Steking med et titanbelegg. Hvordan velge riktig stekepanne

Cookware - en integrert del av vårt daglige liv. Og hvor høy kvalitet, praktisk og vakkert det vil bli, det avhenger av fysiske og moralske tilstanden til personen. Foreløpig kjøkkenutstyr presentert i alle utvalg. Stekepanner med titanbelegg oppta en av de første stedene på listen.

typer panner

Husmødre pleide å ha det meste en støpejern stekepanne. Hun grillet kjøtt og bakt pannekaker. Maten det stikker aldri. De ble erstattet av de vakre non-stick panner. På oppdrag fra skruppelløse produsenter av non-stick belegg fungerer ikke alltid. Derfor bør valget bli kontaktet med største alvor. denne typen kjøkkenutstyr spesielt utmerker seg for sitt formål. For eksempel modeller for biffer har en riflet overflate, ligner grillen. elliptisk formet kasseroller som er egnet for tilberedning av hel fisk. Wok - dyp, designet for rask tilberedning av små biter av mat. Pannekake pan - flat, lett og designet for en liten mengde olje. Elektriske modeller - spesiell teknikk. Det er upraktisk i hverdagen.

Materiale for fremstilling av

Smak og fordelene er direkte avhengig av mat retter der det ble tilberedt. Foreta en rett laget av aluminium, jern, rustfritt stål og legeringer. Stekepanner med titanbelegg - mest mulig universell oppfinnelsen av menneskeheten. De har alle fordelene av støpejern kokekar og samtidig er ikke redd for rust. Denne kvaliteten, selvfølgelig, gjenspeiles i prisen. Produsenter av deres produkter er ofte referert til som marmor eller granitt. Imidlertid ligger essensen i det ikke-klebende belegg - titanbelegg med islett av steinstøv. Det er slitesterk, lett og varmebestandig metall, som hindrer brenning av mat. Materiale ufarlig. Men produsentene ofte kombinerer titan med Teflon, oppheve miljøvennlighet av produktet. En annen ulempe - pannen med en titan-belagte plater kan ikke brukes på en induksjonstypen.

Slippbelegg

Det er to måter å anvende det ikke-klebende belegg - sprøyting og valsing. I markedene for selgere ofte gi en reell Teflon lag med svart maling. Vil være en for kjøp av flere panner for matlaging ulike produkter. Men det er dyrt for prisen. Det er bedre å kjøpe produkter av kjente merkevarer. For eksempel, velprøvde pan "Rondel" titan-belagt. Det er et stort utvalg av modeller, og starter med en pannekake panne og slutter med en stekepanne. Den grunnleggende materiale - ekstrudert aluminiumslegering. Titan har en tre-lags slippbelegg (TriTitan). Tykkelsen av veggene og bunnen - ca. 3,5 mm. Det kan vaskes i oppvaskmaskinen. Egnet for plater av hvilken som helst type, med unntak av ovnen.

Steking "Tefal" titanbelagt er laget av aluminium. Titanium belegg - Titanium Pro. Holdbar bunnen av kjelen varmes opp jevnt og er egnet for alle typer av platene. Det oppvarming indikator som lyser rødt ved optimal temperatur. Godt grep av bakelitt, og en bunn opp til 4,5 mm tykk.

velg Egenskaper

Stekepanner med titanbelegg bør ha tykke vegger og bunn. Slippbelegg kan bestå av en titan keramikk. Slike produkter er ganske dyrt, men du kan bruke dem i flere år. Modellen blir valgt i henhold til anvendelsen, og det antall forbrukere. Størrelsen av kjelen til diameteren av dens øvre kant. Brukervennlighet er også avhengig av kvaliteten på håndtaket. Den kan være laget av tre, plast eller metall. Det kan skrus eller flyttbar støpt. Ikke hver modell kan settes i ovnen. Vel, hvis stilen gjør at håndtaket for å fjerne. Hvis det ikke er flyttbare, er det nødvendig å ta hensyn til hvor pålitelig den er festet til kroppen. Bunnen skal være tykkere, flerlags og matche størrelsen på brennere i komfyr. Ved betjening av bruk en tresleiv eller spatel. Pannen er tyngre, lengre levetid.

Fordeler og ulemper

Til tross for at er ganske populær pannen med en titan-belagt, vurderinger om det er blandet. Flertallet bemerket at rettene ideell for rask matlaging og delikat matlaging med helsefordeler.

Dette kokekar er oppvarmet jevnt og er motstandsdyktig mot alle typer skader. Men de finner at selv i den originale beholder med en trelags titanbelagt steke uten olje er usannsynlig å lykkes.

Vask slike produkter godt og er motstandsdyktig mot riper. Men mange ikke anbefaler bruk av skuremidler og etsende likvide midler for omsorg av rettene. De fleste foretrekker å bruke tre eller plast spatel for røring mat.

Med hensyn til levetid, er det produkt med titanbelegget motstandsdyktig mot avskalling, varer lenger, i motsetning til Teflon kokekar.

Som konklusjon kan vi si at valget av gryter må først defineres med hvilke egenskaper den skal ha, og til hvilket formål du kjøper den.