Pommes frites i et protein i ovnen. Pommes frites i multivarka - oppskrift

Hvem blant gourmeter liker ikke Crunchy potetgull! Spesielt på det "tørre" barn. Hindringer for den vanlige koker det er to: Først er kost måltid ikke kalt, og det var ofte ingen anbefales. Dernest å lage pommes frites hjemme, krever det en frityrkoker som er der er ikke i ethvert kjøkken (på den første grunnen). Men foreldre elsker barn og skjemme bort deg selv. Det er derfor ble oppfunnet alternative metoder: et kosttilskudd alternativ og pommes frites i et protein i ovnen. Smak, gjorde de ikke gi etter for tradisjonelle spesielle retter ikke krever, og forårsaket skader på mye lavere.

Duhovochnaya frites

For å få innsiden myk og sprø på utsiden, er det nødvendig å ty til noen triks. Samiske røtter er kuttet på samme måte som den tradisjonelle fritt matlaging og obsushivayut forsiktig med tørkepapir. Sugerør spaltet ved ren overflate - for eksempel på et skjærebrett - og drysset solsikkeolje. Subtilitet i stykker som det omslutter film fra alle kanter. Du kan bruke et annet behandlingsalternativ: pour halm olje i en bolle, og deretter kaste i et dørslag inntil da, inntil oljen slutter å renne. Deretter spre skiver på stekeplate med pergament prostelennomu og sette i ovnen for å rødme - et sted i en halv time. Forbli dryss dem med salt og paprika og stå i ovnen i ytterligere ti minutter.

Pommes frites diett

Hvis den forrige oppskriften er fremdeles inkludert olje, selv i minimale mengder, det er en skarp svinger og klare seg uten det. Knollene er skåret, men det er ikke nødvendig å tørke dem - i stedet Sugerør kollapser i en blanding av halv liten pakke brødsmuler med paprika, karve (i teskje), chili-pepper (klemme) salt og pepper (valgfritt). Å breading jevnt fordelt, kan vi igjen bruke et dørslag: osypletsya overflødig, og poteter nalipnet riktig beløp. Ark lined med pergament og sendt til ovnen i en halv time. Noen tidvis invertere poteter, noen ikke røre før mot slutten av prosessen - det avhenger av "tegnet" av ovnen.

Men både av prosessen gir ikke en slik skarp resultat som om vi koker pommes frites i eggehvite! Det er sikkert - helt ufarlig og på samme tid i smak helt som den opprinnelige parabolen.

Pommes frites i et protein i ovnen

Oppskriften er enkel og lett å gjennomføre. Et halvt dusin store knollene blir kuttet i strimler, ikke for tynne, ellers vil det tørke opp. Fra separerte to eggprotein og pisket forsiktig med tilsetningen av saltet. Sjekk ut pisking skal være når det blir myke, ikke løvfellende topper. Det neste trinnet - potetene jevnt kappeproteiner. Lettere å gjøre dette hvis du helle et sugerør ned i posen, hvor de flyttet, og rist godt. Baking, som i forrige oppskrift, foret med pergament på den smuldrer poteter, prisalivaem og drysset med paprika. Det er ikke bare for lukten, men også for å få en vakker forlokkende farger. Arket er fjernet i en ovn til den karakteristiske, uttales rødme.

I matlaging, har den oppskrift som allerede er blitt anvendt, er det konflikter, om det er nødvendig å snu frites i et protein i ovnen. Meninger ble delt, så svaret på dette spørsmålet må du finne ut på egen hånd.

Oppskrift på Multivarki

Ikke alle tror at et mirakel enhet kan erstatte frityrkokeren. Er at du ikke vet hvordan du skal lage pommes frites i multivarka. Oppskriften er svært lik den som brukes i gryten, selv om det er noen nyanser. Hvis du ønsker å få de samme poteter, som gjøre i fastfudnyh institusjoner må handle i to trinn. Koppen er fylt med olje til nivået på 1 liter, og oppvarmes ved hjelp av - men ikke til koking. Potet Straws i deler lagt i bollen og stekte den på et steke åtte minutter av gangen. Hver servering er tatt ut og blir kvitt overflødig olje på tørkepapir eller i et dørslag. Etter avkjøling potetene tilbake i den varme oljen (i tillegg til små mengder), og forbereder i ytterligere to minutter i den samme modus. Salt - bare etter steking. Da er det mulig og dryss krydder.

Dessverre, som et kosttilskudd produkt, som pommes frites i et protein i ovnen, ved hjelp Multivarki kan ikke oppnås - bare "klassikere".