Hvordan lage pommes frites i pannen

Poteter stekt i olje, er den mest populære retten i verden. Det blir servert i nesten alle restauranter og bistroer. Imidlertid har enkelte institusjoner gjort det nesten hovedretten på menyen, en månedlig selge for flere tonn av dette produktet. Imidlertid er mange husmødre ofte spurt om hvordan å lage pommes frites hjemme, ikke bare for å tilfredsstille sine kjære et deilig måltid, men også for å redusere innholdet av mat er skadelig for kroppen.

Utstyr og komponenter

Først av alt er det verdt å merke seg at i budsjettinstitusjoner er en rett laget av spesiell potet, som selges i skiver og med minimal fuktinnhold. De har også en viss del av maskinvaren, som bruker en stor mengde av vegetabilsk olje eller fett. Det er derfor spørsmålet om hvordan å lage pommes frites hjemme, involverer de mest grunnleggende matvarer og vanlig pan.

ingredienser

For denne retten trenger du:

- pre - 1 kg;

- vegetabilsk olje - 200 g;

- salt.

trening

De viktigste trinn i preparatet er et preparat. Det faktum at arbeidet blir nødt til å bruke den rødglødende vegetabilsk olje, som er svært vanskelig å forene med vann og fuktighet. Det er derfor pommes frites i en panne laget fra en forberedt produkt.

Først må du rengjøre knollene og skjær dem i strimler. Så du trenger for å bli kvitt overflødig stivelse, som ikke bare er skadelig, men også negativt påvirker smaken. For denne grønnsaker er vasket og dynket i 2 timer. Det i en tid da de franske frites i pannen er klar, ikke spray olje, tørkes før bruk, prøver så mye som mulig for å bli kvitt fuktighet.

forberedelse

Når potetene tørke ut, kan du begynne å lage mat. For å gjøre dette, sette kjelen på bålet, og det er godt oppvarmet. Deretter ble det helt over vegetabilsk olje, som likeledes holdes oppvarmet til høyest mulig temperatur. Dette er for å sikre at pommes frites i pannen ikke vil holde og kleber ikke.

Deretter tar en liten del av klare for kutting og er plassert i olje. Faktisk bør det bade der. Det bør bemerkes at koketiden er så liten at du må hele tiden overvåke potetene. Så snart det brunes, trenger bare å få det med en spesiell skje med hull eller hullsleiv. Deretter lå den neste batch til alle frites i pannen er klar. Det resulterende produkt er anbefalt å skifte til et dørslag for å drenere den gjenværende oljen kan.

fôr

Når parabolen bare kokte og fortsatt varmt, legger det litt salt og bland godt. Til tabellen kan det mates som en siderett eller snacks, som en egen rett, eller i salater. Som poteter ofte brukt som en slags snack når du ser filmer. Det er verdt å merke seg at frites brukes som varm og kald. Til det serverer et utvalg av sauser og krydder som gir retten en særegen smak og aroma.