Pasta med aubergine og tomater: særlig matlaging, oppskrifter

Auberginer er mye brukt i nasjonal mat i ulike land. I Østen, er de selv omtalt som "levetid grønnsaker." På grunn av det høye innholdet av kalium, hvilket forbedrer funksjonen av hjertet og blodkarene, er aubergine alltid holdes høyt. Deres bakt, stekt, stuet med kjøtt og andre grønnsaker, fylt med ulike fyll, matet som en egen rett, og en matbit, saus eller pasta.

Den aubergine er til stede pikant bitterhet, noe som kan ødelegge smaken av den ferdige rett. Å kvitte seg med det, er første kuttet grønnsaker i henhold til oppskriften, og deretter dynket i kaldt vann med salt. For 20 minutter bitterhet av aubergine bladene. Foruten grønnsaker etter soaking absorberer mindre olje under steking.

Siciliansk pasta med aubergine og tomater

Denne oppskriften på den italienske øya Sicilia har lenge vært ansett som et nasjonalt. Her kan han lage mat i hver familie. Og ingen måltid er komplett uten pasta med stekt aubergine og tomater.

Ved begynnelsen av blandingen er nødvendig for å fjerne bitterhet fra aubergine (2 stk.). For å gjøre dette, bør de bli kuttet i mellomstore terninger, krydre med salt og la stå i en halv time under åket. I løpet av denne tiden av aubergine med bitterhet skiller seg ut juice, som må tømmes og skylles grønnsaker selv. Nå må du legge ut aubergine i formen og stek i ovnen på 200 grader 35 minutter.

Fire medium tomater Blanch senkes først i varmt vann i 10 minutter og deretter i is. Pre på tomater lage et snitt krysset som deretter kan enkelt fjernes fra sine skinn. Hver tomat kuttet i to og stek i ovnen i en halv time.

Stekt tomat og aubergine foldet i en kjele med et slippbelegget, for å legge til to skjeer av olivenolje og lapskaus i 5 minutter. To minutter før slutten av matlaging legge til sausen terninger mozzarella ost. På denne tiden, kok spaghetti. På store fatet lå først lim, og deretter sausen. Å dekorere, kan du bruke mozzarella ost. Pasta med auberginer og tomater serveres varm. Bon appetit!

Pasta med kylling, aubergine og tomater

Denne oppskriften i pannen først kuttet i strimler stekt kylling, og etter ham - alle grønnsakene. Å kvitte seg med den bitre smaken i aubergine, bør de bli dynket i salt vann, pre-kuttet i strimler, samt kylling. Grønnsaker vil være i vannet i 10-15 minutter. Akkurat nok og nødvendig tid til å steke kjøttet.

Soaked aubergine bør være tørt på et papirhåndkle og deretter sette i pannen, hvor det er stekt filet. Etter noen minutter tilsett tomatpuré fra tre tomater og knust hvitløk fedd. Saus forberedt.

I henhold til instruksjonene på pakken for å koke pasta. Pasta med aubergine og kylling før servering dryss med ost og urter. Bon appetit!

Oppskrift for pasta med aubergine og sopp

Lukk aubergine skrelle og hogge med sopp så fint som mulig. Stek grønnsakene i olivenolje i noen minutter, og deretter legge et fedd hvitløk, revet ost og tomatpuré. Mens forbereder dressing for pasta å koke pastaen. Ikke glem å røre sausen slik at den ikke blir brent.

Kokt pasta å skifte til pannen med grønnsaker. Bland alle ingrediensene, og du kan fjerne fatet fra brannen. Pasta med aubergine har en rik smak og lyse smak. Når serverer dryss med urter basilikum.

Spaghetti med tomatpuré, aubergine og ost

Ved fremstilling av en pasta for denne oppskrift kan tilsettes som en av ingrediensene som brukes som tomatpuré og tomat. I sistnevnte tilfelle vil tomatene må skrelle og male i en blender til puré. Uansett hvilket alternativ du velger matlaging pasta med aubergine for denne oppskriften vil slå ut like saftig.

I litt olje stek hakket løk og hvitløk. Etter det, legge to aubergine, skåret i terninger og stek dem til sprø. Deretter satte tre spiseskjeer tomatpuré, en teskje sukker og salt etter smak. Legg to ts eddik og litt frisk basilikum.

Koke spaghetti. På den lå aubergine pasta med tomatpuré og rikelig drysset med ostemasse ost ricotta. Retten er klar!

Pasta med squash og auberginer

Ved å legge til nye ingredienser til de allerede kjente retter kan kvalitativt diversifisere sine menyer. Pasta med aubergine og squash - er valget av vegetarianere og alle de som holder seg til et sunt kosthold.

Grønnsaker for denne retten som skal bakes. For dette aubergine (2 stk.) Skåret i terninger og bløtet i saltvann i 15 minutter. Skrell grønnsakene som ønsket kan fjernes eller venstre. Mens gjennomvåt aubergine, er det nødvendig på en lignende måte å kutte zucchini. Etter denne grønnsaker benyttet i en smurt panne og stek i 20 minutter. Hot grønnsaker sammen i en bolle, tilsett et fedd hvitløk, salt og krydder. Rør.

På denne tiden koker spaghetti. Å levere mat pasta med aubergine og squash røre, dryss med revet parmesan og urter. Bon appetit!

Pasta Aubergine: forrett oppskrift "mutabal"

Aubergine pasta med interessant navn "mutabal" - en tradisjonell arabisk snack laget av stekt aubergine, sitronsaft, hvitløk, olivenolje og østlige krydder. Hun har en uvanlig smak og aroma.

I utarbeidelsen av denne retten bør ikke ha noen problemer. I henhold til oppskriften, to små eggplanter behov for å skylle, tørr, hogge med en gaffel, og ofte sende den i ovnen, forvarmet til 200 grader. Når grønnsakene vises forkullet skorpe, kan vi anta at de er klare.

Avkjølt aubergine skrelles, grovhakket, så male inn i en pure ved hjelp av en stavmikser. Legg presset gjennom en presse hvitløk, saften av to sitroner, fem spiseskjeer olivenolje (tilgjengelig sesam) olje, salt og krydder etter smak. Igjen bland alle ingrediensene og sende lim i kjøleskapet. Etter en time snack kan tjene.

Forrett av aubergine og peanøttsmør

Denne oppskriften er minner om populære ruller av aubergine i georgisk. Men med noen endringer. Aubergine på en ny oppskrift er ikke stekt og bakt å holde dem alle fordelene av vitaminer.

Kokeprosessen består av tre på hverandre følgende trinn. Først er det nødvendig å fremstille aubergine, dvs. langs skåret i strimler 1 cm tykk og bakt i ovnen (20 minutter ved 200 grader). På denne tiden, må du forberede peanøttsmør. For dette glasset valnøtter og 10 fedd hvitløk puree å male ved hjelp av en nedsenking blender. Tilsett to spiseskjeer olivenolje, salt og pepper.

På den siste etappen av aubergine med valnøtt pasta trenger vakre lodge. For dette formålet, hver toppet med stekt stripete tannkrem. På toppen av aubergine stenket med ost og urter. På anmodning fra båndet kan rulles til ruller.