Fileter av torsk - fisk bakt i ovnen

I våre butikker torsk finnes i to former: hele skrotter eller allerede renset filet. Den andre litt dyrere, men i prinsippet torsk solgt til ganske rimelig pris. Eksperter foretrekker fisk hele skrotter, skjæring der vil de være i stand til å bestemme kvaliteten på fisken: torsk hvis ikke gjennomgår en prosess med re-frysing, er dens masse fast, hvis fisken sprer seg i hendene, er det ikke anbefalt å lage mat.

Å lage mat filet av torsk (bakt i ovnen fisk), må du frigi kadaveret. Ved kapping av tinte skrotter skarp kniv separere mønet og laterale ben, og deretter fjerne og skallet. Ren filet, skylles godt under rennende vann og dyppes i melk i en halv time. Tørk med papirhåndklær, med salt og lage et grunt tverrkutt i en vinkel på 45 grader. Peel et eple (fortrinnsvis sure karakterer) og skjære dem i tynne skiver. Sett inn en skive på hver cut fileter og dryss med olivenolje. Det resulterende halv-ferdige pent innpakket i folie og sende den i en forvarmet ovn i 20 minutter. Det er hvor mye tid det tar å bake torskefilet. Bakt fisk folie legges på en plate, drysset med friske urter, og tjente som garnityr lyse salat. Du vil nyte!

Vanligvis torsk er perfekt kombinert med ulike grønnsaker. Jeg vil gjerne tilby deg en annen deilig og mettende oppskrift torskefilet. Bakt i ovnen fisken vil være bra med tillegg av poteter og tomater. Denne utrolig vakre parabolen er svært raskt og enkelt tilberedes. Du trenger 4 fileter av torsk, samme mengde poteter og et par tomater. I gryten av olje og hell mye å utelate skiver poteter. Over høy varme, får det raskt en gyllen skorpe, redusere flamme dozharivaem poteter til nesten kokt. Spredt på papirhåndkle, som vil absorbere overflødig olje og tilsett litt salt. Send potetene i en ildfast form. Tomater skåret i tynne skiver og dekk dem poteter. Det neste lag vil legge ut fisken, som dyppes i den følgende sammensetning: olivenolje, hakkede friske urter, hvitløk hakket, så strø med brødsmuler. Ovnen varmes opp til 180 grader og sende tilbake skjemaet vårt med torskefilet. Bakt fisk vil være klar i 15 minutter. Du vil nyte en kombinasjon av fisk og grønnsaker. Retten er lys, velduftende og deilig.

Og en resept torsk (filet i ovnen), jeg virkelig liker. Forbereder det enkelt og raskt. Direkte i en ildfast form, hvis bunn smører en vegetabilsk olje, spre de hakkede løkringer. Den danner en slags pute for fisken. Mine torskefileter under rennende vann, gi den dryppe av og sesong med salt, etter 15 minutter, kuttet i porsjoner, som er tett stablet på løk pute. Fyll hele eller krem klar for sauser eller blandet i like proporsjoner majones, rømme og vann. I en forvarmet ovn 170 graders denne antenne vil være forberedt på ikke mer enn 25 minutter. Og fisk og løk dynket i fisk juice, blandet med saus, viser det seg - rett og slett Yum!

Og selvfølgelig kan vi ikke snakke om en filet av torsk i røren. Denne retten kan fremstilles på den mest vanlige måten: fiskefiletene med salt og la minutter ved 20. I løpet av denne tiden, klar røren. Det kan gjøres på vannet, kefir, på øl, men prinsippet om ett - to egg, slå med en klype salt, tilsett en halv kopp mel og vann så mye å få konsistensen av rømme. Tettheten av røren kommer helt an på dine smakspreferanser. Skiver av saltet torskefileter som er dyppet i røren, og spredt på en forvarmet panne. Stek hver side i 7-10 minutter og få en deilig fisk vakker, gyllen farge. Jeg veldig ofte ikke koker røren og dip filetene i pisket egg og deretter i en plate med siktet mel, deretter egg og igjen i pannen. Det viser seg det samme batter.

Bon appetit!