Sauser av rips i vinter

Rips - velsmakende og nyttig bær. Fra det gjøre syltetøy, kompotter og gelé. Ikke alle vet at du kan tilberede sauser og sauser av rips. De er søt, sur, bitter, krydret. Krydder og sauser gå bra med kjøtt, fisk, grønnsaker og så videre. D. I avisen, foreslår vi å bli kjent med de grunnleggende saus oppskrift rips.

Bruken av rips

Disse bærene er nyttig ikke bare i rå form. Selv etter koking rips ikke miste sine egenskaper. Dette bær regnes som en nyttig kilde til helse. Den inneholder mange vitaminer og mineraler som er avgjørende for den menneskelige kroppen. en kopp bær bør brukes hver dag for bedre helse.

De røde rips har pectins, takket være som leddene kan opprettholdes. Daglig bruk av bær tillater oss å utlede giftstoffer og giftstoffer fra kroppen. Redcurrants anvendt for forhindring av forskjellige sykdommer (sykdommer i mage-tarmkanalen, influensa, vanlig forkjølelse, synsforstyrrelser og andre.).

Disse bærene er tilstede vitaminene A, er rik på jern F, G, B. rips, slik at det er mulig å heve hemoglobin. Med hjelp av kalium øker hjerte-effektivitet.

Det kan konkluderes med at rips er svært nyttig. Derfor er det nødvendig å lagre opp for vinteren. For de som ikke liker bær rå, tilbyr vi å bli kjent med oppskrifter på sauser og krydder, som er utarbeidet raskt og enkelt.

Spicy saus fra bærene: lagring for vinteren

Denne oppskriften er - på viften. Det er ikke nødvendig å legge til sukker og salt i den. For å gjøre en krydret saus laget av rips, bland følgende produkter:

1. Bær rips - 1 kg.
2. Cinnamon - 7,5 g
3. Nellik - 2,5 g
4. Chilipulver - 2,5 g

Hvert bær må rengjøres for hånd og legges i en container. Pereteret rips gjennom en sil. Men dette komplisert prosess, og derfor er det mulig å piske blander inntil blandingen er ensartet. Tilsett krydder til oppskriften og sette på en langsom brann i kokende væske. Berry juice vil starte opp, og det er nødvendig at det meste av den er kokt bort.

Under matlaging, rør av og til masse. Ikke glem å fjerne skummet. Stek i 20 minutter er nødvendig. Imidlertid har erfaring vist at det kan ta lengre (40-50 minutter). Det hele avhenger av hvor mye juice i bærene.

Hver husmor kokker rips i eget skjønn. En som en flytende saus, andre - tykk.

Derfor, slå den av når det passer deg. Hot umiddelbart hell i bankene, roll, dekk med et varmt teppe avkjøles. Du kan deretter fjerne den på et kjølig sted.

Som viste en deilig saus laget av rips i vinter. Det går bra med poteter. Dette er en original og uvanlig, men den enkleste oppskriften.

Berry saus til kjøtt og fiskeretter

Denne oppskriften vil overgå alle forventninger. Spesielt hvis du koker kjøttet for rips saus. Retten har en behagelig krydret smak. trenger:

• Rips - 1 kg.
• Pink - 5 g
• Malt svart pepper - 2,5 g
• Eddik - 100 g
• Cinnamon - 5 g
• Allehånde - 2,5 g
• Salt - 7,5 g
• Sukker - 0,5 kg.
• Hvitløk - 5 nellik.

Bær er en god vask, fjerne unødvendige grener og gni gjennom en sil. Fra 1 kg rips bør ha 700-750 g juice. Væsken bør bringes til en byll og sette på en langsom brann for koking.

Nå setter sukker og alle krydder til oppskriften. Legg peretorty hvitløk. Prøv sausen. Hvis du tror det ikke er nok søt eller krydret, tilsett krydder til din smak.

Sausen skal tilberedes i minst 20 minutter. Se i tetthet. Hot hell den på bankene for å kjøle. Deretter lukker lokket, og en nylon i kjøleskapet. Han vil stå for det kalde været. Sausen fra rips på vinteren kjøttretter tilberedt. Produktet oppnås velsmakende, og du vil være i stand til å overraske dem sine gjester.

Søte og sure bær saus til vilt

Denne oppskriften er invitert husmødre å understreke smaken av en tallerken. Derfor er sukker satt ganske mye, men syren vil ikke hindre. For å forberede saus, rips til spillet, må du:

1. Rips - 1 kg.
2. Liten sitronskall helhet.
3. Kjøttsuppe - 400 g
4. Gulrøtter - 1 stk.
5. Persille - en liten haug.
6. Hvitløk - 6 fedd.
7. Vin - 100 g (fortrinnsvis tørr rød).
8. Mel - 2 ss. l.
9. Smør - 50 g
10. Salt - etter smak.

Først ristet brød med smør hvetemel 2 minutter. Deretter legger gulrøtter, persille. La ilden i ca 5 minutter. Nå helle vin med suppen, tilsett krydder (du kan presse sitronsaft). La slukket ca 40 minutter å fordampe.

I mellomtiden, rips slipe. Berry juice bør helles i suppen, som allerede er på tallerkenen. All lapskaus sammen ytterligere 20 minutter. På slutten, tilsett hvitløk peretorty. Smak - hvis for syrlig væske, tilsett sukker.

Sauser er forskjellig fra rips glede og originalitet. Spillet vil virke enda mer velsmakende og uvanlig.

Berry saus for pannekaker

Noen ganger irriterende å fylle tallerken med rømme eller fløte, ønsker du å lage noe uvanlig. Kokker rådes til å prøve å lage en søt saus laget av rips til pannekaker. Han fullfører måltidet. For sin forberedelse du trenger for å lage disse ingrediensene:

1. Rips - 1 kg.
2. Fløte - 50 g
3. Sukker - 0,5 kg.
4. Mint - 4 små kvister.

Hvis du ikke ønsker å gi sine barn sausen, tilsett 50 gram brennevin eller vin. Rips behov for å sortere av kvister, vaske og gni gjennom en sil. Sett på bålet, kok opp og tilsett sukker. La koke i 20 minutter.

I mellomtiden, hogge mynte behovet for å legge inn den kremen og legg den i pannen, hvor den kokte bær juice. Neste må du smake. Hvis du tror at saus søt nok, tilsett mer sukker.

Noen mennesker liker ikke forfriskende smak av mynte. Det kan ikke legges til. Hot saus helles i steriliserte glass og rulle opp.

Berry saus til grønnsaker

Sommeren er lettere å komme opp og gjøre et måltid, fordi det er mye frukt, bær og en rekke andre produkter. I vinter vanskeligere. Derfor ville det være ønskelig å hvert måltid for å legge noe originalt og uvanlig.

Prøv å lage sauser av rips. De kan varieres. Man kan legge til mint, den andre - hvitløk, den tredje - hot paprika. Hvis du trenger en saus til grønnsaker, så du trenger følgende produkter:

1. Rips - 1 kg.
2. Balsam eddik - 120 g
3. Olivenolje - 15 Art. l.
4. Honey - 10 Art. l.
5. Vann - 120 ml.

Solbær vaske, ren blender og bland inntil homogen blanding. Når du mottar en puré, tilsett resten av ingrediensene. Det hele avhenger av din smak. Sett litt mat og smak. Hvis du synes i syre og søt nok, så ikke tilsett resten av ingrediensene.

Sett på raske brann, kok opp og varme roll up. Ikke glem at det er honning i saus, som ikke bør være lenge å koke. Matlaging rips saus for vinteren er over. Nå må vi vente til det kalde været og åpne den.

Akutt bær krydder for kjøttretter

Sauser rips er ikke bare søt, men skarp. Vi foreslår at du prøver å lage rå krydder for kjøttretter. Dette er en av lungene testet oppskrifter. Å lage det du trenger følgende produkter:

1. Juice av rips - 1 liter.
2. Salt - 10 g
3. Bakken sort pepper - 5 g
4. Bakken eller tynne skiver rød pepper - 5 g

I juice, tilsett salt og bland godt. La stå i 15 minutter. Deretter legger de resterende ingrediensene. Smak. Hvis du føler at noe mangler, legge til. Hell krydder i rene glass og legg på toppen av en time. L. sukker til lagret lenger. Lukk Kapron lokk og sende i kjøleskapet til kaldt.

Berry med hvitløk krydder

Denne sausen er ikke så skarp, pikant. Hvitløkssaus gir smak. For å gjøre det, trenger du:

• Hvitløk - 1 stort hode.
• Rips - 0,5 kg.
• Basilikum - en kvist.
• Sukker - 1 ss.

Rips vasket og renset. Sammen med sin sukker slå blender til uniform. Sett på bålet før koking.

Sett en kvist av basilikum og revet hvitløk. Kok i 15 minutter. Ta av basilikum, helles i bankene og rulle opp.

Adzhika rips

Visste du dette saus? Svært velsmakende. Mange bare spre på brød og spise. Adjika kan være salte eller søte. Ta et pund av rips, vaske den, ren av kvister.

Bær, to bitter pepper, hvitløk og to hoder en haug grønn kjøttdeig. Nå er alt rullet ingrediensene blender til en glatt finish. Du må da legge til salt og bland godt.

Hvis du ønsker å lagre den maksimale mengden av vitaminer og mineraler, mens råolje Adjika hell i rene glass og avkjøl. Det kan og koke i ca 20 minutter. Rull opp i sterile glass. Det viser seg velsmakende Adjika, som kombinerer ikke bare kjøtt, men også grønnsaker.

kulinariske tips

Det kan være forskjellig saus fra rips med kjøtt. Emner er bemerkelsesverdig i at krukke med saus eller krydder kan åpnes når som helst, når det passer deg. Men erfarne kokker gi noen tips:

1. Den passer godt sammen med viltsaus, i som er til stede en blanding av frukt og bær.
2. Venison går bra med rips saus, men det er bedre å legge eddik eller tørr vin.
3. Søte krydder er perfekt for duck. Bare ikke overdriv med sukker. Det er ikke en dessert. Hvis du legger sitron å leke med smaker.
4. Hvis det er vann i oppskriften, er det bedre å i stedet legge suppen.
5. Adjika gjøre mindre krydret epler.
6. For grønnsaker mer hensiktsmessig sursøt saus. Selv om det ikke er sitron, tilsett eddik.
7. Hvitløk gir ikke bitterhet, hvis det er satt inn i den varme væsken. Bare gi aroma og deilig smak.
8. Bankene alltid forberede seg på forhånd. De må være steril, fordi det avhenger av dem hvor lenge det vil holde seg blank.
9. I hver krukke prøve å sette en time. L. sukker. Han gir ikke smak, men en god konserveringsmiddel. På grunn av sukkeret banken vil stå i lang tid.
10. Rips godt med appelsiner eller epler.
11. For tetthet berry juice kan legge stivelse eller mel.

konklusjon

Sauser av rips gjøre for en hovedrett eller siderett. De gir fatet krydder, originalitet og rikdom. Hjemmelaget saus i forhold til kjøp. Tross alt, du vet, som produktet er kokt. Derfor kan vi gi til sine barn og ikke være redd for deres helse. Spesielt ikke glem at det fortsatt er mye vitaminer.

Sauser gjør ikke bare for å sende dem til den ferdige retten. De kan vannes med produkter i prosessen med koking, steking eller bråkjøling. Hvis du ikke har forberedt hjemmelagde sauser, så det er på tide å starte og å tilfredsstille sine kjære deilige og raffinerte retter.