Rips saus til kjøtt: oppskrift

Rips - er svært velsmakende og nyttig bær. Fra den kan du ikke bare lage vanlig syltetøy eller kompott å gjøre, men også å bruke i helt andre formål.

Rips saus til kjøtt - dette er en ideell dressing for storfe, fjørfe, svin, lam, kalv og andre. Gjør det ganske lett og enkel. Videre, for å forberede en slik bandasje kan ikke bare kortvarig bruk, men også for emner for vinteren.

Trinn for trinn oppskrift saus fra rips med kjøtt

Få mennesker vet, men metodene for utarbeidelse av en slik tanking det er stor variasjon. Å implementere en enkel oppskrift vi trenger:

• rips Fersk - ca. 2 kg;
• rødløk - 1 stk,.
• rødvinseddik - 1/3 kopp;
• sukker lys - en stor skje;
• fedd hvitløk - 1 fedd;
• olivenolje - bruk av skjønn;
• salt -? ts (legg til smak).

forberede ingredienser

Hvordan lage sausen fra rips? Oppskrift på bensin anbefaler bruk av et stort hode av rødløk. Hans finhakk sammen med hvitløken, og deretter spredt i en gryte og lett stekt i olivenolje.

I prosessen med å tilberede grønnsaker må være flere ganger for å trykke på scapula til bunnen av pannen. Som et resultat av virkningen av løk og hvitløk gir en juice, saus gjør mer duftende og deilig. Forresten, må disse komponentene regelmessig forstyrre, slik at de ikke svidd.

Når grønnsakene er behandlet, kan du trygt gå videre til utarbeidelse av bær. Rips er godt rengjort og vasket. Deretter hennes skifte til en blandekopp, og malt til en grøtaktig masse. Noen kokker produktet blir videre ledet gjennom en sikt. I dette tilfellet vil ripssaus bli mer ensartet og milde.

Fremgangsmåten for fremstilling tanking

For å gjøre saus fra rips med hvitløk og løk, stekte grønnsaker å legge bær masse, og deres godt rørt. Ambassador ingredienser og krydret med sukker, er de igjen å vansmekte på svak varme i noen minutter. Under denne behandlingen, kan sausen dekke.

På slutten av matlaging å legge produkter rødvinseddik, og da er det røres godt og fortsetter å småkoke inntil da, til det tykner.

Hvordan søke til middag?

Rips saus til kjøtt serveres bare i nedkjølt tilstand. Derfor, etter varmebehandlingen og bær av alle andre ingredienser blir de fjernet fra ovnen og hensatt i flere timer ved romtemperatur. Ved fylling er avkjølt, den spres i en liten krukke og sendes til kjølekammeret.

Ettersom tiden går, rips saus helles alt kjøtt fatet og presentere den til tabellen, sammen med en brødskive. Det ser så lunsj er ganske uvanlig. Man får inntrykk av at kjøttet på en tallerken med syltetøy. Imidlertid er smaken av saus av rips ikke søt. Den har en behagelig syre og smak av hvitløk.

Making hot saus fra rips

bruk skarpe og duftende krydder for å fremstille en krydret fylling for kjøtt. Men under utarbeidelsen av saus du trenger å vite når du skal stoppe. Ellers får du et veldig sterkt krydret fatet, som vil være umulig å bruke.

Så hva slags mat vi trenger for å lage en krydret saus laget av rips med kjøtt? Å gjennomføre en så enkel og rimelig oppskrift må være forberedt:

• rips fersk - ca 2 kopper;
• Fresk vårløk - noen fjær;
• balsamic eddik - 1/3 kopp;
• sukker - en stor skje;
• søt paprika, allehånde, fersk basilikum, havsalt, chili pepper og andre krydret krydder - etter smak å søke;
• smør - 50 g;
• fløte - 50 ml;
• potetstivelse - 1 dessertspoonful.

Bearbeide ingrediensene

Før du gjør en krydret saus laget av rips med kjøtt, bær fersk rengjort for smuss (kvister og andre ting), og deretter spre seg i et dørslag og grundig vasket. Deretter ble det tørket og sterkt rist. Som for fersk løk, så det er vasket og finhakket med en skarp kniv.

Å gjøre sausen

For å fremstille fyll korint bærene spredt i en kasserolle, og satt på en plate. Legge til rettene litt balsamicoeddik, noen få minutter produktet er slukket, og deretter krølle en stor skje. Deretter bær tilsett smør og frisk gressløk. Rør komponentene, lapskaus de i sin egen saft i noen minutter.

Når alle rips syde, hvor det ble tilsatt sukker, søt paprika, allehånde, fersk basilikum, havsalt, hot chili pepper og andre krydder. Rør ingrediensene, forberede dem på lav varme i ca 4-5 minutter.

På slutten av sausen å helle kremfløte, og spre smør og tilsett litt potetmel. Deretter blir alle komponentene blandes på nytt, dekket med et lokk og stuing under ca 5 minutter.

Hvordan å presentere for middagsbordet?

Kokt sursøt saus laget av rips, fjernes den fra varmen og avkjølt. Ytterligere fylling av drivstoff spres på skåler og føres til tabellen, sammen med et hvilket som helst stykke kjøtt. Det bør bemerkes at denne retten har en veldig hyggelig skarp smak og lette noter av surhet.

Høstet saus for vinteren

Hvordan å høste røde rips saus for vinteren? Oppskrifter drivstoff kan omfatte bruk av helt forskjellige produkter. For å gjøre rød saus er en rask og velsmakende, må følgende ingredienser kjøpes:

• rips fersk - ca. 2 kg;
• kanel oppmalt - en stor skje;
• eddik (fortrinnsvis 6%) - 1/3 kopp;
• sukker - 2 kopper;
• laurbær, allehånde, kløver og havsalt - å søke etter smak;
• gressløk - 4 skiver.

fremstillingsmetoden

For å forberede seg til vinteren Korint saus fra ferske bær presse juicen. Dette kan gjøres på forskjellige måter. Noen bruker en spesiell juicer, og noen setter et bær i en tykk gasbind og mye av sine presser. I alle fall fra 2 kg rips, bør du ha ca 4-5 glass juice. Den helles i en liten kjele, og tilsett umiddelbart eddik, sukker, alle i stand krydder og malt kanel.

Alle ingrediensene er godt blandet og satt på en liten brann. Bringe grunnlaget sausen til koketemperatur litt Bates og bær fortsette stek i ca 20-40 minutter. Mens forbereder en fylling det avhenger av hva konsistens du trenger saus. Noen som liker en mer flytende, og noen - tykk.

Forresten, etter koking bær av det, sørg for å fjerne alt det resulterende skum.

Så snart rips saus blir tykkere, blir det fjernet fra ovnen. Grundig vasking av de små og steriliserte glasskrukker, spre de polerte en fedd hvitløk, og hell den varme dressing.

Fyller alle beholdere og deres lokk dekker og satt i et bredt panne på bunnen av hvilken sti håndkleet. Strømme inn i en stor skål litt vann (inntil skuldrene av bokser), ble det langsomt bringes til koking. Som sådan ble rips saus sterilisert i ca. 20 minutter. Avslutningsvis ble det endelig rulle og snu opp ned.

Når og hvordan du bruker?

Når glasset med rips saus blir helt avkjølt, rense dem i spiskammeret eller under gulvet. En slik påfylling til bruk sammen med kjøttproduktet er ønsket bare etter 2-3 ukers eksponering.

Sausen brukes kaldt. Det er brukt til kokt eller stekt kjøtt og drikke med en brødskive.

For å oppsummere

Din oppmerksomhet ble presentert noen enkle og tilgjengelige metoder for hvordan du raskt og deilig koke ripssaus hjemme. Avhengig av formålet for en slik fylling skjer enten med bruk av eddik, eller uten. Det første alternativet er ideelt for vinter-formen. Hold sausen, rullet opp i vinter, kan være opp til fire måneder.