Matlaging aubergine med ost og hvitløk og tomat

En av de mest vanskelige baner på en gastronomisk bordet gjorde aubergine. Sine ville slektninger opprinnelig vokste i India og Kina. De første europeere til å prøve dette vegetabilsk var, som historikere mener soldatene Aleksandra Makedonskogo. Men de fleste av dem på grunn av feil matlaging retter bare forgiftet. Det tok likevel ingen århundre før det kan slå rot grønnsak i europeisk meny. Men i dag, forberede aubergine med ost og hvitløk, og tomat og kjøtt. Bakt i ovnen, lage snacks og en gryterett med grønnsaker.

Å lage mat virkelig deilig rett av aubergine, det viktigste å kjenne sin hemmelighet. Slik at fruktene ikke smaker bittert, de trenger å bli kuttet, dryss med salt, tilsett vann og la den i en halv time. I løpet av denne tiden, er all bitterhet borte. Du kan deretter gå videre til utarbeidelse av rettene. Og uansett hva det var, aubergine nødvendigvis bare forbedre smaken.

Av spesiell interesse er hentet fra dem snacks, for eksempel "Bon Voyage". For sin forberedelse trenger squash og aubergine (med ost og hvitløk, og tomat). Og dette, selv om en klassisk, men sikkert veldig velsmakende. Skiver aubergine sirkler med squash yngel i vegetabilsk olje. Lå på en serviett slik at det absorberes overflødig fett. Ost og Carrot Grate, skille hver produktmiks med hvitløk og majones. Nå kan du samle en matbit i følgende rekkefølge: squash, gulrøtter, aubergine, ost, litt grønt, en sirkel av tomat. Dryss med urter og sort pepper.

Det er hvor enkelt det er å lage mat velsmakende og skarp liten snack. Men dette er bare aubergine med ost og hvitløk og tomat, selvfølgelig. Men det er ikke bare begrenset til aubergine forretter menyen. Ikke mindre velsmakende oppnås og fylt aubergine med kjøtt og ost i ovnen.

Tre fetal godt vasket, skåret i to og fjerne kjernen. Sett til side. For fyll terninger løk 1, 2 tomater, eggplanter og kjerne 3 fedd hvitløk. Brett løk og hvitløk i en forvarmet panne med olje og stek til gjennomsiktig. Legg 300 gram kjøttdeig, litt yngel og sette aubergine med tomater. Krydre med salt og pepper. Surr i ca 10 minutter mer å fylle den resulterende fylt aubergine, legg dem i en ildfast form og dryss med revet ost. Sette alt i ovn forvarmet til 180 grader. Stek i 30-35 minutter.

Og igjen, det er bare aubergine med ost og hvitløk og tomat. Men nå andre parabolen. Det er virkelig en klassisk kombinasjon som er til stede i de fleste retter med aubergine. Jeg lurer på hva som skjedde med dem å forberede ikke bare en snack, den andre, men også supper, og til og med kaker. Et karakteristisk trekk ved alle disse rettene er deres smak. Bare auberginer klarer å formidle dem til sine uvanlige funksjoner.

Og å vite er alltid en god kombinasjon, "aubergine med ost og hvitløk og tomat" kan formuleres enten ett hundre lekre retter. Du kan selv komme opp med en meny med retter bare med denne grønnsaken, som er alt - supper, stuinger, kjøttretter, paier, pizza. Selvfølgelig, ikke glem om aubergine i ovnen med ost. Videre kan menyen også inkludere de kulinariske tradisjonene i ulike folkeslag i verden.