Retter fra hjertet

Retter fra hjertet er ikke så populær på våre breddegrader. Og ganske urettferdig. Helsemessige fordeler av innmat er åpenbar, og smake deilige retter fra hjertet. Du kan lage mat grill, lapskaus, kjøttkaker, stekt, gryte. Så fortsetter vi til oppskriften valget.

Koteletter fra gris hjerte

Ingredienser: svinekjøtt hjerte - en halv kilo, kål - en halv kilo, løk - 2 stk, sennep aspargesbønner - 2 ss.

Noen salter, persille, hvitløk og dill, 1 egg.

Brødsmuler, sesamfrø. Vegetabilsk olje for frityrsteking.

Male i en kjøttkvern hjerte, kål, løk, hvitløk, tilsett finhakket urter, pisket egg, fransk sennep - salt og bland i en bolle. Ingen rundstykker, kjeks og mel i alle fall ikke legge til! Ønsket saftighet gi kål, og gir spesiell Savor koteletter tillegg til stuffing korn fransk sennep. Danner karbonader, obvalivaya dem i brødsmuler, blandet med sesamfrø. På oppvarmet panne legge vegetabilsk olje, spre kotelettene og yngel. Kjøttboller klar - nyt!

Retter fra biff hjerte: Goulash

Nødvendige ingrediensene: biff hjerte (halv kilo), matolje, en spiseskje med tomatpuré, skje mel, løk, stor, sort pepper, laurbærblad. Behandlet hjerte kuttes så i blokker som veier 40 gram, strø pepper, salt og stekt løk (hakket løk). Tilsett mel og stek å lage en tykk saus. Etter et par minutter å skifte bitene med sausen i en panne, tilsett tomater, helle et glass med varmt vann og kok i en halv time på lav varme. Laurbærblad, noen elskerinne lå i pannen med tomatpuré, andre anbefaler å legge den til slutten av steke fatet.

Oksehjertet marinert i øl

Forbered hjertet som i det foregående oppskrift. Sett bitene i pannen, krydre med salt, dryss med ingefær, bland med hakket løk, helle et glass øl og sitronsaft. Seks timer senere, marinerte stykker skifte i en kasserolle, tilsett et par spiseskjeer med smør og halvparten av marinaden. Simmer, dekket for omtrent en time, og legger litt leftover marinade.

Retter fra hjertet: grillspyd med sitron saus

Den trenger: hjerte kalvekjøtt (et pund), hvitløk (2 fedd), rød pepper brenning (en pod), paprika (1 stk.), Eddik 3% (80 gram), løk gjennomsnitt marinade olje (150 gram), olje saus (100 gram), en halv sitron.

Marinering: Bland knust hvitløk med eddik, salt, knust rød pepper og chili, legge vegetabilsk maslo.Telyache hjerte for å fremstille, vaske, skåret i biter A La Carte (30-40 gram), la stå i en dag i marinaden. Stek på grillspydene. Server med saus.

Sitron saus: vegetabilsk olje blandet med sitronsaft og hakket løk.

Retter fra kalkun hjerter er mer delikat, og krever mindre koketid.

Tyrkia hjerter i fløtesaus

Hjerte kalkun (et pund) vaske ut, renset, vi kan kutte i kvartalene og pepper, og vil steke vegetabilske olje 10 minutter. Salt, tilsett tørket oregano, hakket løk og hvitløk fedd er knust, glass fylles med varmt vann og dekket i 15 minutter slukke. Tilsetning av 100 gram krem, rør og småkoke i 10 minutter.

Retter fra kylling hjerter, kylling hjerter en grønnsak pels

Du trenger: 2 løk, pepper, salt, bank tomater i juice 2 gulrøtter, vegetabilsk olje og kilo kylling hjerter. Tilberedte hjertene skåret i to og yngel i olje, salt og pepper. Vegetabilsk olje lett stek løk og revet gulrot, tilsett salt, tilsett hakkede tomater i juice. Stew saus i fem minutter. I form av grønnsaker legge et lag på toppdekselet deres hjerter og vegetabilsk pels ovenfor. Forvarmet ovn (180 grader) for å plassere formen 20 minutter.

Serverer fra hjertet med kokte poteter, potetmos, bokhvete grøt, syltede grønnsaker, pickles.