Koteletter fra squash

Frukt squash har en høy biologisk verdi, men dens energiverdi (per 100 g 113 kJ) er minimal. For utarbeidelse av kulinariske retter med små frukter har nådd teknisk modenhet bare (inntil huden ikke har coarsened dem). Lengde som passer til fremstilling av squash ikke mer enn 30 cm og deres tykkelse er vanligvis ikke mer enn 10 cm. Masse unge squash varierer fra 130 til 400 gram. Eldre squash bør ikke brukes til matlaging, som de ikke er velsmakende og hard, den eneste parabolen som de kommer - det hakker squash. Men de unge fruktene har høye kosttilskudd fordeler.

I puber inneholder det en rekke næringsmessig ubearbeidet fiber, som forbedrer gastrointestinale funksjoner. Med et innhold av mineralsalter (100 g kalium-produkt til 238 mg, kalsium 15 mg, 12 mg fosfor, magnesium opptil 9 mg natrium-2 mg), og vitaminene A, B9, B6, B5, B2, B1 , E, C, H, PP, beta-karoten, har dette vegetabilsk et sted i kjøkkenet forskjellige folk. På grunn av det lave kaloriinnholdet i kostholdet sitt er vekttap, blir de anbefalt å bruke for personer med diabetes. Zucchini raskt og lett absorberes av kroppen, slik at de brukes til kosttilskudd og klinisk ernæring. Proteinrik mat er bedre absorbert med zucchini. De hjelper til å lindre symptomene på sykdommer som involverer inflammatoriske prosesser i tarmen.

oppskrift 1

Koteletter gresskar kan fremstilles med tillegg av ost eller ost. ingredienser:

• 2 squash vasket og gnidd på et grovt rivjern (ikke skrapet hud) 20 minutter før påføringen;
• 2 egg;
• ? Kopp cottage cheese eller strimlet ost;
• ½ bunt av persille, vasket, la det tørke og skåret i små;
• ½ fennikel bjelke, vasket, la det tørke og skåret i små;
• 3 zubochka knust hvitløkspresse;
• 3 ss hvetemel;
• solsikkeolje;
• salt.

Frigjort juice er skilt fra zucchini, pierce sine egg, tilsett mel og ostemasse eller ost. Salt, hvis brukt ostemasse og ost i massen uten salt er satt. Å spre hvitløk, dill og bland. Den varme stekepanne med en tung bunn olje helles så snart som det varmes opp, spredt ss karbonader og stekt til bruning på begge sider. Til bordet serveres med rømme og persille.

oppskrift 2

Dovolno raskt kan du koke koteletter grønnsaker med zucchini. ingredienser:

• 500 g av ung squash (vask uten å skrape huden, gnidd på et grovt rivjern);
• 4 poteter litt større enn et hønseegg (vasket, renset og gnidd på et grovt rivjern);
• En egg;
• vegetabilsk olje;
• 3 ss hvetemel;
• 1 persille bjelke (vaskes og skjæres i små obsushennuyu grønt);
• En kopp rømme;
• salt;
• salat.

Den separerte saften fra revne poteter og squash kondensert (kan brukes til å fremstille vegetabilske suppe), og det gjenværende faste masse blandes i en bolle. Tilsett 2 egg, mel, persille, salt og pepper. Cutlets formen er ikke nødvendig, at de er stekt som fritters, legging på en stekepanne med meget varm olje stor skje. Stek på begge sider (de bør sterkt brunet). Når den andre stekepanne side kan dekkes med et lokk. Koteletter fra squash lagt ut på plater på salatblad. Rømme servert separat.

oppskrift 3

Mer tilfredsstillende og grundig måltid oppnås hvis biffstykker med squash legge kjøttdeig. ingredienser:

• 1 kg av unge squash vaskede, ikke skrape huden, gni på en liten rivjern i 30 minutter før bruk;
• 500 g malt kjøtt (oksekjøtt og svinekjøtt blanding);
• En egg;
• vegetabilsk olje;
• 4 ss hvetemel;
• svart pepper;
• salt;

For sausen:

• persille vasket, etter at den obsohnet, fint kuttet;
• En kopp av et hvilket som helst ketchup;
• ? Kopp majones;
• salt;
• Red Hot Chili Peppers.

Forbered sausen: Bland alle ingrediensene til sausen og legg dem i kjøleskapet før servering. Courgettes separeres fra det frigjorte juice (godt drenert), er det juice fjernet, og bruke det for supper eller sauser vegetabilske. Kjøttdeig koblet til gresskar (deres innbyrdes forhold kan variere, men de optimale er 1: 1 i volum) og blandes grundig. Ble tilsatt til en blanding av egg, pepper, salt alt igjen omrørt. Form karbonader, smuldre dem i mel og stek til kokt i varm olje i en stekepanne. Klar koteletter squash og kjøtt lagt ut på tallerkener og server med sausen. De kan bruke en hvilken som helst vegetabilsk garnityr.