Browne - Browne er ...: oppskrifter, spesielt matlaging og anbefalinger

I verden for å finne en mann som ikke ville elske sjokolade desserter. Konvensjonelle behandler er basert på sjokolade kake. Denne brune kaker eller stykker av kaken, skåret i kvadrater. Avhengig av konsistensen på deigen kan det være kaker, cupcakes eller informasjonskapsler brownies. Hvis du vil vite hvordan du kan lage en sjokolade dessert hjemme, forteller vi deg i denne artikkelen.

Historien om sjokolade dessert

Tilbake i 1893 kunne ingen ha trodd at sjokolade dessert laget bakverk Chicago Hotel Palmer, vil bli berømt over hele verden. Ifølge den opprinnelige oppskriften brownies - en liten størrelse sjokoladekake med nøtter og aprikos glasur. Forresten, på Palmer Hotel i Chicago de er forberedt til nå.

Den første oppskrift på brownies ble publisert i 1896. Strukturen av dette dessert inkludert slike bindende ingredienser som mel, sukker, egg, smør, kakao og sjokolade. Den samme oppskriften deles av de fleste moderne husmødre.

Kake med kirsebær: oppskriften hjemme

For sjokolade elskere er det ingen bedre dessert enn en kake. Denne milde og deilig kake i tradisjonell design. Men kombinert med kirsebær, kremost, cottage cheese, andre frukter eller nøtter, blir det rett og slett fantastisk. Cherry Pie brownies - dette er en av de mest vellykkede versjoner av tradisjonelle kokesjokolade dessert.

pai kokingen finner sted i følgende rekkefølge:

1. Ovnen varmes opp til 180 grader.
2. Korroderte kirsebær (2 kopper) er lagt ut i en kort form (baking), er fylt med sukker (2 ss. Skjeer) og sendes til ovnen i 10 minutter.
3. Etter at ovennevnte steketiden kirsebær kontroll og redusere temperaturen i ovnen til 175 grader.
4. Baking måle 20 x 20 cm lå folie og strø vegetabilsk olje.
5. I et vannbad eller i en mikrobølgeovn er smeltet sjokoladebiter (200 g) og smør (135 g). Deretter kakaopulveret tilsettes (3 ss. Skjeen), blir massen knadd til en jevn konsistens.
6. Tre egg pisket med sukker (200 g), vaniljesukker (2 timer. Skjeer) og salt til et skum tilstand. Gradvis innført mel (1 kopp).
7. Røren forbinder med kirsebær og spres inn i forberedt panorere.
8. Browne kirsebær bakt 35 minutter eller inntil de er tørre tannpirker.
9. Når kaken er avkjølt, kan den fjernes fra formen.

Kake med kirsebær, den oppskrift som er gitt ovenfor, kan fremstilles ikke bare ny, men også fra frosne bær. Fra denne smak av kaken vil ikke bli verre i det hele tatt.

"live" Brown (fudgy brownies)

Mange fans av kake blant alle typer sjokolade godbiter som fudgy brownies. Det kalles ofte en "levende kake." Dette dessert med flytende fylling, som bokstavelig talt følger fra kaken ved å bryte den med en skje. Ofte er det utarbeidet i form av små kaker, og noen ganger servert på bordet direkte i koppene for baking. For å forberede denne oppskriften kaker vil trenge 8 former av 6 cm diameter.

Det første Forvarm ovnen til 165 grader og smør en kakeformer med olje. Sjokolade og smør (100 g) for å smelte dampbad. Egg (2 stk.) Og sukker (75 g) visp mikser og tilsett mel (samme). Kokt vekt kombinere med sjokolade og rør. Sett deigen inn i støpeformene, fylling ¾ volum. Bakt brownie 12 minutter.

Kake med kremost

Vi presenterer kake oppskrift med fylling av kremost. Sjokolade dessert med en delikat tillegg vil nytes av alle fans av våt baking.

Som er laget brownies (trinn for trinn):

1. Ovnen varmes opp til 180 grader.
2. Kokekaret måle 20 x 20 cm foret med folie og oljet.
3. Kremost (200 g), pulverisert sukker (60 g), vaniljeekstrakt (Vi time. Skjeer) pisket krem. Etter koking kremaktig masse injiseres egg.
4. I et vannbad smeltet sjokolade (60 g) og smør (5 Art. Skjeer).
5. Mel (1 kopp) siktet med kakaopulver (½ v.), Bakepulver (1 t. L.) og en klype salt.
6. Sukker (1 kopp) med en takt? Kopp yoghurt. Skriv inn en eggehviter (2 stk.) Vaniljesukker, og (klype). Kokt vekt å kombinere med smeltet sjokolade.
7. Gradvis introdusere melblandingen. Kastet en liten deigen i en egen bolle og spredt over det meste av kokekaret. Topp med kremost. Den gjenværende delen av deigen som skal helles kremaktig lag og danner et mønster av trepinne.
8. Bake kaker 45 minutter, avkjøl, og deretter kuttet i kvadrater av 5 x 5 cm.

Banana ostekake brownies

En annen variant av fremstillingen av en kake, men ikke med kremost, og cottage cheese. Dessert oppnås er også svært velsmakende, spesielt hvis du tar ikke tørr og fuktig ost og litt banket opp sin blender.

Mørk sjokolade og smør (100 g) ble smeltet ved en hvilken som helst kjent metode. Egg visp med sukker (4 ss. Skjeer) til et skum. Deretter legger melet (2 ss. Skjeer) og en klype salt. Bland grundig. Etter det kan du lage stuffing. Banan ostemasse (250 g), sukker (50 g) og 1 egg visp blander inntil blandingen er ensartet.

Plasser halvparten av deigen i små ildfast form. Spre fylling på toppen og hell den gjenværende delen av testen. Kaker med ostemasse bakes 35 minutter ved 180 grader. Dessert er kuttet i biter a la carte bare etter fullstendig kjøling.

Sjokoladekake "Brownie": oppskrift

Økende antall ingredienser i en oppskrift på brownies, kan du få en stor og deilig kake. Når servering kan du strø med sjokolade eller oppdelt i flere kaker og smør hver deilig krem.

Deigen for en kake kokt på vannbad i følgende rekkefølge:

1. Ovnen varmes opp til 175 grader.
2. I et vannbad smeltet sjokolade (200 g) og en olje (150 g).
3. Når massen blir jevn og tilsatt sukker (½ v.) Og kakaopulver (1 ss. Skjeen).
4. I henhold til en innfører tre egg, en halv kopp mel, bakepulver (1½ time. Skjeer) og en håndfull av hakkede valnøtter i melet.
5. Deigen er lagt ut i en rund kakeform, laid pergament.
6. Bakt kake bare en halv time. Vilje til å sjekke med en tannpirker, som bør være litt fuktig, men ikke klissete.
7. Mens kaken kjøler, forberede glasuren. For å gjøre dette, smelte 100 gram mørk sjokolade og et par spiseskjeer smør. Klar laget kake dekket med glasur og la den kjøle seg ned på kvelden.

Anbefalinger for fremstilling av en kake

Sjokolade dessert har funksjoner med forberedelser, og ingen anbefalinger i denne saken ikke kan gjøre.

1. For brownies kan ta bitter eller semisweet sjokolade. Men melk er ikke egnet for denne kaken. I et ekstremt tilfelle, kan den brukes i et forhold på 1: 1 med svart.
2. For å forberede kake med kirsebær trenger å ta bare de modne bær, uten feil. Da blir resultatet imponerende enda ekte gourmeter.
3. Det er ikke nødvendig å bake ved en temperatur over 180 grader kake. Ellers det bare tørker, men aldri propechetsya.
4. Cut brownies bør bare være etter den kjøler ned. Ellers kan dessert holde seg til kniven og øvre skorpe vil sprekke.
5. Tjene brownies kan av kaffe, te eller vaniljeis.