Deilige oppskrifter lecho: søt dressing for vinteren

Lecho refererer til den tradisjonelle ungarsk mat, men i lang tid, deres popularitet i post-sovjetiske land, har det blitt merk nyvinninger og forbedringer. Så, ganske vanlig ideen om å lage denne deilige parabolen med zucchini, pølse eller ohotnichmi for fans vittig - med hvitløk og løk. Men klassisk kokkene i sitt land på grunnlag av bare tomat og paprika er i stand til å lage den mest delikate lecho, er samme oppskrift i dag svært forskjellig fra hans komparativ kompleksitet, men rik aroma og smak av dette, ikke bare er ikke tapt, og verre. Således, for fremstilling av denne ferdig vinter preform vi trenger 2,5 kg søt pepper, fortrinnsvis saftige og kjøttfulle, og 1 kg tomatpuré, som eventuelt kan være erstattet av en pasta. En deilig Fylling oppskrift letcho innebærer bruk av 100 ml eddik og vegetabilsk olje, i 1 time. L. jord paprika og paprika, 2 t. L. havsalt og en kopp sukker. Komme til utarbeidelse av ingredienser.

Begynnelsesprepareringen

Det første trinnet er det viktig å rengjøre meget høy kvalitet av pepper frø og vask. Deretter ble skåret i strimler eller den tynne skiver bredde som er litt mindre enn en centimeter. Det anbefales ikke å gjøre det for lenge, ellers vil det være upraktisk å stable i bankene og senere lagt til andre retter. Nå, som kreves av deilige oppskrifter lecho, gå videre til andre trinn, nemlig utarbeidelsen av sausen. For å gjøre dette i en stor kjele, bland tomatpuré, vegetabilsk olje, salt, sukker, krydder og eddik og varme på middels høy varme. Hovedingrediensen som er inkludert i denne deilig letcho oppskrift kan fremstilles uavhengig av hverandre, renset fra 1 kg tomat skall og kutte dem i en blander. Men overdriv med krydder er ikke verdt det, ellers kan vi drepe alle smaken av grønnsaker. Så Ta sausen til en byll, men vår oppskrift er en velsmakende lecho og innebærer ikke at (i den klassiske versjonen), men legge til det halve hakket paprika, gjør det lettere å komme i veien.

ferdigstillelse

Fremstill som omtrent 5 minutter for å mykne, og deretter ved hjelp av skummeren spaltes tykk med godt sterilisert banker. Men nå frigjort hell sausen over resten av pepper. Så deilige oppskrifter lecho nesten fullført. Vil bare utvide resten av begrunnelse på bankene mer tett og å fylle dem alle saus. Så de bør overlates til noen få timer, og det er bedre for kvelden, til de er helt avkjølt. Som sådan lecho enkelt lagres for vinteren, men bare i tilfelle, bedre å sette bankene på et kjølig sted. Serverer den kan i stedet salater, som en saus for kjøtt, kylling eller fisk, samt bruk som dressing i supper. For eksempel, svært velsmakende fått suppe kokt med søt tillegg letcho. Selvfølgelig, kan hver pilot husmor enkelt oppgradere og forbedre denne oppskriften tillegg av andre grønnsaker og krydder (svart pepper, nellik, hvitløk).