Hvit sopp: hvordan å tørke dem på mange måter

Naturen ga oss uvurderlig gaver i form av naturlige og sunne planter som vokser i skogen - bær, sopp og urter. Av alle gaver av de mest ettertraktede, ingen tvil, porcini sopp. Hvordan tørke og høste dem på forskjellige måter, som beskrevet i denne artikkelen. Ervervet kunnskap er også nyttig i behandlingen av produkter dyrket på sin tomt eller drivhus.

På hvilke måter og hvordan du skal tørket porcini sopp?

Noen "live", dvs. naturlige skogsprodukter (bær eller sopp) prøver å forberede uten varmebehandling (matlaging, marinering, sterilisering). Det er derfor lurt å tørke dem eller fryse. Hvordan bedre å resirkulere lagring hvite sopp? Hvordan å tørke dem på forskjellige måter? Dette er viktig å passe på å holde alle næringsstoffene og også for å minimere tiden brukt. Den mest naturlige, men det er den lengste tørkemetode - oppvarming i åpen luft under påvirkning av solvarme. Andre alternativer mye raskere og involverer bruk av ovner og mikrobølgeovner. Også varigheten av behandlingen påvirker oppløsning forberedt for råmateriale tørking. Jo mindre biter, jo raskere de "nå" til ønsket tilstand.

Hvit sopp: hvordan å tørke dem utendørs

Gå gjennom frukten, må du kutte skarp kniv og stripping en skadet restene av jorden. Vask dem før tørking i alle fall umulig. Å bruke mer nøye rengjøring, bruk en pensel, som overflaten av sopp lett kan fjerne stakk nåler og sand. Deretter kuttet store elementer inn i flere deler, skiller benet. De minste sopp tørket hel eller oppdelt langs. Beinet forblir på samme tid på panseret. Hvis du ønsker å raskt tørke soppen, deretter hogge dem i strimler. Da alle de fremstilte stykker av strengen på en tykk tråd og henge på et sted med god luftsirkulasjon - i utkastet, under taket. Solens stråler ikke faller på sopp. Du kan også tørke dem, spre et tynt lag på en stor flat overflate, legges papiret. I varmt vær, vil soppen være helt klar i 4-5 dager.

Hvordan tørke porcini sopp i ovnen

Sett fremstilt massen til en baking tynt lag. Forvarm ovn til en temperatur på 50-60 ° C, Døren bør holdes litt åpen hele tiden - for luftsirkulasjon. Etter 1-2 timer fjerne tørke panne for ventilasjon av 5-10 min. Ytterligere fortsette tørkeprosessen. Totalt vil ta ca 5-7 timer, gitt 2-3 pause for forfriskninger luft. På denne måten er det mulig å få soppen til den er klar etter innledende "visne" utendørs.

Hvit sopp: hvordan å tørke dem i en mikrobølgeovn

Mass lå på en flat tallerken av ønsket størrelse. Velg 150-200 W effekt og sette tid - 18-20 minutter. Tørre sopp med pauser under hvilken åpne ovnsdøren for ventilasjon. Klar ssypte avkjølte produkt i en glasskrukke og lagre, tett lukket plastlokk.