Enkel dessert - gelé. hemmeligheter matlaging

Sommer - en tid da markedene er full av et bredt utvalg av frukt og bær. Av dem kan gjøres ikke bare for å kompotter, syltetøy og stek hakkede salater, krydder dem med pisket krem. Det er en flott mulighet til å skape en myk elegant dessert som bærer navnet på en frukt gelé.

Denne retten er ikke bare vakker, det er også svært velsmakende. Også det ikke krever mye tid til forberedelse. Utmerket mat og vil dekorere ferie tabellen. Selv jenta, Weight Watchers, er alltid glade for å unne oss denne delikatessen, fordi produktet - kalorifattig.

bær gelé

Klargjør gelé kan være fra noen bær som er nedkjølt eller ferske plukket i hagen. For å opprette et slikt behov dessert eplejuice og bringebær (hver ca en halv kopp), selvfølgelig, gelatin (ca 15 gram), flere typer bær (blåbær, jordbær, bringebær).

Nok til å ta juice (noe av det følgende) og 4 spiseskjeer applesauce i en liten kasserolle. Det bør også fylle hele gelatin. Bland godt, ble den resulterende blanding stå i 5 minutter, Deretter blir en panne anbrakt på en langsom ild, til gelatinen var fullstendig oppløst i saften. nødvendigvis være kontinuerlig omrøring og oppvarming av innholdet i beholderen. Når gelatinen er oppløst, kan du fylle alle tilgjengelige juice og i ytterligere 2-3 minutter varm blandingen til varme. Det er bare etter denne tiden kan renne gjennom en sil fører varm væske.

Alle bær må være på denne tiden allerede vasket og klargjort. De ble lagt ut på fartøyet. Det viktigste at de var varm. Ellers får i uoppvarmede vaser, gelé slå inn klumper. Bay bær resulterende varme væske, er beholderen sendes til en kondensator hvor den gelé dannes i en time - de to. Og dessert er klar!

Winter frukt gelé

Selv om retten til sen høst eller vinter, og frisk frukt på markedet problemer, kan du forberede gelé fra frukt frossen, som selges i hver butikk. Dette vil kreve de frosne ananas, fersken eller kirsebær. Det er ønskelig at det er flere varianter av frukt. Igjen, nyttig gelatin. Det bør være minst 2 poser. Trenger litt sukker, og kompott (noen: kvede, kirsebær eller aprikoser).

Du må først å mose all frukten du bruker blender. Vil puré, som er sikker på å press gjennom et rent gasbind. Den resulterende massen helles i litt kald, men kokt vann gelé slått til en vakker, gjennomsiktig og delikate. Frukt blanding må sette på en langsom brann. Det viktigste - det er ikke nødvendig å gi puré å koke, for ikke å miste den vakre og rike farger gelé fremtid. Det bør bemerkes at en puré av hver enkelt type frukt som blir fremstilt separat, uavhengig av hverandre. Deretter legger sukker etter smak (som du vil).

Gelatin mellom behovet for å suge, så det svulmet og deretter legge i den kommende frukt dessert. I hver pott sette et par spiseskjeer gelatin hovne. Den første fruktkjøtt helles i beholdere (som kan være kremanki, pialki, glass) og trekker seg tilbake inn i kjøleskapet. Etter gelé litt avkjølt, legges på toppen av det andre lag og fjernes igjen i kjøleskapet. Endelig kan det siste laget være kompott.

Jelly - det er en stor dessert som vinterfrost vil redde oss fra beriberi og legge vitalitet! Blant annet - er et mesterverk, et verk av kulinarisk kunst som kan være en reell dekorasjon av tabellen.

Hvordan lage en gelé

Fra de eksotiske frukter blir også utrolig gelé. Det vil ta bare en time. Blir nødt til å forberede seg på forhånd ananas, banan, druer, fersken, sukker og gelatin. All frukt er kuttet i små biter. Først og fremst nyttig ananas og fersken. Fordi det er fra dem vil bli kokt søt kompott. Disse fruktene hell 2 kopper kaldt vann, tilsett sukker og kok til koking.

I mellomtiden gelatin skal allerede være fylt med vann. Kompott får all frukten lagt ut på iskrem boller, legge til og banan med druer. En væske griper inn i den svellede gelatin; på brann hele blandingen ble omrørt inntil den blir homogen, hvoretter det bør helle på iskrem skåler og sende i kjøleskapet. Voila - elegant gelé er klar!