Hvordan braise kjøtt? Tips og oppskrifter

Denne matlaging metoden er stekepanne, det er det beste for folk som, uavhengig av hvilken grunn, blir tvunget til å spise dietetisk. Det er, selvfølgelig, i prosessen, tilsettes krydder, forskjellige ingredienser. Men for eksempel lapskaus ville ikke være så dristig som stekt eller bakt. Den mest brukte sjy eller saus i fremstillingen av denne matrett.

Mange husmødre interessert i spørsmålet om å sette ut kjøttet slik at det viste seg velsmakende, saftig og velduftende. Faktisk ingenting komplisert om det. Fremgangsmåten for fremstilling av slike retter tar opptil seks timer, avhengig av oppskriften. De som er interessert i hvordan å braise kjøtt, vanligvis brukt blad, nakke eller lår. I dette tilfellet, er det tilrådelig å kjøpe både svinekjøtt og biff eller kylling. Hvis du ikke vet hvordan du skal sette ut deilig kjøtt, husker viktigst, lukke lokket på kjelen og koker det ved lave temperaturer, det vil si over svak varme.

Her er en oppskrift som vil hjelpe deg å forstå hvordan du braise kjøtt, i mer detalj. Ta 800 g av svinekjøtt, en spiseskje av mel, 200 ml melk, en lyspære, en spiseskje av soyasaus, pepper, salt og vegetabilsk olje. Kjøttet blir kuttet i små biter, deretter kollapser i melet, som er forhåndsblandet med forskjellige krydder. Nå i pannen, helle en tilstrekkelig mengde av vegetabilsk olje, og for å sende til kjøttet. Det er nødvendig å steke til de er gyllenbrune. Da sesongen med salt kjøtt. Løk må bli kuttet i halv ringer og stek til de er gyllen, sammen med svinekjøtt. Du bør også lage sausen: Bland melk, soyasaus, salt og krydder. Etter at kjøttet er blitt rosa vis, er det mulig å fylle sausen koke omtrent en time (alltid under det lukkede lokk).

Hvordan braise kjøttet i pannen, vi funnet ut. Hva hvis du bruker ovnen? Ta et pund av svinekjøtt, en løk, to gulrøtter, poteter 10, og deretter til smak: salt, pepper, merian, sennep, paprika. Kjøttet bør vaskes, tørr, skåret i biter. Med løk utfører samme manipulasjon, men det er nødvendig å utstede halv-ringer. Gulrøtter gnir på rivjern og skjær potetene i skiver. Forvarm en stekepanne litt vegetabilsk olje, satt tilbake løk, gulrøtter, tilsett litt sennep. Løk bør kjøpe noen gull. Nå tar en kjele, legg i hans gulrøtter og løk, svinekjøtt, hell litt vann og poteter. Alt dette går i ovnen i en halv time.

Hvis du liker lam, mer enn svinekjøtt, så er du interessert i spørsmålet om hvordan å sette ut kjøttet, som har en særegen smak og aroma. Ta en lam ben (som veide omtrent halv kg), 380 ml rødvin, en stor pære, 800 g hermetisk tomat, 5 fedd hvitløk, en chili-pepper, salt og merian. Kjøtt må være stek på begge sider til de er gyllenbrune karakteristisk. Det vil være nok for 12-15 minutter. Deretter Sett etappe av lam på en plate. Hakket løk, hvitløk og paprika stek i panne i ca 5 minutter. Så er det mulig å skifte kjøttet, hell rødvin og tilsett hermetiske tomater, pre-strimlet. Alt dette er nødvendig for å krydre merian, salt og pepper og trekking under lokket tett lukket i minst to timer. Retten skal også insisterte. Serve lapskaus med grønnsaker er nødvendig, eller annen pynt. Du ønsker kanskje å lage skarpe ris eller lage kremet potetmos. Men, bokhvete og pasta også, vil være et utmerket tillegg til stuinger, spesielt hvis det er servert med saus.

Ikke glem at du kan ikke bare lage mat svinekjøtt eller lam, stekt snur biff ut ikke mindre velsmakende, og kyllingen blir øm, bare smelter i munnen.