Protein diett: positive og negative aspekter

Protein diett viktigst for folk som er aktivt involvert i sport. Proteiner - makromolekylære biopolymerer som består av aminosyrerester. De er de mest viktige biologiske og mest kompliserte i sin kjemiske struktur av forbindelsen. De er også den strukturelle og funksjonelle grunnlaget for hele organismen. Strukturen av proteiner er sammensatt av tyve aminosyrer, to amid og to imino. Proteinene i kroppen, virker til forskjellige funksjoner hormonelle, visuell, katalytisk, transport, kontraktile, beskyttelsesmiddel, energi, mekanisk energi. Avhengig av den kjemiske sammensetning (tilstedeværelse av ikke-essensielle og essensielle aminosyrer), proteiner klassifisert den i høy grad og dårligere. For å fullføre inkluderer animalske proteiner (fisk, kjøtt, melk). Disse proteinene omfatter hele komplekset av essensielle aminosyrer (valin, lysin, leucin, isoleucin, treonin, tryptofan, metionin, fenylalanin). Den andre gruppen av planteproteiner opprinnelse, de inneholder et ufullstendig sett av essensielle aminosyrer. Det bør bemerkes at vegetabilsk protein er mye verre absorbert av kroppen vår.

I mage-tarmkanalen av enzymer (pepsin, trypsin, chymotrypsin) hydrolyserte proteiner til peptider og aminosyrer som er absorbert inn i blodet. Med dagens blodproteiner transportert til hver enkelt celle, hvor de er syntetisert nye proteiner.

Rent protein diett kan føre til en rekke sykdommer. Det må sies at hvis kroppen opplever mangel på næringsstoffer (lipider, karbohydrater), proteinene begynner å bli brukt som "brensel", og dette er ekstremt uønsket. I dette tilfellet, i løpet av nedbryting av proteiner produsert forskjellige toksiske stoffer, som er meget farlig for nyrene. Dermed er en ren protein diett farlig for menneskers helse.

I motsetning til lipid som mottas av organismen når proteinet ikke er avsatt, og spaltes til produkter av metabolismen i leveren, hvoretter de utskilles av nyrene. Mange av de metabolitter (ammoniakk) er giftige stoffer som forgifter kroppen. Selvfølgelig, først av alt vil lide lever og nyre. Long-term proteindiett kan føre til feilfunksjoner av sentralnervesystemet og i fordøyelsessystemet. Vesentlig konsentrasjon av proteiner i tarmen hemmer syntesen av enzymer således aktivert protein forråtnelsesprosessen.

Ernæringseksperter hevder at riktig protein ernæring mulig, og det er nødvendig med noen mennesker, gravide kvinner, ungdom i perioder med aktiv vekst, ammende mødre, og folk som er engasjert i tungt fysisk arbeid. Det bør bemerkes at spesielt populær denne typen makt i idrettsutøvere.

Noen ganger, for å øke konsentrasjonen av protein i kosten, en spesiell proteinrik mat for idrettsutøvere, som valg på markedet i dag er svært høy. Selvfølgelig, trene hardt, krever tung trening en økt konsentrasjon av protein i kosten. For eksempel den gjennomsnittlige person forbruker per dag, ca 70 gram protein og ca 120 utøvere for å unngå komplikasjoner med denne forbedrede protein diett, må kostholdet utøveren være tilstede karbohydrater, lipider, vitaminer og mineraler.

Proteinblandingen ble brukt av idrettsutøvere som en kilde for høyverdige proteiner. Den mest populære i dag er flerkomponentproteinblanding. Nevnte protein tilskudd er gjort på grunnlag av komplette proteiner serum, melk og egg. I vektløfting proteinpreparater, spesielt effektive. Derfor er de proteinblandinger er lederne i bruksfrekvens blant tilsetningsstoffer for sport ernæring.