygt samle kaken. Hver leilighet cake trenger å gjøre et par hull med en gaffel og legg dem etter hverandre, tett promazyvaya krem på toppen.

Glaze trenger en liten kjele, som legg sukker, kakao og stivelse og bland. Det neste trinnet er innført melk fjerner eventuelle klumper. Pan satt på lav varme og umiddelbart kaste olje. Glaze vil være klar når blandingen blir tykk til å måles. Det viktigste - å ikke ta med glasur til å koke! Du trenger også en bit av sjokolade blandingen avkjøles og hell den vakre kake.

Denne kaken "Space", en sovjetisk søt dessert, får du bare en som vil vise grunn tålmodighet og gi det brygge i kjøleskapet i minst 3 timer. Men det er bedre å holde det hele natten for å herde sjokolade. Som i sin tur har en fantasi, kan dekorere en kake "Cosmos" spon av kokos, bær, nøtter, og så videre. D. Nyt te!