Matlaging dumplings med poteter

Dumplings - retten er veldig populært, og det er ikke overraskende. Det er svært velsmakende, næringsrik, billig og i tillegg kan du lage dumplings med forskjellige fyllinger. For eksempel, med poteter.

Fremgangsmåten for fremstilling av en hvilken som helst av dumplings kan deles inn i tre stadier. Først må du forberede deigen, deretter fylle og til slutt blinde og kokte dumplings selv.

Deig til å lage dumplings eller dumplings kan brukes til å lage det på yoghurt.

Hvis det første alternativet er valgt, så vzobem to egg med teskje salt, og bland dem med to kopper kaldt vann. Rør og begynner å helle mel, vymeshivaya. Vi trenger å få en stiv deig. De ferdige deig deigbollene trenger å bli satt under et kar eller i en plastpose og la stå i en halv time til gluten mel svellet.

Hvis du bestemmer deg for å forme dumplings med potet deigen blandet med yoghurt, så vi bruker følgende oppskrift. Ta en kopp yoghurt, legge til det en halv skje av brus og en klype salt og rør. Deretter begynner å helle i blandingen er mel, vymeshivaya godt. Mel vil kreve om lag fire briller, bør deigen ha en tilstrekkelig bratt. Før du begynner sculpting dumplings, bør deigen gis rasstoyatsya i en halv time. Når du bruker denne oppskriften, kan du erstatte natron bakepulver.

Du kan lage mat og meatless dumplings med poteter av forvellede masser. I dette tilfellet er mel blandet med salt og brygget med kokende vann. Deigen eltes inntil da, til det ikke lenger holde seg til hendene.

Nå må du ta vare på stuffing. Oftest dette gjøres ved hjelp av potetmos. Poteter blir rengjort, kokt, deretter tappe kjøttkraft og litt tørkede poteter. Nå mos potetene og tilsett smør og, om nødvendig, tilsett litt salt, legg svart pepper. Mange forberede stuffing av potetmos med løk. For å gjøre dette, må du steke løk i smør, og deretter fylle dem potetmos.

Du kan fremstilles fra potet dumplings med ulike tilsetningsstoffer. For eksempel, i stuffing, kan du legge kokt og finhakket sopp eller kokt og hakket lever i en blender. Kort sagt, forberede fylling, er det mange alternativer.

For øvrig, for fremstilling av fyllmateriale er ikke nødvendig for å koke potetene. Mange foretrekker å lage dumplings med rå poteter. Klargjør fylling for denne tallerken er meget enkel. Poteter, bare rist og bland med mykt smør. Selvfølgelig, ikke glem stuffing med salt. Advarsel! Det er ikke nødvendig å forberede umiddelbart mye fyll, som revet poteter kan mørkne.

Disse dumplings kan tilberedes med løk. I dette tilfellet, må du kutte poteter og løk svært liten kuber, mix og sesongen. Under støping dumplings, en bolle med stuffing er bedre å sette en skrå renne av overflødig juice.

Du kan lage dumplings med rå poteter og bacon. I dette tilfellet, poteter, løk og bacon må hakke. Hvis bacon salt som anvendes, den ytterligere salt fyllingen er ikke nødvendig. produkter andelen kan varieres til din smak, men bacon og løk, selvfølgelig, må være mindre enn potet. I utarbeidelsen av denne versjonen av pålegg, bør potetene bli knust i første omgang og presse saften ut av det en gang.

Vel, deig og pålegg er klar, kan du forme dumplings. For dette UNROLL tynn kake, kutt glassemnet fra denne. Så tar vi en sirkel, satt i midten en skje av fyllet og kantene koble til.

Kok dumplings i rikelig med saltet kokende vann. De vil være klar etter fem minutters koking. Koker dem i en dobbel kjele, kan du. Serveres med potet dumplings med smør, rømme eller tomatsaus. Det er også mulig å fremstille dem i bandasjen ifølge stekt løk og gulrot olje. Det er bedre å ikke koke dumplings for fremtiden, de bare velsmakende varm. Derfor, for bedre oppbevaring av rå frosne dumplings.