Slik lager du pilaf i stekepanne med kylling. Oppskrift retter og noen nyttige tips for nybegynnere kulinariske

Det er mange måter å lage pilaf i en panne med kylling. Oppskriften til hver av dem inneholder visse subtiliteter, som alltid er bedre å vite på forhånd.

Et enkelt alternativ

Som du vet, er pilaf en tallerken, som består av to hovedingredienser: kjøtt og ris. De resterende komponentene brukes til å gi en spesiell smak til det ferdige produktet. Til å begynne med kan du prøve å lage den enkleste versjonen av denne parabolen - pilaf i stekepanne med kylling. Oppskriften er god fordi den krever minimal kostnader, både materiell og fysisk.

Det første trinnet er å forberede de nødvendige produktene.

For en kylling som veier 1 kilo - en liter vann, 2 kopper risblanding, 1 gulrot, 7 fedd hvitløk, 2 løk, en spiseskje salt, 30 milliliter vegetabilsk olje og 30 gram smaksatt krydder.

Det er lett å lage mat slik. For dette trenger du:

1. Kyllingkropp skyll og deles i porsjoner. Hver av dem er godt saltet.
2. I en dyppanne varme opp oljen, og legg deretter kyllingbitene inn i den og sluk dem i 5 minutter under et lukket lokk på lav varme.
3. Dekk krydder, slå kjøttet over med den andre siden og la det være godt brent.
4. Etter fem minutter legger du til finhakket løk, og litt senere - gulrøtter, knuste terninger. Alt dette blander godt og lar produktene bli litt slukket.
5. Etter 5 minutter, hell produktene over med vasket ris og hell kaldt vann slik at det var over totalmassen med 2-3 centimeter.
6. Under det lukkede lokket skal parabolen stå i 30 minutter, til vannet helt fordamper.
7. For å legge til smak, skrelles grønt hvitløk i 10 minutter for å bratte i en varm blanding.

Det viser seg en god pilaf i en panne med kylling. Oppskriften på en slik tallerken er veldig lett å huske.

Grunnleggende subtleties av spørsmålet

Plov er faktisk ansett som en orientalsk rett. Ideen om forberedelsen ble født i 3. århundre f.Kr., da i enkelte land lærte folk å dyrke ris. De fleste er de innbyggere i India og Midtøsten. Litt senere spredte teknologien til å lage en unik tallerken langt nordover. Etter å ha fått en nasjonal farge, har denne parabolen blitt et tradisjonelt produkt i kjøkkenet til mange folk i verden. For utarbeidelsen er det vanlig å bruke kittel - en spesiell beholder med konisk form. Sant, ikke alle moderne vertinne har det. I tillegg er det nødvendig med visse typer kjøtt: lam eller biff. Også her er det ikke alltid mulig å følge reglene. Derfor koker moderne husmødre ofte pilaf i stekepanne med kylling. Oppskriften på slike endringer blir ikke verre. Det viktigste er at i arbeidsprosessen blir det observert:

1. Forholdet mellom komponenter. Groats bør ikke koke overdrevet. Derfor, i begynnelsen av ris, er det nødvendig å ta halvparten så mye som vann.
2. Sekvensen med å legge til flere ingredienser.
3. Tidsmodus. Noen tror feilaktig at parabolen vil bli bedre etter langvarig matlaging.
4. Kvaliteten på rettene. I mangel av kjele må du bruke beholdere med tykke vegger, slik at produktene ikke brenner under tilberedningen.

I resten får kokken full handlefrihet.

Viktige funksjoner

Det er mange forskjellige oppskrifter som vil hjelpe deg med å finne ut hvordan du gjør pilaw fra kylling. Forskjellen mellom dem er bare i de ekstra komponentene og betingelsene for behandlingen. Hvis hovedbestanddelene (ris og fjærfe) er klare, velges resten av produktene avhengig av smakinnstillingene til vertinnen.

For eksempel er det en interessant variant av hvordan du lager en pilaf fra en kylling. Det krever: 400 gram ris og gulrøtter, 500 gram kjøtt, salt, 3 løk, rosiner, 100 gram vegetabilsk olje, hvitløk og et lite zira.

Sekvens av handlinger:

1. Det første du trenger å vaske ris 5-6 ganger under kranen, og deretter suge det i varmt vann.
2. Skal løk kuttet i halvringer og passere på høy varme i mye olje.
3. Topp store stykker kyllingekjøtt og stek dem til en myk skorpe er dannet.
4. Dekk alt med et jevnt lag av gulrøtter, kutt i strimler.
5. Tilsett rosiner, peeling hvitløk, vann og krydder.

Etter dette forblir det bare å vente til produktene når scenen med full beredskap.

Nasjonale funksjoner

Hver nasjon har sine egne ideer om smaker og måter å lage mat på. Også i Usbekistan er pilaf med kylling tilberedt . Oppskrift steg for steg for å gjenta er ikke vanskelig.

Først må du kjøpe de nødvendige produktene: 0,5 kilo kjøtt, ris og gulrøtter, en teskje salt, 300 gram løk, en spiseskje zira og barbær, et halvt glass solsikkeolje, en halv tablespoon gurkemeie og karri og en fjerdedel av en teskje Jordrød pepper.

Prosessen består av flere trinn:

1. Klipp grønnsakene i strimler, og kjøttet i små stykker.
2. Smør godt på løkene i smør.
3. Tilsett kjøttet, rør og vent til det lyser.
4. Tørk gulrøtter og stek alt sammen i 5-6 minutter.
5. Uten å forstyrre prosessen, introdusere krydder. Etter 3 minutter blir alt klart. Den resulterende massen kalles vanligvis "zirvak".
6. På toppen av det jevne lag legger du den vasket risen.
7. Hell alt varmt vann og la det gryte under lokket i 20 minutter.
8. Legg hvitløk og vent i ytterligere 15 minutter.

Deretter kan du ta et utvalg og invitere alle til bordet.

Apparater i hverdagen

Svært velsmakende pilaf med kylling kan tilberedes i en multivark. Denne enheten var opprinnelig ment å lette menneskelig arbeidskraft. Derfor blir samarbeid med ham til en ekte glede.

Det er en god oppskrift på pilaf, som vil kreve: 600 gram kylling kjøtt - et kilo ris, 1 gulrot, salt, hvitløk, 100 gram Adzhika, løk, 200 gram vegetabilsk olje og noen få favoritt krydder.

I dette tilfellet må alt gjøres i henhold til reglene:

1. I koppen skyller multivarki olje og legger det i vasket kjøtt, kuttes i stykker.
2. Slå på "Frying" -modus og la produktene stå i 10 minutter.
3. Grønnsaker smelter tilfeldig og legger til totalmassen i 5-7 minutter.
4. Tilsett ris, vann og krydder.
5. Still inn modusen "Pilaf" og gå til klokken går.
6. Sett hodet på skyllet hvitløk midt i massen og slå på "Oppvarmet" -modus i 10 minutter.

Arbeidet kan betraktes som komplett. Nå kan pilaf bli spist uten å glemme å fjerne hvitløk fra den.