Hvordan lage smakfulle og saftige koteletter fra hakket kjøtt og courgette

Koteletter fra hakket kjøtt og courgette, tilberedt i stekepanne, er ideelle for knuste poteter, pasta eller spaghetti. Fra en så stor og deilig lunsj vil ingen familiemedlemmer noensinne nekte. Det tar omtrent 2 timer å lage mat denne parabolen.

Kokekjøtt fra hakket kjøtt og kucus: det du trenger

Forbered de nødvendige ingrediensene:

• Beef lean - 200 g;
• Pork lean - 200 g;
• Pærer på midten - 3 stk.
• Courgettes ung liten - 2 stk.
• Kyllingegg, stor - 1 stk.
• Preks og andre friske urter - 1 gjeng;
• Paprika, salt og sort pepper - legg til hakket kjøtt etter eget skjønn;
• Lim inn tomattykk - 2-3 store skjeer (valgfritt);
• Biscuit breadcrumbs - 200 g (for crumbling cutlets);
• Raffinert solsikkeolje - 180 ml (for stekekjøtt).

Som en parabol tar vi pasta, spaghetti eller poteter.

Koteletter fra hakket kjøtt og courgette kan gjøres fra alle slags kjøtt. I denne oppskriften bestemte vi oss for å bruke 2 typer: fettfattig biff og svinekjøtt. De må vaskes godt, rengjøres av filmer og andre unødvendige elementer, og deretter hakket i kjøttkvern sammen med 3 middels løkhoder. Fylling skal blandes godt og umiddelbart begynne å forberede andre ingredienser.

Vegetabilsk behandling

Pizza koteletter med hakket kjøtt er best gjort med bruk av ung courgette med myk peeling. De skal vaskes, rengjøres av peduncles, og deretter gnides helt på et stort rifler. Etter det, bør den rå grønnsaken legges til kjøttet, løk og forsiktig blande alt. For å kutte hakkede kjøttboller og courgette med mer smakfulle og velsmakende, må du også legge til hakkede purre og andre grønnsaker, salt, et banket egg, paprika, sort pepper og tykk tomatpuré (for farge) til bulk. Deretter må blandingen blandes grundig med hender og fortsette til støping av halvfabrikata.

Danner en tallerken

Koteletter fra courgette og hakket kjøtt er støpt på akkurat samme måte som en lignende tallerken med rent kjøtt. For dette må du ta 2 store skjeer av den forberedte massen, rulle en ball ut av dem, og deretter flate dem til en tykkelse på 2 centimeter. Når alle ferdigkokte produkter er klare, må de rulles fra alle sider i brødsmuler.

Varmebehandling

For å steke er en slik tallerken nødvendig i en stekepanne med nok solsikkeolje. Før du sprer kotelettene på overflaten, er det ønskelig å varme det litt. På en gang i en stekepanne kan du lage opptil 5 halvfabrikata (avhengig av størrelse). Det er også verdt å merke seg at et slikt produkt i løpet av varmebehandlingen kan reduseres noe, spesielt hvis det brukes fett kjøtt til dannelsen. Etter at alle koteletter er stekt (på begge sider), må de plasseres i dype retter og presenteres for gjestene på en varm måte.

Slik serverer du bordet riktig

Sammen med saftig og velsmakende koteletter til bordet er det nødvendig å servere noe garnityr, samt tomatsaus og hvetebrød.