Hva kan du lage mat aubergine: enkle og deilige oppskrifter, forberedelser til vinteren

Aubergine - den originale og krydret versjon av blanks for vinteren. Bevaring deres blir aktuelt på slutten av sommeren, når de har mye, og prisen faller. Blanks oppnås svært velsmakende og sunn. La oss se hva som kan gjøres fra aubergine. Det er så mange måter, velger de som du vil like. Det finnes imidlertid en rekke retter og bortsett fra blanks. Vi Artikkel ønsker å snakke om de mest populære blant husmødre.

Aubergine "sopp"

Det er en flott høst vinteren. Det kan trygt sette selv på et festbord. For å fremstille ta (på utgangen mottok fem en-liters glass)

1. Aubergine - 5-6 kg.
2. Dill - 350 gram.
3. Hvitløk - 300 gram.
4. Vegetabilsk olje - 300 ml.

trenger for saltlake:

1. Eddik 9% - 250 ml.
2. Salt - 4 ss.
3. Vann - tre liter.

Aubergine skåret i terninger. Skriv inn i en panne med vann, tilsetning av salt, eddik, og bringer alt dette opp til kokepunktet. Aubergine kokk med gjestfrihet måltider, hvert tredje minutt siden de koke.

Metallokk for bevaring helle kokende vann. Hakket hvitløk, dill. Legg dem til aubergine, og krydre med vegetabilsk olje. Bland salat og utvide det i sterile liters kanner. Dekk med sine lokk og sterilisere i en stor kjele over tjue minutter. Etter det, kan vår aubergine "som sopp" rulles opp. Ikke glem å sette bankene under et teppe til kul.

Hvordan Cook lecho?

Vi ønsker også å tilby en oppskrift lecho aubergine og tomater. Forberedelse til det svært raskt, og smaker veldig godt.

Ta for matlaging:

1. Pepper - 0,5 kg.
2. Tomater - 2 kg.
3. Aubergine - 2 kg.
4. Sukker - en halv kopp.
5. Vegetabilsk olje - en kopp.
6. Salt etter smak.
7. Hot pepper - 2 stk.
8. Dill, hvitløk, eddik.

Så la oss starte matlagingen lecho aubergine. Å gjøre dette vil være i en gryte. Sett tilbake vridd i en kjøttkvern tomater. Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje. Kok i to minutter.

Akutt og pepper vi skal klippe ut og sende den til tomatene i noen minutter.

Aubergine vil også kutte i terninger og legg i gryten. Og ikke glem å legge hvitløk. Småkoke alt dette er nødvendig for tjue minutter etter koking. Deretter tilsett hakket dill. Du kan ta en stor haug. Kok i et par minutter og slå av brannen. Våre auberginer med pepper og tomater klar. Lecsó kan lett utvides i glassene (sterilisert) og rulle dem. Slå ned beholderen dekselet, pakk teppet og vente til kul.

Det er så enkelt og raskt å tilberede aubergine for vinteren. oppskrifter er forskjellige: noen svært intrikate, tidkrevende, og det er, som de sier, de raske variasjoner, det er ikke alltid mulig for en lang tid å bry seg med matlaging. Denne oppskriften er god gjennomføring hastighet, og resultatet er oppsiktsvekkende.

"Teschin språk" av aubergine

Oh, denne oppskriften sikkert hørt hver. Aubergine i dette tilfellet er akutt og er god som snacks hver dag samt for festlig tabellen.

Beholdning av slike ingredienser:

1. Tomater - ti.
2. Aubergine - 4 kg.
3. Pepper - ti.
4. Hot Peppers - fem stykker.
5. Chesnok- fem hoder.
6. Sukker - en kopp.
7. Salt - to spiseskjeer.

For å forberede salat, trenger vi en veldig stor kasserolle - ti liter.

Auberginer swill og vi skal kutte i sirkler. Sette dem i en stor kapasitet, god salt og la stå i en halv time. Deretter vaskes forsiktig ut, som forlot all bitterhet.

Hot og paprika i min mening, å rengjøre, fjern frøene. Tomater, vi trenger å skrelle. For å gjøre dette, fyller vi det med kokende vann i et par minutter. Deretter flette og tilsett kaldt vann. Nå huden løsner lett.

Neste må du male i en kjøttkvern tomater og paprika. Våre auberginer - forrett med hvitløk. De trenger å være skarp, så ikke glem om denne grønnsaken, bør det også være vridd. Den resulterende blanding tilsettes vegetabilsk olje, salt, sukker og eddik. At vi har slått marinaden. Vi fyller dem vår lille blå og vil la det småkoke i tretti minutter.

Ikke glem at du trenger å forberede seg på forhånd banker. Vaske dem og sterilisere med lokk.

Vi utvider dem i det ferdige salat og rull. Her er klar til å "Teschin språk" av aubergine.

En rekke oppskrifter

Det ville være urettferdig å si at blått er god bare som zagotovok.Eto helt feil. Vi har allerede fortalt hvordan å rulle aubergine i vinter. Oppskrifter på retter med dem hver dag ikke mindre interessant. De kan steke, koke, lapskaus, selv legge til supper. Det er en veldig enkel, upretensiøs oppskrifter, og det er noen veldig interessante, originale retter med disse hage gaver.

stekt aubergine

Stekt aubergine med squash er gode for sin allsidighet. De kan fremstilles i multivarka og på platen. Videre kan retten serveres som en kald og varm.

Vi satt på brannen gryte, hell olivenolje inn i den. Sett finhakket hvitløk, persille og løk. Lett stek. Squash og aubergine i min mening, skrell og vi skal kutte terninger. Send dem til pannen. Surr i fem minutter. Jeg bør legge til hakkede tomater uten skinn. Alt dette må lapskaus omtrent en halv time (auberginer og squash bør være veldig myk).

Aubergine på fransk

Hva kan du lage mat aubergine, slik at tiden ikke er så mye borte, og ved avkjørselen til å få noe av slike ting, jeg lurer på? Vi ønsker å fortelle deg om en fantastisk oppskrift. Tilberedt på den maten er veldig god. Faktisk er det lett sommer oppskrift som ikke krever mye innsats. Aubergine med pepper og hvitløk i fransk som en god i seg selv, og som garnityr for pasta, kjøtt, poteter eller kokt ris.

For å forberede seks porsjoner ta:

1. Pepper salat - seks stykker.
2. Aubergine - tre.
3. Hvitløk - fire fedd.
4. Vegetabilsk olje, basilikum, oregano, merian, persille, salt.

Peppers og auberginer skal kuttes i terninger, hakk hvitløken, persille stor pisk. Hell olje i pannen, legg i det alle ingrediensene, tilsett krydder. Vi skal dekke med lokk og la det småkoke i å gå over lav varme i femten minutter. Så litt mer salt og kok i noen fem minutter. Serveres trenger kaldt.

For å forberede denne retten, anbefaler vi å bruke multi-farget pepper. Så din parabol vil ikke bare deilig, men lyst og vakkert.

fylt aubergine

Men la oss tenke på hva som kan gjøres fra aubergine veldig veldig spesiell og uvanlig? For dette tilfellet har vi en oppskrift på fylt blå.

Det er faktisk veldig enkel og velsmakende rett som kan tilberedes med kjøtt og grønnsaker, og ost. Så oppskriften er egnet for vegetarianere og tro, og de som liker å spise godt. Den kan serveres som en selvstendig og behandler, og pyntet. Vi vil forberede kosten blå med ricotta.

produkter:

1. Aubergine - en.
2. Olivenolje - for steking.
3. Saus (tomato) - 0,5 liter.
4. Krydder og krydder (salt, muskat, paprika) 0 til husmødre skjønn.
5. Parmesan.

fylling:

1. Ricotta - 250g
2. Havrekli - en kopp.
3. Egg.
4. Krydder (hvitløk, frisk basilikum, allehånde og svart, salt).

Aubergine vask og skåret i tynne skiver. Smak til med salt og la dem suge. Og forberede deg mens du fyller. Ricotta (pakke nok) du trenger å strekke og sette i en bolle med havrekli til (glass), for å drive egget. Du kan bruke krydder. Deretter overtar retten en deilig smak. Du kan for eksempel legge til krydder, spinat, soltørket tomat, oliven.

I den klassiske italienske oppskriften ricotta cheese blandet med brødsmuler, men vi foreslår å bruke kli. Aubergine skiver trenger priporoshit pepper. Deretter varmepanne stek dem til de er gyllenbrune til olivenolje. Deretter trekker ut og tørk dem på kjøkkenpapir slik at ekstra fett er borte.

Tomatjuice blandet med pepper, salt, muskat og hell i en ildfast form. Neste start fylt aubergine. Ta en bit og sette den på stuffing og deretter slå av i form av rull. Og satt i en varmebestandig pan søm side ned, til kokeprosessen, gjorde han ikke åpne. Prøv å sette fylt aubergine er svært stramt. Hver rull er tilrådelig å olje saus. Nå potten kan settes i forvarmet ovn. Klargjør antenne vil være ved 180 ° C i ca. 10 minutter. Det øverste laget av aubergine må anskaffe en gylden brun farge. Deretter, på toppen kan du strø parmesan fatet og vente til det smelter.

Of course, i stedet for ricotta, kan du ta en annen myk ost. For eksempel, feta, Adyg eller ost.

Vi fortsetter å eksperimentere med tema: "Eggplant Oppskrifter :. raskt og lage mat hjemme" Vi tilbyr, som det var, bakgrunn, og du kan allerede eksperimentere og gjøre noe av seg selv ny.

Ratatouille: Ingredienser

Reflektere over hva som kan være laget av aubergine, blir vi minnet om ratatouille.

ingredienser:

1. Young squash eller squash - 2 stk.
2. Aubergine - 2 stk.
3. Tomater - 5 stk.
4. Red hot pepper - etter smak.
5. Persille, hvitløk, olivenolje, salt, pepper.

matlaging ratatouille

Matlaging vil starte med å kutte grønnsaker. Aubergine, squash og tomater vasket og skåret i skiver. Blå stands dryss med salt og gi en liten løgn ned til venstre bitterhet.

Deretter forberede tomatsaus. Pepper vil vaske og rense frøene skal vi kuttet i små terninger. Løk også rene og skjære. Men med tomater må du først fjerne skallet, hell over kokende vann, og deretter hogge blenderen.

I stekepanne, oppvarmet på bålet, legg løk, salt den og stek til den er myk. Tilsett pepper og stek i ytterligere fem minutter. Søler til tomat masse. Salt og pepper og tilsett litt sukker. Bland grundig. Og vi fortsetter å småkoke på lav varme, rør av og til. Du kan legge persille eller basilikum.

Deretter ta en støpeform for baking. Renne tilbake halvparten av den resulterende saus. Resten av oss bruker når du sender den ferdige retten. Bedre å ta form av en runde. Det vil være mer praktisk å sette vårt grønnsaker spiral, sirkel alternerende med aubergine squash og tomat.

Hot pepper vi skal kutte fint. Pomo persille og hogge sammen med hvitløk. Alt dette er å blande og legge ut på ratatouille, tilsett salt og vegetabilsk olje.

Lukke skjemaet og sende en pergament parfyme bake i en time på 180 grader. Ettersom tiden går, får vi formen og sett den til avkjøling. Grønnsaker servert med resten av tomatsaus.

Pasta med aubergine

Tatt i betraktning den enkle oppskrifter aubergine, ønsker vi å tilby å koke pasta. For å gjøre dette, bestander av slike produkter:

1. Pasta eller spaghetti - 250 g
2. Aubergine - to stykker.
3. Tomater - fem stykker.
4. Løk - ett stykke.
5. Hvitløk - et par fedd.
6. Grønn basilikum.
7. Vegetabilsk olje.
8. Chilipepper.
9. Sukker, salt etter smak.
10. Nykvernet pepper.

Buljong pasta i salt vann. Aubergine swill, vil vi kutte i form av halm. Å sette dem i en beholder, strø salt og la stå i en halv time. Deretter vaskes ut og tørr. Varm pannen og stek skivene til de er møre. Litt salt.

Separat, forberede saus. For dette swill og skal vi kutte tomatene i terninger. Vil kutte løken i form av halvringer. Hvitløk finhakk. I en oppvarmet panne sette løk, litt stek til gylden brun, tilsett tomater, salt, sukker. Småkoke i ti minutter på lav varme under omrøring med jevne mellomrom.

Pomo grønn basilikum, hakket. Deretter legge ut aubergine i pannen, rør og kok i noen tid et par minutter. På slutten legger basilikum. Her og klar pasta med aubergine.

Parmedzhano aubergine

Selvfølgelig har vi vurdert ikke alle som forteller oss hvordan du gjør aubergine oppskrifter. Rask og velsmakende lunsj kan concoct noen vertinne når vil grunnlaget for minst ett av alternativene som tilbys av oss. Avslutningsvis ønsker vi å dele med deg en annen original måte å tilberede blå. Og gjør vi parmezhdano.

Vi skal kutte aubergine ringer, salt og la stå i en halv time, deretter vaske ut og tørr. Tomater skrelle og vi skal kutte i terninger, og deretter gjorde det samme med paprika. Finhakk hvitløk. I en stekepanne stek løken i olivenolje, tilsett tilbake pepper, tomater. Småkoke det hele for å fordampe overskytende fuktighet. Tilsett salt, pepper og sukker etter smak.

Deretter satte hvitløk og persille. Bare et par minutter, dampet og ta kjelen av varmen.

Vi skal kutte et brød og male hans blender. Slå baby. Den dype dele en tallerken med egg og tilsett melk. Rør visp. Hver skive aubergine første dyppe i egg vekt, og deretter i brødsmuler. Surr til løken er myk i en stekepanne.

Deretter skjærer i skiver mozzarella. På bunnen av formene for baking sette saus, og deretter sette et stykke aubergine og dekk med saus igjen. Neste, dryss med revet hard ost og deretter dekke ringen aubergine. Topp med mozzarella og saus polem.

Former for baking, kan du sende den i ovnen. Stek i ca en halv time.

i stedet for en epilog

I vår artikkel, har vi forsøkt å vise det mangfoldet av retter av aubergine, for å fjerne fordommer at bare forberedelsene til vinteren eller snacks kan fremstilles fra dem. Som du ser, det er mange raske, originale og smakfulle godbiter. Vi håper at du blir nødt til å smake på en av våre oppskrifter. Velbekomme!