Matlaging sopp. Rikelig med rom for fantasi

Sopp er mer sannsynlig å besøke vårt bord. Dette er forståelig. Disse sopp er aldri giftig. De er veldig rimelig. Matlaging sopp tar ikke mye tid. Til tross for at sopp ikke er like velduftende, som sopp samlet i skogen, de er svært velsmakende, og rik på aminosyrer og proteiner og andre næringsstoffer.

Hva kan du lage mat sopp? Supper, burgere, salater, tapas. Sopp er perfekt kombinert med kjøtt, grønnsaker, så paletten av retter med dem er nesten ubegrensede.

God dekorasjon bord vil bli fylt med sopp. Fremstilling av sopp for denne oppskriften tar omtrent en time, og et sett av produkter vil det i noen kjøleskap.

Du trenger:

• sopp er svært store - 1kg;
• Kokt kylling - 200 g;
• Ost - 150 g (2 eller prosessert ost);
• løk å smake;
• Yayaytso;
• potetmos eller hvete semulegryn - 4 ss;
• tørr vin - en halv kopp;
• Fransk sennep Søt - 1 ss;
• salt;
• pepper.

Vi vasket sopp kuttet ben, finhakket, stekt med løk. Dersom fyllingen tok rumpe, er det nødvendig å steke uten olje, deretter koke i omtrent ti minutter, hvile på en sikt til glassoverskytende vann.

Cheese cut "cap" sopp. De må være i samsvar med størrelsen på sopp hatter.

Klargjør stuffing. For hennes blandet hakket løk, hirse grøt eller ferdige potetmos, løk, restene av ost, strimlet kylling, salt, sennep, pepper.

Brett i hakket sopp cap, dekker den "lokk" av ost, satt i ovnen. Bakt sopp hel fjerdedel av en time.

Erfarne kokker mener at matlaging sopp alltid lykkes, å ødelegge et fat med dem enn noen gang umulig. Selv de mest dristige eksperimenter er dømt til suksess.

For eksempel, en sandwich for en bachelor, basert champignon. Matlaging det vil ikke ta mye tid, det er en dyd, selv ikke erfarne kokker.

Sopp og løk er kuttet i biter. Vel, hvis de er finhakket, men, men det er ikke spesielt avgjørende. Løk og sopp er lagt ut i en panne med en skje av olje, stekt.

I mellomtiden, et brød gjort et innsnitt langs hele lengden, men slik at halvdelene er forbundet med hverandre. Fra den ene halvdelen av smule nøye utvalgt for å oppnå en båt, en annen anbefalte smøre noe. Dette kan være Adjika, fransk eller vanlig sennep, vanlig majones eller ketchup.

Separat kuttes ost, fortrinnsvis i tynne plater. Sopp og løk steking i 10 minutter fjernes fra pannen, tillate å drenere overskuddsvæske. Selv lag halvparten av soppen er plassert i en båt, på dem - skiver pølse, kjøtt, eller hva det er i kjøleskapet. Igjen, sopp, og på dem - ostetallerken. Dekket båt smurt brød halv og sende i mikrobølgeovn.

For erfarne husmødre kan anbefale mer komplekse matlaging sopp.

Kotelett med sopp.

Å koke dem, må du hogge soppen og stek dem uten olje, til væsken er nesten fordampet. Hell 2-3 ss semule, småkoke til væsken forsvinner.

I en separat panne stek løken til den er gyllen. Bland semulegryn med sopp og løk, tilsett krydder til smak, dannet til karbonader, inntil blandingen er avkjølt. Skjuler koteletter, stekt i olje til de er gyllenbrune. Foldet i en kjele, helles eller sopp fløtesaus, satt i 10 minutter i ovnen.

Sausen er også laget av sopp.

Mel stek til brunt, avkjøl. I mellomtiden, på et fint rivjern gni soppen og stek dem i rikelig med olje, er det bedre - smør. Tilsett sitronsaft til smak, hell suppen. Når det kommer til å koke, tilsett stekt mel og krydder. Etter 10 minutter fjernes fra varmen. Vil bare blandet det, og hell sausen til en annen rett.